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吃零食的好處和壞處 零食食用三等級 哪些可以經常吃?

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  • 事(shi)實上,并不是(shi)所(suo)有零(ling)食(shi)(shi)都不利于(yu)健康,近(jin)年來,營(ying)(ying)養(yang)學家通過對零(ling)食(shi)(shi)的(de)研究(jiu)發現(xian),零(ling)食(shi)(shi)不僅能補充人體的(de)營(ying)(ying)養(yang)素(su),而且(qie)對養(yang)生、健美有一定的(de)功效。但是(shi)垃(la)圾(ji)零(ling)食(shi)(shi)除外,過多的(de)食(shi)(shi)用垃(la)圾(ji)零(ling)食(shi)(shi)容易(yi)造成偏(pian)食(shi)(shi)和肥胖。那么,吃零(ling)食(shi)(shi)的(de)好處和壞處分(fen)別(bie)是(shi)什(shen)么呢?哪些(xie)零(ling)食(shi)(shi)可(ke)以經常吃?下面就來和小編一起(qi)看看吧(ba)。

常吃零食的危害有哪些
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膨(peng)化(hua)類零食

這類零(ling)食(shi)香辣甜(tian)脆,口味多種多樣,在零(ling)食(shi)中(zhong)的(de)占比算是較大的(de),膨化類的(de)零(ling)食(shi),因為在目前的(de)制作(zuo)方式(shi)中(zhong),如果是用油(you)炸或焙(bei)烤等生產出來的(de),會(hui)流失(shi)食(shi)材(cai)原(yuan)本的(de)營(ying)養,而且(qie)容易多鹽、多味精、多脂(zhi)肪,所(suo)以(yi)如果長期吃,吃得太多的(de)話,對身(shen)體健康不利。

麻辣食品

麻(ma)辣食品(pin)(pin)(pin)味濃色重(zhong),而且特(te)別突出(chu)的就是屬于高鹽、多脂(zhi)肪的食品(pin)(pin)(pin),各類添加劑也不(bu)少,這樣就造成了(le)麻(ma)辣食品(pin)(pin)(pin)不(bu)易(yi)多吃的原因,常(chang)吃麻(ma)辣食品(pin)(pin)(pin),對皮膚、腸(chang)胃都不(bu)太好。

糕點類零食

主要是(shi)因(yin)為含糖和含脂肪比較高,所以肥(fei)胖類的朋友就不要吃(chi)得太多(duo)了,易(yi)引起體重增加。

餅干(gan)

是(shi)兒童很(hen)喜歡吃的一(yi)種零食(shi)(shi)(shi),因為香酥可口,但(dan)是(shi)因為一(yi)般餅干(gan)含(han)糖和含(han)脂肪(fang)也(ye)較高,而且幾(ji)乎(hu)不(bu)含(han)水份(fen),所以吃得太多(duo),會影響食(shi)(shi)(shi)欲,不(bu)吃主食(shi)(shi)(shi),而且容易引起口干(gan)舌燥。

巧克(ke)力

它的(de)蛋白質含量不高(gao),但是(shi)脂肪含量卻較高(gao),也(ye)是(shi)屬(shu)于高(gao)熱量的(de)食物,所以巧(qiao)克力的(de)營養比(bi)例對(dui)于處于生長發育(yu)時期(qi)的(de)青少(shao)年(nian)兒童(tong)來說,是(shi)不太適合的(de)。

薯(shu)片

是用土豆去皮后(hou)再切成(cheng)薄片,再經過加工制作而成(cheng)的(de)(de)(de),土豆本身是含(han)有豐富的(de)(de)(de)維生素(su),但是在加工成(cheng)薯(shu)片后(hou),經過高溫就容(rong)易被(bei)破壞了,如果是油(you)炸類的(de)(de)(de)薯(shu)片,長期食用的(de)(de)(de)話,對健(jian)康很(hen)不利,因為(wei)它(ta)含(han)有丙烯(xi)酰胺(an)這種物(wu)質,食入(ru)又難以排出,那么對健(jian)康有很(hen)大的(de)(de)(de)危害。

糖(tang)果(guo)

糖果(guo)對(dui)少年兒童(tong)來說,它的(de)吸引(yin)力,相信每個經(jing)歷過兒童(tong)時(shi)期的(de)成年人(ren)也都深有體會,很容易(yi)想到垂涎三(san)尺(chi)這個詞,呵呵;但糖果(guo)吃(chi)多了(le),一是(shi)容易(yi)引(yin)起(qi)蛀牙,二是(shi)容易(yi)引(yin)起(qi)肥胖,還能引(yin)起(qi)食欲不佳,不愛吃(chi)飯(fan)這些情況出(chu)現。

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零食的好處與壞處
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零食的好處

零食可以充饑解渴(ke)。

零(ling)食含有(you)一定的能(neng)量、維生素、礦(kuang)物質,可補充(chong)孩(hai)子們(men)生長發育(yu)所需。

零(ling)食可(ke)調(diao)節情(qing)緒,緩解壓力,增加生活的樂趣。

零食的壞處

常(chang)吃零食可能會影響孩(hai)子正餐(can)胃(wei)口,嚴(yan)重的可導致營養不良。

有的零食(shi)含(han)有較高的熱量,容易使(shi)孩子發胖。

增加孩子患齲齒等疾(ji)病的風險。

所(suo)以說,零食并非(fei)一無是處。為了(le)獲得更多的(de)健康益處,我們要(yao)選擇相對來說更健康的(de)零食。

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零食食用推薦級別
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“可經常食用”的零食

這些(xie)零(ling)食(shi)營養素(su)含量豐(feng)富,同時多為含有或(huo)添加低油、低鹽、低糖(tang)的(de)食(shi)品和(he)飲料。這些(xie)食(shi)物(wu)既可(ke)提供(gong)一(yi)定(ding)的(de)能量、膳食(shi)纖維(wei)(wei)(wei)、鈣、鐵、鋅、維(wei)(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)(wei)生素(su)E、維(wei)(wei)(wei)生素(su)A 等(deng)人體必需的(de)營養素(su),又(you)可(ke)避(bi)免攝(she)取(qu)過量的(de)油、糖(tang)和(he)鹽,這些(xie)零(ling)食(shi)屬于(yu)有益于(yu)健(jian)康(kang)的(de)零(ling)食(shi)。

蔬菜水果類新鮮蔬(shu)菜(cai)、新鮮水果。如西紅柿(shi)、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

堅果類在制(zhi)作時(shi)不(bu)添加油脂、糖、鹽的(de)花生米(mi)、核桃仁、瓜(gua)子、大杏(xing)仁及松(song)子、榛子等。

奶及奶制品優(you)質的奶類(lei)零食(shi)。如(ru)純(chun)鮮牛奶、酸(suan)奶等可以作為正餐中奶類(lei)食(shi)物攝入不足的重要補充。

谷類加油脂、糖、鹽較少的煮(zhu)玉米(mi)、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食(shi)是(shi)纖(xian)維素的極佳來源。這類食(shi)物不(bu)僅脂肪少、能(neng)量低,而且含有大量的營養(yang)素,如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。

豆及豆制品在(zai)制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大(da)杏仁及(ji)松子、榛子等。

肉類、海產品、蛋類水煮蛋(dan)等在制作時沒有添加油脂、糖(tang)、鹽(yan)的零食。

薯類在蒸(zheng)、煮、烤薯(shu)類零食時,不添加油(you)脂(zhi)、糖、鹽就可(ke)以(yi)經常食用。

飲料類新鮮蔬菜(cai)瓜果榨出(chu)的汁(zhi)(zhi)(zhi),例如鮮榨橙汁(zhi)(zhi)(zhi)、西瓜汁(zhi)(zhi)(zhi)、芹(qin)菜(cai)汁(zhi)(zhi)(zhi)、胡蘿卜汁(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)。

適當食用”的零食

這些(xie)零食(shi)營養素含量(liang)相(xiang)對豐(feng)富,但是卻含有或添加中等量(liang)油、糖、鹽等的食(shi)品和飲(yin)料。

蔬菜水果類用(yong)糖或鹽(yan)加工(gong)的(de)果蔬干(gan)。如(ru)海苔片、蘋果干(gan)、葡萄干(gan)、香(xiang)蕉干(gan)等(deng)。

堅果類一旦(dan)“花(hua)生米、核桃仁、瓜(gua)子、大杏仁及(ji)松子、榛(zhen)子等”穿上油脂、糖(tang)、鹽的(de)“外衣”,就屬于“適當食用”的(de)零(ling)食了,例如(ru)琥珀核桃仁、魚皮花(hua)生、鹽焗腰(yao)果(guo)等。

奶及奶制品奶酪、奶片等奶制(zhi)品(pin)。

谷類蛋糕、餅干等,因其添加了(le)脂肪、鹽(yan)、糖。

豆及豆制品經過加工的豆(dou)腐(fu)卷、怪味蠶豆(dou)、鹵豆(dou)干(gan)等。

肉類、海產品、蛋類牛肉(rou)干、松(song)花蛋、火(huo)腿腸、肉(rou)脯、鹵蛋、魚片等。因為這些零食(shi)含(han)有大(da)量(liang)的食(shi)用(yong)油(you)、鹽、糖、醬(jiang)油(you)、味(wei)精等調(diao)味(wei)品(pin),過量(liang)或長期食(shi)用(yong)會(hui)對人體造成傷害。

薯類甘(gan)薯(shu)球、甜(tian)地瓜干(gan)等,因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽(yan)。

飲料類果汁(zhi),在制(zhi)作過程中加了(le)糖(tang),并且果汁(zhi)含量超過30%果(蔬)飲料(liao),如山楂(zha)飲料(liao),以(yi)及(ji)杏仁露、乳酸飲料(liao)等。

糖果類巧(qiao)(qiao)(qiao)克力含有較高脂肪和能量(liang),但是(shi)也(ye)具有豐富的營養,能預防心血管疾病(bing)、增強免疫力、降低(di)血液中(zhong)的膽固醇水(shui)平(ping)等作用,尤其(qi)是(shi)黑巧(qiao)(qiao)(qiao)克力的脂肪含量(liang)較其(qi)他巧(qiao)(qiao)(qiao)克力少,建議可以(yi)適(shi)當(dang)食用。

冷飲類甜度低并以鮮(xian)奶和水果為主的冷飲,例如品質(zhi)較好的鮮(xian)奶冰(bing)淇淋(lin)、水果冰(bing)淇淋(lin)等。

“限量食用”的零食

從(cong)營(ying)養學角(jiao)度(du),這(zhe)些(xie)零(ling)(ling)食含有(you)或添加較(jiao)多(duo)(duo)量油、糖(tang)、鹽的食品和(he)飲料,提供能量較(jiao)多(duo)(duo),但(dan)(dan)幾乎不含其(qi)他(ta)營(ying)養素。經常食用這(zhe)樣(yang)的零(ling)(ling)食會增(zeng)加患超重、肥胖、高血壓(ya)以及其(qi)他(ta)慢性病(bing)的風險。但(dan)(dan)此(ci)處的“限量”,并非禁止。

蔬菜水果類罐頭(tou)、蜜(mi)餞(jian)。水果(guo)(guo)罐頭(tou)、果(guo)(guo)脯(fu)等零(ling)食含有較(jiao)多糖而且制(zhi)作中損失了(le)部分營養素,要限(xian)量食用。

奶及奶制品煉乳(ru)等通常含糖較多的(de)食(shi)品。

谷類膨化食品(pin)、奶油(you)夾心餅(bing)干、方便面(mian)、奶油(you)蛋糕(gao)等。含(han)有較高(gao)脂肪,而且高(gao)鹽、高(gao)糖。

肉類、海產品、蛋類炸雞(ji)(ji)塊、炸雞(ji)(ji)翅等。

薯類炸(zha)薯片、炸(zha)薯條等(deng)。因(yin)為在(zai)烹(peng)調過(guo)程(cheng)中大(da)大(da)增加(jia)了能量,不僅損(sun)失了部分營養素,有些還含有毒性物(wu)質丙(bing)烯酰胺。

飲料類甜度高(gao)或加(jia)了(le)鮮(xian)艷色(se)素的高(gao)糖分汽水(shui)等碳酸飲料。

糖果類含糖量很高的糖果(guo)例如奶(nai)糖、水果(guo)糖等(deng),提供能量較多(duo),并且容易(yi)引起齲齒,不利于(yu)口腔健(jian)康,屬于(yu)限量食用級別,建議盡量少吃(chi)。

冷飲類甜度(du)非(fei)常(chang)高、色彩鮮艷的冷飲。

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寶寶吃零食的禁忌
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碳酸飲料如果(guo)想給(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)一種飲料(liao),不(bu)再(zai)喝(he)牛(niu)奶,可以給(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)喝(he)經過稀釋(shi)的(de)、不(bu)加(jia)糖(tang)的(de)果(guo)汁(zhi)。

快餐食品不要給寶寶吃快餐(can)食(shi)品,薯條、漢堡包、香(xiang)腸等高脂肪、高鹽分、高糖分的食(shi)品。

爆米花&巧克力爆(bao)米花含(han)鉛量很高(gao),兒(er)童(tong)對(dui)鉛解毒功能(neng)弱,常(chang)(chang)吃多(duo)吃爆(bao)米花極易(yi)發(fa)生(sheng)慢性(xing)鉛中(zhong)毒;巧克力食用過多(duo),會使中(zhong)樞神經處(chu)于(yu)異常(chang)(chang)興奮狀態,產生(sheng)焦慮不安(an)、心跳加快(kuai)等癥狀,影響孩(hai)子的食欲。

有可能噎著的食品比如葡萄干、爆米(mi)花、大(da)(da)塊的蘋果、果凍等。在寶(bao)寶(bao)較小時,吃花生、堅果一類也要小心,最(zui)好大(da)(da)人幫忙(mang)敲(qiao)碎或嚼碎后再吃。

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