維生素A是(shi)脂溶性物質，它的消化與(yu)吸(xi)收(shou)需(xu)要(yao)礦物質和脂肪。維生(sheng)(sheng)素A可貯藏體內，并(bing)不需(xu)要(yao)每日補給。維生(sheng)(sheng)素A有兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)維生(sheng)(sheng)素A醇(chun);另(ling)一種(zhong)是(shi)胡蘿(luo)卜素。

那么維生素A的功效及副作用具體包括什么呢?

1、維(wei)生素A的功(gong)效主要是(shi)防(fang)止夜盲癥和視力減(jian)退，有助于對多種眼疾(ji)的治療;抗呼吸系統感染作(zuo)用；助于免疫系統功(gong)能正(zheng)常；生病(bing)時能早(zao)日康(kang)復；能保持組(zu)織或器(qi)官表(biao)層的健康(kang)；有助于祛除老(lao)年斑；促(cu)進發育，強壯骨骼，維(wei)護皮膚、頭(tou)發、牙齒、牙床的健康(kang)；外(wai)用有助于對粉刺、膿包、癤瘡(chuang)、皮膚表(biao)面(mian)潰瘍等(deng)癥的治療；有助于對肺氣腫(zhong)、甲狀腺機能亢進癥的治療。

2、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A的(de)副作用是(shi)攝入維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A過量可以引起中毒(du)反應(ying)，中毒(du)反應(ying)分為急性(xing)(xing)、慢性(xing)(xing)和(he)致畸。急性(xing)(xing)中毒(du)的(de)癥狀是(shi)惡心、嘔吐、頭(tou)痛(tong)、頭(tou)暈、視力模糊，嬰兒(er)可引起前囪隆起。慢性(xing)(xing)中毒(du)比(bi)較常見，癥狀有頭(tou)痛(tong)，骨(gu)及關節痛(tong)，疲勞，煩躁，食欲差，皮膚干燥、癢(yang)，唇(chun)裂，脫(tuo)(tuo)發(fa)和(he)肝(gan)大。孕婦過量攝取維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A能影響胎兒(er)的(de)骨(gu)骸發(fa)育，會使胎兒(er)致畸醫學。小(xiao)編推薦：維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A是(shi)預防脫(tuo)(tuo)發(fa)還(huan)是(shi)會導致脫(tuo)(tuo)發(fa)

缺(que)乏(fa)維生素A會造成(cheng)干(gan)眼癥(zheng)、夜盲(mang)癥(zheng)。長期對(dui)脂肪的吸收不良(liang)往往會導致缺(que)乏(fa)維生素A，這種情況常常發生在5歲以下的小(xiao)孩身上(shang)，主要是因為(wei)飲食的攝(she)取量不足(zu)所致。

通過以(yi)(yi)上的(de)介紹，我們大(da)致了解了維(wei)生(sheng)(sheng)素A的(de)功效及副作用，在以(yi)(yi)后的(de)使用中也要多加注意(yi)。維(wei)生(sheng)(sheng)素A可以(yi)(yi)通過保(bao)健品和食(shi)物補充(chong)。

含有維生素A的食物有哪些?

1、水(shui)果類：梨、蘋果、枇杷、櫻(ying)桃、香蕉、桂圓(yuan)、杏子、荔枝、西(xi)瓜、甜(tian)瓜。除了(le)杏以外，大多數黃色水(shui)果一份中維生素A的含量都少于(yu)400單位(wei)。

2、蔬菜(cai)(cai)(cai)類：馬齒菜(cai)(cai)(cai)、大白菜(cai)(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)(cai)、番(fan)茄、茄子、南瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、青椒、菠菜(cai)(cai)(cai)、苜蓿、豌豆(dou)(dou)苗、紅(hong)心甜薯(shu)、胡(hu)(hu)蘿卜等。一份刀豆(dou)(dou)、西蘭(lan)花(hua)、胡(hu)(hu)蘿卜、黃(huang)南瓜(gua)、杏、甘薯(shu)或山藥能提(ti)供5000單位的(de)維生素A，而(er)這正(zheng)是成(cheng)年(nian)人一天(tian)所需(xu)的(de)量。需(xu)要注意的(de)是：已經失去(qu)原來的(de)顏(yan)色(se)或從未(wei)變(bian)成(cheng)綠(lv)色(se)的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)中缺(que)少(shao)這種維生素。

3、魚(yu)肝油(you)(you)：魚(yu)肝油(you)(you)是商業上維(wei)生(sheng)素(su)A的(de)最(zui)豐富來源。動(dong)物肝臟中所(suo)含的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A有賴于動(dong)物所(suo)攝(she)食(shi)的(de)食(shi)物及動(dong)物的(de)年齡。成(cheng)年牛(niu)和(he)羊(yang)的(de)肝臟中所(suo)含的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A比(bi)小牛(niu)和(he)小羊(yang)的(de)肝臟中所(suo)含的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A要豐富得多。

4、動物類：豬肉、雞(ji)肉、雞(ji)蛋(dan)、鱉(bie)、蟹、田螺(luo)。這一類是能夠直接被人體(ti)利(li)用的(de)維生(sheng)素A，主要存在于動物肝(gan)(gan)臟(zang)、奶及(ji)奶制品（未脫脂奶）及(ji)禽(qin)蛋(dan)中(zhong)。動物肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)含有極(ji)為豐富的(de)維生(sheng)素A，而且動物腎臟(zang)和雜碎中(zhong)所含的(de)量(liang)也很高。