山藥(yao)排骨湯的做法(fa)：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排(pai)骨用(yong)水沖(chong)洗(xi)干凈，剁(duo)成(cheng)小塊；

2.大火燒開(kai)煮鍋中的水(shui)，下排骨汆(cuan)燙片刻后撈出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過(guo)水的排骨(gu)、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放(fang)入湯煲(bao)中(zhong)；

5.加足量清水沒過食材(cai)；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。