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【京津冀美食】北京小吃_天津美食_河北特產_餐館_名菜_美食街等

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民以食為天,特別是對于像京津冀這樣有著古樸歷史文化風味的城市群,這里不僅經濟發達,而且還有著讓人欲罷不能的特色美食小吃和特產。下面maigoo網編將為您盤點一下京津冀十大美食和小吃、特產等,并分享一些京津冀老字號餐館、小吃街,快一起來看看吧!
京 津 冀 飲 食 習 慣 和 特 點
京津冀飲食對比
地域 主食 飲食特點 主要菜系 代表菜
北京 饅頭、面條、餃子、米飯、烙餅等 口味偏重,喜愛爆火熗鍋,少不了蔥、姜、蒜作調料 京菜 烤鴨、涮羊肉
天津 米飯、包子等 愛吃兩鮮,講究時令飲食,口味以咸鮮為主 津菜 八大碗、四大扒、冬令四珍
河北 以面粉、雜糧為主 口味偏咸,重油重色,比較雜 冀中南菜、京東沿海菜、宮廷塞外菜 李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹等
北京飲食文化介紹

北京人口味偏重,絕大多數人喜愛爆火熗鍋,而且少不了蔥、姜、蒜作調料,“冬季食厚味,百令喜清素”是北京人飲食的季節變化特點,主食主要有饅頭、面條、餃子、米飯、烙餅等。早餐常為油餅、豆漿、牛奶、炒肝、豆腐腦,午、晚兩餐講究熱飯熱菜。北京主要菜系為京菜,譚家菜是其中代表。北京美食>>

天津飲食特點文化

天津人比北京人更愛米飯,普遍愛食海味。天津早點多以豆腐腦為主,喝咸味豆漿,吃煎餅果子等,非常喜愛包子。天津水產極為豐富,品種也多,所以天津人喜食海鮮、河鮮,擅長河、海兩鮮及野禽的烹制是天津烹飪技藝的固有特色。技法上尤講究扒、軟熘、清炒和清蒸。天津美食>>

河北飲食特點

河北主食以面粉、雜糧為主、副食以豬、牛、羊肉、蛋、禽、菜、魚為佳品,口味偏咸,重油重色,與京津無太大差異。但由于河北人口眾多,是個以漢族為主的多民族省份,飲食特點不同地域區別較大,但“雜”是河北飲食習俗的顯著特點。河北菜主要有以保定為代表的冀中南菜,以唐山為代表的京東沿海菜和以承德為代表的宮廷塞外菜。河北美食>>

京 津 冀 餐 飲 老 字 號
京 津 冀 代 表 名 菜
菜名 特點
北京烤鴨 中國十大美食之一、北京著名菜式,色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩
涮羊肉 選料精細鮮嫩,肉片紙薄均勻,涮肉醇香不膻,涮后即食,香味純正,鮮嫩可口
老北京烤肉 炙子烤爐等熱氣上來之后,放牛肉、羊肉、蔥碎和香菜,用長筷子翻滾
黃燜魚翅 譚家菜的經典名菜,清宮宮廷菜,“中國菜”北京十大經典名菜,菜翅肉軟爛,杏黃透亮,柔軟糯滑,味極醇鮮,整翅多汁
罾蹦鯉魚 鱗骨酥脆,肉質鮮嫩,大酸大甜,尤其上桌后趁熱澆以滾燙的鹵汁時熱氣蒸騰,香味四溢
鍋塌里脊 天津有名的特色菜品之一,成品菜的特點是色黃鮮嫩、鮮香適口
老爆三 天津四大家常菜之一,色澤紅亮,口味咸鮮,蒜香味濃,下飯下酒都非常適宜
總督豆腐 新鮮豆腐和豬肉制成,咸鮮醇厚,色澤淺紅,豆腐金黃軟嫩
李鴻章燴菜 上等的海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等配以貢白菜,豆腐、寬粉等燴成
鍋包肘子 “中國菜”河北十大經典名菜,外酥里嫩,配上大蔥、面醬吃更是別有風味
京 津 冀 代 表 小 吃
著名小吃 特點 去哪兒吃
糖耳朵 中華名小吃、北京名小吃,棕黃油亮,綿潤松軟,甜蜜可口 南來順飯莊
姜汁排叉兒 中華名小吃、北京名小吃,有酥、甜、香的特點,食用時有姜味 南來順飯莊
艾窩窩 老北京小吃十三絕之一,中國地域十大名小吃,粘軟香甜,色澤雪白 護國寺小吃總店
豌豆黃 老北京小吃十三絕之一,“中國地域十大名小吃”北京榜,外觀淺黃色,味道香甜,清涼爽口 白記年糕、大戲樓
狗不理包子 天津三絕之首,制作技藝為國家級非物質文化遺產,用料精,鮮而不膩,清香適口 狗不理山東路總店
耳朵眼炸糕 天津三絕之一,炸糕外皮酥脆不艮,豆餡香甜爽口 天津耳朵眼炸糕大胡同總店
十八街麻花 津門一絕,酥脆不艮、甜口適度,有什錦、椒鹽、山楂等多種口味 桂發祥十八街麻花洞庭路店
河北驢肉火燒 中國地域十大名小吃,首屆中國金牌旅游小吃,外焦里嫩,別具風味 保定市和河間市
牛肉罩餅 中國地域十大名小吃,色澤紅潤,越嚼越香,肥嫩鮮美 保定白家牛肉罩餅店
石家莊缸爐燒餅 中國地域十大名小吃,首屆中國金牌旅游小吃,色澤金黃,酥脆鮮香 唐山鴻宴飯莊
京 津 冀 著 名 餐 館
餐館 必嘗美食 地址
全聚德 烤鴨、干燒鴨四寶、芥末鴨掌、火燎鴨心等 北京東城區前門大街30號
聚寶源涮肉 手切鮮羊肉、燒餅、清湯、凍豆腐、麻醬等 北京市西城區牛街5-2號
花家怡園 八爺烤鴨、怡園霸王雞、麻辣小龍蝦等 北京東直門內大街235號
便宜坊烤鴨店 燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌等 北京市東城區崇文門外大街
石頭門坎素包店 各種口味的素包 天津市和平區慎益大街南市食品街1區12號1-2樓
紅旗飯莊 蟹黃魚翅、八卦魚肚、玉兔燒肉、銀魚紫蟹火鍋等 天津市紅橋區臨水道11號
登瀛樓飯莊 煎烤大蝦、醋椒鯉魚、九轉大腸、燴肚絲爛蒜等 天津市河東區十一經路81號天星河畔廣場5樓
桂園餐廳 黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子 香酥雞、芥末黃瓜等 天津和平區成都道101-103號
紅星包子家常菜館 熏肉大餅、紅星包子、醋溜土豆絲、軟炸蝦仁、焦溜丸子等 石家莊西大街與中山路交口西南角(臨石家莊飯店)
喬家滿族八大碗 八大碗、鹿肉餡餅、鮮榨杏仁露、滿族四小碗等 承德市流水溝太平橋1號
杜家小館 宴遇宮保雞丁、杜家沙拉烤翅拼盤、肉碎小土豆、招牌饞嘴魚等 保定永華南大街商業大廈北行150米路東
京 津 冀 著 名 美 食 街
美食街 特點 地址
王府井大街 北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑,匯集了全國各地500余種地方名優小吃 北京市東城區
前門大街 匯聚了多家老字號餐館、店鋪,還有各地的小吃匯集,適合逛街購物、享用美食 北京市東城區北京中軸線上
簋街 餐飲服務店鋪占90%,有不少全國各地的特色名吃,麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是主打菜系 北京市東城區東直門內大街
南鑼鼓巷 這里開起了風格百變的個性店鋪,各種精巧時尚的私房小館,老北京胡同與小資情調結合 北京市東城區南鑼鼓巷胡同
天津食品街 匯集了全國八大菜系,基本天津地道的小吃在這里都可以找到,同時還有幾家百年老店和特色小吃 天津市和平區慎益大街與慶善大街交叉路口往東南約100米
天津古文化街 天津老字號店民間手工藝品店的集中地,有狗不理、耳朵眼炸糕、煎餅果子、老翟藥糖、麻花等 天津市南開區通北路
遼寧路小吃街 匯集了南北風味餐館、老字號飯店、四方小吃 天津市和平區南京路178號樂賓百貨負一層
石家莊莊里街 種類豐富,品種齊全,多家美食名店遍布街頭巷尾 石家莊橋東區中山東路39號勒泰中心
石家莊民族路 石家莊最老的步行街,街上的新疆烤肉串兒和內蒙烤羊肉很是吸引人眼球 石家莊新華區民族路東購后面
清真寺街 匯集了多家清真飯店、小吃店、燒烤店、牛羊肉鋪,是烤羊肉串的天堂 石家莊新華區清真寺街
京 津 冀 著 名 特 產
北京十大特產
精選北京特產
  • 特色小吃
  • 老北京布鞋
  • 名酒名茶
天津十大特產
精(jing)選天津特產
  • 精選天津特產
    • ¥61.6 折扣:5.5折
    • ¥17.1 折扣:2.5折
    • ¥278
    • ¥14.9 折扣:8.2折
河北十大特產
精選河(he)北(bei)特產
  • 精選天津特產
    • ¥19.9 折扣:7.3折
    • ¥16.9 折扣:1.7折
    • ¥176 折扣:9.9折
    • ¥16.9
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