廚房砧板架的作用

砧(zhen)板(ban)架是(shi)(shi)一種用(yong)(yong)來(lai)放置砧(zhen)板(ban)或者說(shuo)是(shi)(shi)菜(cai)板(ban)的(de)置物架，其制作(zuo)制作(zuo)材料不(bu)是(shi)(shi)很多(duo)，一般是(shi)(shi)由不(bu)銹鋼、塑料、木竹這(zhe)幾種材料制作(zuo)而(er)成的(de)。砧(zhen)板(ban)架除了用(yong)(yong)來(lai)放砧(zhen)板(ban)外，還(huan)能用(yong)(yong)來(lai)收(shou)納其他(ta)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)(yong)具，例(li)如菜(cai)刀，勺子，碗碟(die)等(deng)廚(chu)(chu)具。使用(yong)(yong)砧(zhen)板(ban)架一方面(mian)可以使廚(chu)(chu)房(fang)更整潔干凈和美觀(guan)，另一方面(mian)也比(bi)掛在墻壁上(shang)或是(shi)(shi)放在臺面(mian)上(shang)要安全(quan)。

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砧板架用什么材質好

1、不銹鋼砧板架

不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)砧(zhen)板(ban)架(jia)是(shi)最受歡迎(ying)的(de)砧(zhen)板(ban)架(jia)款(kuan)式(shi)之一，因(yin)為不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)有著結實(shi)耐(nai)用(yong)(yong)(yong)，輕便易(yi)洗(xi)(xi)，美(mei)觀大方等優(you)點。不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)砧(zhen)板(ban)架(jia)放在(zai)廚房里就增加了一種金屬質感，整潔度(du)也非常(chang)好。而且金屬比較堅固，不(bu)(bu)(bu)擔心使(shi)用(yong)(yong)(yong)產(chan)生(sheng)的(de)磨損。不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)沾上油污也好清洗(xi)(xi)，不(bu)(bu)(bu)容易(yi)產(chan)生(sheng)霉菌。不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)砧(zhen)板(ban)還(huan)有一種結合玻璃使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)款(kuan)式(shi)，也非常(chang)美(mei)觀實(shi)用(yong)(yong)(yong)。但(dan)是(shi)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)砧(zhen)板(ban)使(shi)用(yong)(yong)(yong)中要注意防(fang)(fang)水，雖然它表面有一層防(fang)(fang)水漆(qi)，但(dan)是(shi)經過長時間使(shi)用(yong)(yong)(yong)后防(fang)(fang)水性會下降，容易(yi)生(sheng)銹(xiu)(xiu)(xiu)。一旦生(sheng)銹(xiu)(xiu)(xiu)就會破壞(huai)堅固結構，離更換也就不(bu)(bu)(bu)遠(yuan)了。

2、塑料砧板架

塑料(liao)材質的砧(zhen)(zhen)板(ban)架(jia)成(cheng)本低，所以塑料(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)價格一般(ban)比(bi)較便宜。塑料(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)架(jia)防霉性不錯(cuo)，而(er)且(qie)重量很(hen)輕(qing)，使用(yong)(yong)也(ye)比(bi)較方便。但是(shi)塑料(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)使用(yong)(yong)過程(cheng)中磨(mo)損會比(bi)較嚴重，容易出現劃痕。而(er)且(qie)不能接(jie)觸(chu)高(gao)溫(wen)，要原理(li)爐火和電源(yuan)附近，以免(mian)塑料(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)架(jia)發(fa)生變形(xing)，或者出現安全(quan)隱患(huan)。再(zai)有(you)塑料(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)清洗(xi)(xi)要注(zhu)意，因為(wei)使用(yong)(yong)時間越長，塑料(liao)材質越脆弱(ruo)，清洗(xi)(xi)不要用(yong)(yong)力過猛，更不應用(yong)(yong)鋼絲刷等(deng)物品(pin)來刷洗(xi)(xi)。

3、木竹砧板架

木竹材(cai)(cai)質(zhi)的(de)砧板架采用(yong)(yong)了原生(sheng)(sheng)態(tai)材(cai)(cai)料，不(bu)需化學(xue)加(jia)工，無(wu)(wu)毒無(wu)(wu)害，環(huan)保性(xing)最佳。木竹材(cai)(cai)質(zhi)堅(jian)固(gu)耐用(yong)(yong)，不(bu)怕高溫(wen)變形，而且其本身自然紋理非常美觀，富有(you)田(tian)園氣息(xi)，能夠與家(jia)具裝(zhuang)修融為一體。但是木竹材(cai)(cai)質(zhi)因為本身材(cai)(cai)料特性(xing)，在使用(yong)(yong)過(guo)程(cheng)中(zhong)需要(yao)(yao)特別注意除濕(shi)和通風，否(fou)則(ze)很容易(yi)長霉(mei)點(dian)。如果發生(sheng)(sheng)長霉(mei)點(dian)的(de)情況，不(bu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)刀去刮霉(mei)點(dian)，要(yao)(yao)用(yong)(yong)白醋來清洗。平(ping)時使用(yong)(yong)可以擦(ca)拭食用(yong)(yong)油進行保養，可以增加(jia)使用(yong)(yong)壽命。

砧(zhen)板(ban)架哪種材質比(bi)較(jiao)(jiao)好，還是要根據消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)實際需求來判斷(duan)。這(zhe)幾種材質相比(bi)，不銹鋼(gang)砧(zhen)板(ban)架會比(bi)較(jiao)(jiao)經(jing)用，使用壽命(ming)長，但是缺(que)點是容易(yi)(yi)生銹，所以(yi)平常(chang)要注意把水漬(zi)擦干(gan)凈。塑料材質的(de)(de)(de)比(bi)較(jiao)(jiao)方便，但很(hen)脆弱，容易(yi)(yi)斷(duan)。而木砧(zhen)板(ban)架或竹砧(zhen)板(ban)架使用壽命(ming)相對較(jiao)(jiao)短，而且廚房本身又比(bi)較(jiao)(jiao)潮(chao)濕(shi)，所以(yi)這(zhe)兩種材質的(de)(de)(de)砧(zhen)板(ban)架容易(yi)(yi)受(shou)潮(chao)發霉(mei)。如果使用這(zhe)兩種材質的(de)(de)(de)砧(zhen)板(ban)架，使用者(zhe)要把它們放置在一個比(bi)較(jiao)(jiao)干(gan)燥或是有陽光(guang)照射(she)的(de)(de)(de)地方比(bi)較(jiao)(jiao)好，這(zhe)樣(yang)才不容易(yi)(yi)起霉(mei)。