膨化食品有哪些

根據產品的不同(tong)，膨化食品有以下三種類型：

1、以玉米和薯(shu)類為原(yuan)料生產的休閑小(xiao)食(shi)品；

2、以植物(wu)蛋(dan)白(bai)為原料生產組(zu)織狀蛋(dan)白(bai)食(shi)品(pin)（植物(wu)肉）；

3、以(yi)谷物(wu)、豆類或薯類為原料(liao)，經膨化后制成的主食。

膨化食品都含鉛嗎

目前市場上的膨(peng)化(hua)類食(shi)品中鋁(lv)殘留量超(chao)標(biao)的情(qing)況(kuang)比較突(tu)出。導致鋁(lv)超(chao)標(biao)的原因是，企業在生(sheng)產過(guo)程中，為保持良(liang)好的口感，過(guo)量使用了含有(you)含鉛成分的膨(peng)松(song)劑(ji)。長期食(shi)用含鋁(lv)超(chao)標(biao)的膨(peng)化(hua)食(shi)品會導致鋁(lv)蓄積(ji)(ji)。人體攝入(ru)鋁(lv)后(hou)僅有(you)10%~15%能(neng)排泄到(dao)體外，大部(bu)分會在體內蓄積(ji)(ji)，與多(duo)種(zhong)蛋白質(zhi)、酶等人體重要成分結合，影響(xiang)體內多(duo)種(zhong)生(sheng)化(hua)反應(ying)。

膨化食品的危害

1、膨化食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)是高脂肪食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，長期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)不僅容易(yi)引起肥胖，還會影(ying)響食(shi)(shi)(shi)欲，對兒童(tong)的影(ying)響尤甚。兒童(tong)若長期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)膨化食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)的添加(jia)劑(ji)長期(qi)積累在體內會對兒童(tong)的肝臟、腎臟等(deng)造成影(ying)響。

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2、膨(peng)化食品中(zhong)膨(peng)松劑的主要(yao)成分(fen)是明礬(fan)、碳酸(suan)氫鈉(na)等，而(er)明礬(fan)中(zhong)含有不為人體所需的鋁(lv)元素，一旦人體攝入過多(duo)的鋁(lv)元素，就會影響健康。

3、由于兒(er)童(tong)肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不(bu)夠健全，進(jin)食合成色素，會大量(liang)消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛(tong)、營養(yang)不(bu)良等(deng)。

4、有的(de)膨化(hua)食品(pin)含有糖精，為一種化(hua)學合成物的(de)代糖品(pin)，是食品(pin)添加劑(ji)而不是食品(pin)，除了在(zai)味覺上引起(qi)甜的(de)感覺外，對人體無任(ren)何營養(yang)價值。相(xiang)反，當食用較多的(de)糖精時，會影響兒童腸胃(wei)消化(hua)酶(mei)的(de)正(zheng)常分泌，降低(di)小(xiao)腸的(de)吸收(shou)能力(li)，使食欲減退。

膨化食品選購注意

1、選購(gou)時不要被包裝袋上的“非油炸(zha)”字(zi)樣所誤導，更不要只(zhi)注重(zhong)膨化食(shi)品(pin)是油炸(zha)還是非油炸(zha)，因為(wei)并非非油炸(zha)食(shi)品(pin)有害物(wu)質就少，應該多關注其配料與成分表。

2、選擇(ze)密封性好(hao)，產(chan)品說明(ming)完整(zheng)且詳細的食品，包括生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)以及QS生產(chan)許可標(biao)志等。

3、查看配料表(biao)時，應看清成分表(biao)上的營(ying)(ying)養(yang)標(biao)簽(qian)，然(ran)后根據(ju)營(ying)(ying)養(yang)標(biao)簽(qian)來控制每天的攝入量(liang)，盡量(liang)選擇低脂肪、低熱(re)量(liang)、低糖的產品(pin)。同(tong)時，也要注(zhu)意，不(bu)同(tong)食品(pin)適合的年(nian)齡階(jie)段(duan)可能不(bu)同(tong)。

4、打開包裝聞一下(xia)產品的氣味是否(fou)正常，應沒有刺鼻的哈喇(la)味，外觀沒有霉變(bian)，口感應松脆。

5、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎(shen)選擇(ze)膨化食(shi)品。少年兒童正(zheng)處(chu)于身(shen)體發育階段，更要注(zhu)意合理膳(shan)食(shi)、均衡營養。在飯(fan)前大量進食(shi)膨化食(shi)品，容易(yi)造(zao)成飽脹感，影響正(zheng)常進餐。