維生素A是(shi)脂溶(rong)性(xing)物(wu)質，它的消化與吸收需(xu)(xu)要礦物(wu)質和脂肪(fang)。維生素A可貯藏體(ti)內(nei)，并(bing)不(bu)需(xu)(xu)要每(mei)日補給(gei)。維生素A有兩種，一種是(shi)維生素A醇;另一種是(shi)胡蘿(luo)卜(bu)素。

那么維生素A的功效及副作用具體包括什么呢?

1、維生素A的(de)(de)功效主要是(shi)防止夜盲癥(zheng)和(he)視力(li)減(jian)退，有(you)助(zhu)于(yu)(yu)對(dui)多種眼(yan)疾的(de)(de)治療;抗呼吸系統感染作用；助(zhu)于(yu)(yu)免疫系統功能(neng)(neng)正常；生病(bing)時能(neng)(neng)早日康復；能(neng)(neng)保持組織(zhi)或器官(guan)表層的(de)(de)健康；有(you)助(zhu)于(yu)(yu)祛除(chu)老年(nian)斑(ban)；促進發育(yu)，強壯骨骼(ge)，維護皮(pi)膚、頭發、牙(ya)齒、牙(ya)床(chuang)的(de)(de)健康；外用有(you)助(zhu)于(yu)(yu)對(dui)粉刺、膿包、癤瘡、皮(pi)膚表面潰瘍等癥(zheng)的(de)(de)治療；有(you)助(zhu)于(yu)(yu)對(dui)肺氣腫、甲狀腺(xian)機能(neng)(neng)亢進癥(zheng)的(de)(de)治療。

2、維(wei)生(sheng)素A的(de)副作用是攝(she)入維(wei)生(sheng)素A過量(liang)可以引(yin)(yin)起中(zhong)毒(du)(du)反(fan)應，中(zhong)毒(du)(du)反(fan)應分(fen)為(wei)急性、慢(man)性和致(zhi)畸。急性中(zhong)毒(du)(du)的(de)癥狀是惡心、嘔(ou)吐、頭(tou)痛(tong)、頭(tou)暈、視力模糊，嬰兒可引(yin)(yin)起前(qian)囪隆(long)起。慢(man)性中(zhong)毒(du)(du)比較常見，癥狀有頭(tou)痛(tong)，骨及關(guan)節(jie)痛(tong)，疲(pi)勞，煩躁，食欲差，皮膚干燥、癢，唇裂，脫(tuo)發(fa)(fa)(fa)和肝大。孕婦過量(liang)攝(she)取維(wei)生(sheng)素A能影響胎兒的(de)骨骸發(fa)(fa)(fa)育(yu)，會使胎兒致(zhi)畸醫學。小編推薦：維(wei)生(sheng)素A是預防脫(tuo)發(fa)(fa)(fa)還是會導(dao)致(zhi)脫(tuo)發(fa)(fa)(fa)

缺乏(fa)維生(sheng)素A會(hui)(hui)造成干(gan)眼癥(zheng)、夜盲癥(zheng)。長期對脂肪的(de)吸收不良往往會(hui)(hui)導致缺乏(fa)維生(sheng)素A，這(zhe)種情況(kuang)常(chang)常(chang)發生(sheng)在5歲以下的(de)小孩身(shen)上(shang)，主要(yao)是(shi)因為飲(yin)食的(de)攝取(qu)量不足所致。

通過(guo)以(yi)上的介紹，我們大致了解了維生素(su)A的功效及(ji)副作用，在(zai)以(yi)后的使(shi)用中也要多加注意。維生素(su)A可(ke)以(yi)通過(guo)保健品和食物補(bu)充。

含有維生素A的食物有哪些?

1、水(shui)果類：梨(li)、蘋果、枇(pi)杷、櫻(ying)桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外(wai)，大多(duo)數(shu)黃色(se)水(shui)果一份中維生素A的含量都少于400單(dan)位。

2、蔬(shu)菜(cai)類：馬齒菜(cai)、大白菜(cai)、薺菜(cai)、番茄、茄子、南(nan)瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、青椒、菠菜(cai)、苜蓿、豌(wan)豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。一份(fen)刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃(huang)南(nan)瓜(gua)、杏、甘薯或(huo)山藥(yao)能提供5000單(dan)位的(de)維生素A，而這正是成(cheng)(cheng)年人一天所需(xu)的(de)量。需(xu)要注(zhu)意的(de)是：已經失去(qu)原來(lai)的(de)顏色或(huo)從未變成(cheng)(cheng)綠色的(de)蔬(shu)菜(cai)中缺少這種維生素。

3、魚(yu)肝(gan)(gan)油：魚(yu)肝(gan)(gan)油是商業(ye)上維生素A的(de)(de)最豐富來源。動(dong)物(wu)肝(gan)(gan)臟中所含的(de)(de)維生素A有賴于動(dong)物(wu)所攝食(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)及動(dong)物(wu)的(de)(de)年(nian)(nian)齡。成(cheng)年(nian)(nian)牛和羊的(de)(de)肝(gan)(gan)臟中所含的(de)(de)維生素A比小牛和小羊的(de)(de)肝(gan)(gan)臟中所含的(de)(de)維生素A要豐富得多。

4、動(dong)物(wu)類(lei)：豬肉、雞(ji)肉、雞(ji)蛋(dan)(dan)、鱉、蟹、田螺。這一類(lei)是能夠直接被人體(ti)利(li)用的(de)(de)(de)維生素(su)A，主(zhu)要存在于動(dong)物(wu)肝(gan)臟、奶及奶制品（未脫(tuo)脂奶）及禽蛋(dan)(dan)中(zhong)(zhong)(zhong)。動(dong)物(wu)肝(gan)臟中(zhong)(zhong)(zhong)含有極為豐富的(de)(de)(de)維生素(su)A，而(er)且動(dong)物(wu)腎臟和雜(za)碎中(zhong)(zhong)(zhong)所含的(de)(de)(de)量(liang)也很高。