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佛山是珠三角“美食之鄉”，是粵菜發源地之一，有“食在廣東，廚出鳳城”之說。一直以來，佛山以民間豐富食譜、茶樓食肆林立、烹飪技藝精良而蜚聲海內外。佛山人根據不同的地方的特產與口味，創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、大良蹦砂、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等皆名聞遐邇。下面本文MAIGOO小編整理了佛山名菜、佛山小吃、佛山特產、佛山人氣餐館、美食街等佛山美食的名單，帶你去領略舌尖上的佛山。

必點名菜

佛山菜(cai)屬粵菜(cai)中的(de)廣(guang)府(fu)菜(cai)系，亦是廣(guang)府(fu)粵菜(cai)的(de)重要(yao)發源地之(zhi)一。佛山菜(cai)以(yi)豐富(fu)多樣的(de)制(zhi)作物(wu)料著(zhu)稱，以(yi)博取眾長的(de)烹飪技(ji)藝(yi)見長，以(yi)清(qing)、鮮、爽、嫩、滑為特色(se)。

特色小吃

佛(fo)山市(shi)的(de)(de)美食歷(li)史悠久，風味(wei)(wei)小(xiao)吃種類繁多，簡樸純正(zheng)，原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)(wei)，歷(li)來以質(zhi)段味(wei)(wei)佳、物美價廉(lian)贏得了良好(hao)的(de)(de)口碑。其中最經典的(de)(de)小(xiao)吃就是糕(gao)(gao)點以及(ji)奶(nai)(nai)制品，如(ru)到(dao)佛(fo)山順德必吃的(de)(de)倫教糕(gao)(gao)、西(xi)樵(qiao)大(da)餅、佛(fo)山九層(ceng)糕(gao)(gao)、龍(long)江煎堆、雙皮奶(nai)(nai)、炒牛(niu)奶(nai)(nai)、椰子燉(dun)奶(nai)(nai)等。

雙(shuang)皮奶

西樵(qiao)大(da)餅

盲(mang)公餅

佛山九層糕

高明(ming)瀨粉(fen)

美食特產

佛山市土地肥沃(wo)，水網交錯，物華(hua)天競，“海陸(lu)空”物產頗豐。像大良蟲(chong)崩蟲(chong)少(shao)、金(jin)榜牛乳、倫(lun)教糕、鯪魚(yu)干、馬岡桃園(yuan)雞(ji)仔餅(bing)、均安大頭菜、均安魚(yu)餅(bing)、杏壇甘竹(zhu)罐頭、紅(hong)荔(li)牌(pai)米酒等特(te)產美食，都適合成(cheng)為(wei)送親朋好(hao)友的手信。

尋味美食街

順德華蓋路步行街順德華蓋路步行街建于民國初期，是一條有嶺南特色的商業步行街。華蓋路步行街街道兩旁為明末清初騎樓特色的嶺南西洋建筑，主色調為粉黃、粉綠、粉藍，街上有免費的觀光車，供游人乘坐。該步行街全程兩公里，街內設有國際名牌連鎖店數百家，主要經營服飾，兼有百貨、小吃，是逛街購物的好地方。

祖廟飛鴻街(小吃一條街)飛鴻街在佛山禪城祖廟旁邊，是以黃飛鴻命名的商業步行街，是佛山以小吃聞名的小吃一條街。飛鴻街只有200多米，涵蓋了各種老字號、手信、特色小吃，可以說是吃貨的天堂，是佛山老字號特色商業街。這里有老字號陳氏盲公丸、嶺南炒酸奶、佛山傳統美食、傳統綠豆餅、文和友老長沙大香腸、甲子冰花、北京冰糖葫蘆、貓兒冷鍋串串、降龍爪爪、超大芒果冰、手工制作榴蓮雪糕、臭豆腐、鮮榨果汁、棒棒糖、手工糖、魷魚串、烤肉、臺灣&香港小吃等匯聚全國各地特色小吃。

曲水灣風情商業街(特色美食街區)曲水灣風情商業街是佛山本地打造的一條特色美食街區，也是佛山較大的街區式體驗商業區。曲水灣風情商業街集中展示順德美食文化，這里有很多順德本地有名的餐廳，而且還有不少國內其他地區以及國外的美食，包括豬肉婆、仁信雙皮奶、聚福山莊、順峰山莊、莜食坊桑拿蒸鮮餐廳、毋米粥、漢陽館等多家順德知名餐飲企業，為游客提供順德美食以及世界美食。

佛山創意產業園美食街佛山創意產業園由舊工廠改造而成，極具文藝氣息，每一處都是拍照勝地。這里云集各種中西餐廳、小資咖啡廳和甜品店，也不乏特色商鋪和娛樂休閑場所，非常適合情侶周末休閑。漫步其中，特色雕塑隨處可見，小火車、功夫人物等等，洋溢著濃郁的當代藝術魅力。洋人街是這里的核心街區，美味可口的小吃、充滿格調的小鋪，每一處都能給人帶來滿滿幸福的感官享受。

禪城燎原路美食街禪城燎原路是佛山市禪城區的一條老街，也是佛山一條美食街。主街上大部分是粥粉面，有蘭州拉面、連州牛雜、輝記甜品店、缽仔糕、巖燒乳酪、干巴爹壽司等，還有老字號輝記甜品店、君臨餐廳、高明瀨粉、沙縣小吃、開心花甲粉、柳州螺螄粉、嬤嬤麻辣燙、老汀味等，也有錦堂風味牛雜店、阿叔雞蛋仔、客家鹽焗食品、皇茶茶飲、重慶麻辣燙、重慶酸辣粉、潮銘美食等。

老字號餐館

應記面家(中華老字號/1936年)佛山應記面家始創于1936年，以其風味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱，被中國烹飪協會認定為中華名小吃，被廣東烹飪協會認定為廣東名小吃。其制作沿用傳統方法巧制，上湯用豬骨、地魚及有關原料，按傳統方法老火熬制，湯味香濃。鮮蝦云吞主要原料為上肉，鮮蝦肉、冬菇粒、香料、味料，拌勻包好，云吞味鮮有汁，香味濃郁。

民信老鋪(廣東老字號/1930年)民信老鋪，又叫大良民信雙皮奶，始創于1930年，被廣東商務廳認定為第一批廣東老字號。民信老鋪的招牌美食是大良雙皮奶，其清甜嫩滑，奶香濃郁，是佛山小吃中的代表。雙皮奶制作看似簡單實際上挺復雜，如原料牛奶上的選擇非常重要，成品既有奶香，又有蛋味，甜而不膩；蒸燉的火候和時間也很重要，多一分則嫌老，少一分則嫌嫩，更好是細膩柔滑，入口即化。

得心齋(廣東老字號/乾隆年間)得心齋創建于清朝乾隆年間，是一間有著300多年歷史的老店，招牌美食是醞扎豬蹄。醞扎豬蹄以傳統和創新手法做兩種扎蹄，不用蘸醬汁都已經夠味，肉質爽口有嚼勁，而且沒有骨頭。得心齋的醞扎豬蹄不僅本地人喜歡購食，即外來游客亦莫不以一嘗為快，很多游客還購買回去品嘗或饋送親友。

黃但記(廣東老字號/1927年)黃但記，于1927年由廣東順德陳村人黃但開創，制作出“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”，歷經近百年歷史傳承，現已發展成為家傳戶曉的老字號品牌，被廣東省商務廳認定為“第二批廣東老字號”。

大可以(廣東老字號/1932年)大可以始創于1932年，1958年起專營粥粉小食，是一家普通的小食店，被廣東商務廳認定為“第三批廣東老字號”。大可以是很多佛山人的童年回憶，無論是拉腸、小炒、包點，還是粥水，都是佛山人從小吃到大的佛山味道。大可以的招牌美食有及第粥、油條、馬拉，至今仍保留著不少的傳統口味，特別是油炸鬼與狀元及第粥，吸收了粥水的油條吃起來更香滑多汁，令人無法忘懷。

人氣餐廳

豬肉婆私房菜豬肉婆私房菜(容桂總店) 是佛山順德一家人氣高的粵菜私房菜館，位于佛山市順德區展業路31號，央視美食紀錄片《尋味順德》也曾經在此拍攝過。豬肉婆私房菜在經營上堅持選料上乘，按照傳統工藝流程烹飪順德菜，地道的私房菜推薦、現煲的燉湯，來到豬肉婆私房菜，讓你享受到各種順德特色風味的菜式。

和善素和善素位于順德區容桂新容中路，是一家經營原生態素食的餐館。餐廳菜品種類眾多，有面食、炒菜、涼菜、果汁、甜品及點心等，口味有辣有不辣，性價比超高，吃多了油膩來吃吃素食也是不錯，每次過來都有很多人，大廳里經常坐滿。這里的裝修設計古色古香，還供奉了佛像，給人很平靜的感覺。

湯臣湯臣是佛山一家粵菜酒樓連鎖餐廳，以細致入味的粵式菜點蜚聲佛山，在佛山有多家分店。湯臣既立足于粵菜出品，堅持中式口味，同時又融入精致的西式裝盤特色，將文化特色融入菜肴。餐廳特色菜有蒸汽火鍋、農家鵝、鮮椰汁椰青浸扇雞、排骨蒸陳村粉等。

黃但記·陳村粉食府黃但記，于1927年由廣東順德陳村人黃但開創，制作出“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”，歷經近百年歷史傳承，現已發展成為家傳戶曉的老字號品牌，被廣東省商務廳認定為“第二批廣東老字號”。

太艮堡毋米粥太艮堡毋米粥是一家主打粥水火鍋的連鎖餐廳，在佛山、深圳、北京都有分店，總店位于佛山順德錦龍路。餐廳裝修風格和環境都是偏向新中式的復古風，木質桌椅，古韻味十足。餐館的招牌美食是“毋米粥”水火鍋，是用雞和藥材熬成高湯，用高湯將香米熬煮數小時，以粥水作為湯底，燙食海鮮、肉類和時蔬等食材。

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佛山美食好去處 佛山小吃有哪些 佛山美食攻略

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