一、角瓜子和白瓜子是一種嗎

白(bai)(bai)瓜(gua)子(zi)(zi)和角(jiao)瓜(gua)子(zi)(zi)的確是相似，但是確實不一樣從價格(ge)上說白(bai)(bai)瓜(gua)子(zi)(zi)便(bian)宜一些，角(jiao)瓜(gua)子(zi)(zi)較(jiao)貴，從顏色上來說白(bai)(bai)瓜(gua)子(zi)(zi)非常白(bai)(bai)，角(jiao)瓜(gua)子(zi)(zi)有點黃。

二、角瓜子有哪些營養

蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合(he)物、膳食纖(xian)維、胡(hu)羅卜素、硫(liu)胺素、核黃素、維生素E、鉀(jia)、鈉、硒、銅(tong)、鋅、錳(meng)、鐵、鎂、鈣(gai)等(deng)成分。

三、角瓜子的禁忌人群

1、高脂(zhi)血(xue)癥患者(zhe)：瓜子含有大量脂(zhi)肪，高脂(zhi)血(xue)癥患者(zhe)食用后會(hui)使血(xue)液中的脂(zhi)質水平升高，而血(xue)脂(zhi)升高往往又是動脈(mo)硬化(hua)、高血(xue)壓(ya)、冠心病(bing)等病(bing)疾的重(zhong)要(yao)致病(bing)原因之一。

2、膽(dan)(dan)囊(nang)切除者：瓜(gua)子(zi)(zi)油(you)膩,其所含的脂肪需要膽(dan)(dan)汁去消化(hua)。膽(dan)(dan)囊(nang)切除后，儲存膽(dan)(dan)汁的功能(neng)喪失(shi)。這類(lei)病人如果食(shi)用瓜(gua)子(zi)(zi)，會引起消化(hua)不良。

3、胃(wei)病(bing)(bing)(bing)、肝(gan)(gan)病(bing)(bing)(bing)患者(zhe)：瓜(gua)子含有大量脂肪(fang)，腸炎、痢疾等脾胃(wei)功能(neng)不良者(zhe)和肝(gan)(gan)病(bing)(bing)(bing)患者(zhe)食用后，會加(jia)重病(bing)(bing)(bing)情。

四、角瓜子食用過多的危害

1、增加肝臟負擔

瓜子的炒制和加工時(shi)會添加一些色(se)素，糖精或香精物質，會加重肝臟負擔。

2、引起胃病

據醫(yi)學研究，嗑瓜子(zi)(zi)會引起(qi)肚子(zi)(zi)痛等(deng)并(bing)，是由于空氣(qi)不(bu)斷(duan)隨(sui)著吞咽嚼碎的瓜子(zi)(zi)仁進入胃腸(chang)，導致胃腸(chang)道內(nei)脹(zhang)氣(qi)而引起(qi)噯氣(qi)、腹脹(zhang)、腹痛等(deng)腹部不(bu)適(shi)癥(zheng)狀。所以，這個是第(di)一點需(xu)要喜歡(huan)瓜子(zi)(zi)的朋友們注意的地方(fang)。

3、容(rong)易造成(cheng)身體消(xiao)化不良

瓜(gua)子(zi)中(zhong)含有的熱(re)量(liang)比(bi)較高，比(bi)同等重量(liang)的米飯、豬肉、鴨肉、雞肉等熱(re)量(liang)還要高，吃太(tai)多的話,會(hui)造成血(xue)糖、血(xue)脂等升高。更嚴重的是,一(yi)次性嗑瓜(gua)子(zi)量(liang)太(tai)多，必然會(hui)消耗掉大量(liang)唾液和胃液，影響(xiang)正常食物的消化，導(dao)致消化不良(liang)等疾病。

4、損害舌頭

嗑(ke)瓜子的(de)同仁們就知道了，嗑(ke)瓜子的(de)過程中，持續的(de)時間長(chang)，瓜子與舌(she)(she)頭反(fan)復摩擦，會引起舌(she)(she)尖(jian)部腫痛、紅(hong)腫、起血泡等(deng)現象。