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吃零食的好處和壞處 零食食用三等級 哪些可以經常吃?

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  • 事實(shi)上,并不是所(suo)有零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)都(dou)不利于健康,近(jin)年(nian)來(lai),營養學家通過對零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)研究(jiu)發現,零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不僅(jin)能補充人體的(de)營養素(su),而且對養生、健美(mei)有一定的(de)功效。但是垃圾(ji)零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)除外,過多的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用垃圾(ji)零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)容易(yi)造成偏食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)和(he)肥(fei)胖。那么(me),吃(chi)零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)好處和(he)壞處分別是什么(me)呢?哪(na)些(xie)零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可以經常吃(chi)?下(xia)面就來(lai)和(he)小編一起看看吧。

常吃零食的危害有哪些
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膨化(hua)類零食(shi)

這類(lei)零(ling)食(shi)(shi)香(xiang)辣(la)甜脆,口味多種多樣(yang),在零(ling)食(shi)(shi)中(zhong)的占比算(suan)是(shi)較大(da)的,膨(peng)化類(lei)的零(ling)食(shi)(shi),因為在目前的制作方式中(zhong),如(ru)果(guo)是(shi)用油炸或焙烤等生產(chan)出(chu)來(lai)的,會流失食(shi)(shi)材原本的營(ying)養,而(er)且容易多鹽、多味精、多脂肪,所以如(ru)果(guo)長期吃,吃得太多的話,對(dui)身體健(jian)康不利。

麻辣食品

麻辣食品味(wei)濃色重,而(er)且特別突出的就是屬于(yu)高鹽、多脂(zhi)肪的食品,各類(lei)添加(jia)劑也(ye)不少,這樣就造成了麻辣食品不易多吃的原因,常吃麻辣食品,對皮膚、腸胃都不太(tai)好。

糕點類(lei)零食

主(zhu)要是因(yin)為(wei)含(han)糖和(he)含(han)脂(zhi)肪(fang)比(bi)較高,所以肥胖類的朋友就不要吃得太(tai)多(duo)了,易引起體重增加。

餅干

是(shi)兒童很喜歡吃的一種(zhong)零(ling)食(shi),因為香(xiang)酥(su)可口,但是(shi)因為一般餅干含糖和含脂肪(fang)也(ye)較高,而且(qie)幾乎不含水(shui)份,所(suo)以吃得太多,會(hui)影響(xiang)食(shi)欲,不吃主食(shi),而且(qie)容易引起(qi)口干舌燥。

巧克(ke)力

它的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量不高,但是脂(zhi)肪含量卻較高,也是屬于(yu)高熱量的(de)食物,所以巧克力的(de)營(ying)養比(bi)例對(dui)于(yu)處于(yu)生長(chang)發育(yu)時(shi)期(qi)的(de)青少年兒童來說(shuo),是不太適合的(de)。

薯片

是用土豆去(qu)皮后(hou)(hou)再切成(cheng)薄片(pian)(pian),再經過加(jia)工制作而(er)成(cheng)的(de)(de),土豆本身是含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)維生素,但是在(zai)加(jia)工成(cheng)薯(shu)片(pian)(pian)后(hou)(hou),經過高溫就(jiu)容易被(bei)破壞了,如果(guo)是油炸類的(de)(de)薯(shu)片(pian)(pian),長期(qi)食用的(de)(de)話,對健(jian)康很(hen)不(bu)利,因為它含(han)有(you)(you)丙烯酰胺這種(zhong)物質,食入又難以排出,那(nei)么(me)對健(jian)康有(you)(you)很(hen)大的(de)(de)危害。

糖果

糖果(guo)對(dui)少年兒童(tong)來說(shuo),它的吸引(yin)力,相信(xin)每個經歷過(guo)兒童(tong)時(shi)期的成年人也都深(shen)有體(ti)會,很容(rong)易(yi)想到(dao)垂(chui)涎三尺這個詞,呵(he)呵(he);但糖果(guo)吃(chi)多了,一是容(rong)易(yi)引(yin)起蛀牙,二(er)是容(rong)易(yi)引(yin)起肥胖,還能引(yin)起食欲不佳,不愛吃(chi)飯這些(xie)情況出現(xian)。

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零食的好處與壞處
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零食的好處

零食可以充饑解渴。

零食含有一(yi)定的(de)能量(liang)、維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質,可補充孩(hai)子(zi)們生(sheng)長發育(yu)所需。

零食(shi)可調節情(qing)緒,緩(huan)解壓(ya)力(li),增(zeng)加生活(huo)的樂趣。

零食的壞處

常吃零食可(ke)能會影響孩(hai)子(zi)正(zheng)餐胃(wei)口,嚴重(zhong)的可(ke)導(dao)致營(ying)養(yang)不(bu)良。

有(you)的(de)零食含有(you)較(jiao)高(gao)的(de)熱量,容(rong)易使孩(hai)子發胖。

增(zeng)加孩子患齲齒(chi)等疾(ji)病的風(feng)險。

所以說,零(ling)食(shi)并非(fei)一無是(shi)處。為(wei)了獲(huo)得更多的(de)健(jian)康益處,我們(men)要選擇(ze)相對來(lai)說更健(jian)康的(de)零(ling)食(shi)。

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零食食用推薦級別
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“可經常食用”的零食

這(zhe)些零食(shi)(shi)營(ying)養素含(han)量豐(feng)富,同時多為含(han)有或添加低油、低鹽、低糖的(de)(de)食(shi)(shi)品和(he)(he)飲料。這(zhe)些食(shi)(shi)物既(ji)可提(ti)供一定的(de)(de)能量、膳(shan)食(shi)(shi)纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A 等(deng)人體必需的(de)(de)營(ying)養素,又可避免攝(she)取過(guo)量的(de)(de)油、糖和(he)(he)鹽,這(zhe)些零食(shi)(shi)屬于(yu)有益于(yu)健康的(de)(de)零食(shi)(shi)。

蔬菜水果類新鮮蔬菜、新鮮水果。如(ru)西紅柿、黃瓜(gua)、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜(gua)、葡萄等(deng)。

堅果類在制作時不添加油脂、糖、鹽的(de)花生米、核桃(tao)仁、瓜子(zi)、大(da)杏仁及松子(zi)、榛(zhen)子(zi)等。

奶及奶制品優質的奶類(lei)零食。如純鮮牛奶、酸(suan)奶等可(ke)以作為正餐中奶類(lei)食物攝入不足的重要補充(chong)。

谷類加(jia)油(you)脂(zhi)、糖(tang)、鹽較少(shao)的煮玉米(mi)、無糖(tang)或低糖(tang)燕麥(mai)片、全麥(mai)餅干等(deng)零食是纖維素的極佳來源。這(zhe)類(lei)食物不僅脂(zhi)肪(fang)少(shao)、能量(liang)低,而且(qie)含有大量(liang)的營(ying)養(yang)素,如(ru)B族維生(sheng)素、維生(sheng)素E、鉀、硒和(he)鐵等(deng)。

豆及豆制品在制作時不(bu)添加油脂(zhi)、糖、鹽的花生米、核桃(tao)仁(ren)、瓜子、大杏(xing)仁(ren)及松子、榛子等。

肉類、海產品、蛋類水煮蛋等(deng)在制作時(shi)沒(mei)有添加油脂、糖、鹽的零(ling)食(shi)。

薯類在蒸、煮、烤薯類零(ling)食時,不添加油脂、糖、鹽就(jiu)可以經常食用。

飲料類新鮮蔬菜瓜果(guo)榨出(chu)的汁(zhi),例如鮮榨橙汁(zhi)、西瓜汁(zhi)、芹菜汁(zhi)、胡(hu)蘿卜汁(zhi)等(deng)。

適當食用”的零食

這些零(ling)食(shi)營養素含量相對豐(feng)富(fu),但是卻含有或添加(jia)中等量油、糖、鹽等的食(shi)品和飲料(liao)。

蔬菜水果類用糖或鹽加工的果(guo)蔬干。如(ru)海苔片(pian)、蘋(pin)果(guo)干、葡(pu)萄干、香(xiang)蕉干等。

堅果類一旦“花(hua)生米、核桃(tao)仁(ren)(ren)、瓜子(zi)、大(da)杏仁(ren)(ren)及松子(zi)、榛子(zi)等”穿上(shang)油脂、糖、鹽(yan)的“外衣”,就(jiu)屬于(yu)“適當食用”的零食了,例如琥(hu)珀核桃(tao)仁(ren)(ren)、魚皮花(hua)生、鹽(yan)焗(ju)腰果(guo)等。

奶及奶制品奶(nai)酪、奶(nai)片(pian)等(deng)奶(nai)制(zhi)品。

谷類蛋糕、餅干等,因(yin)其添加了脂肪、鹽(yan)、糖。

豆及豆制品經過(guo)加工的豆(dou)(dou)腐卷(juan)、怪味蠶(can)豆(dou)(dou)、鹵豆(dou)(dou)干等。

肉類、海產品、蛋類牛肉干、松(song)花蛋、火腿腸、肉脯(fu)、鹵蛋、魚片等(deng)。因為這些零食含有(you)大量的食用油、鹽、糖、醬油、味精等(deng)調(diao)味品(pin),過量或長期(qi)食用會(hui)對(dui)人體造成傷害。

薯類甘薯球、甜地瓜干等,因為在制作時添加了較(jiao)多的油脂、糖(tang)、鹽(yan)。

飲料類果汁,在制作過程中(zhong)加了(le)糖,并且果汁含量(liang)超過30%果(蔬)飲(yin)(yin)料,如山楂飲(yin)(yin)料,以及杏仁露、乳酸飲(yin)(yin)料等。

糖果類巧克(ke)力含有較(jiao)高脂肪(fang)和能(neng)量,但是也(ye)具有豐富的(de)營養,能(neng)預防心血管疾病、增強免疫力、降(jiang)低血液中的(de)膽固醇(chun)水(shui)平等作用,尤其是黑巧克(ke)力的(de)脂肪(fang)含量較(jiao)其他巧克(ke)力少(shao),建議(yi)可以(yi)適當(dang)食用。

冷飲類甜度低并以鮮奶和水(shui)果(guo)為(wei)主的冷飲,例如品質較好的鮮奶冰淇(qi)淋、水(shui)果(guo)冰淇(qi)淋等。

“限量食用”的零食

從營養學角度,這些零食含有或(huo)添加較多量油、糖、鹽的食品(pin)和飲料,提供(gong)能量較多,但幾乎(hu)不含其(qi)他營養素。經常食用這樣(yang)的零食會增(zeng)加患超(chao)重、肥胖(pang)、高血壓以及其(qi)他慢性(xing)病的風險。但此處的“限量”,并非禁止。

蔬菜水果類罐(guan)頭、蜜餞。水(shui)果罐(guan)頭、果脯等零(ling)食(shi)含有較多(duo)糖而且制作中(zhong)損失了部分營養素,要限量食(shi)用(yong)。

奶及奶制品煉乳等通常(chang)含糖較多的食品(pin)。

谷類膨化食品、奶油(you)夾心餅干、方便面(mian)、奶油(you)蛋糕等。含有較高脂肪,而(er)且高鹽、高糖。

肉類、海產品、蛋類炸雞(ji)塊、炸雞(ji)翅等。

薯類炸薯片、炸薯條等。因為(wei)在烹調過(guo)程中(zhong)大大增加了(le)能(neng)量,不僅損失了(le)部(bu)分(fen)營養素,有些(xie)還含(han)有毒性物(wu)質丙烯(xi)酰胺(an)。

飲料類甜度高或加了(le)鮮艷色素的(de)高糖(tang)分汽水等碳酸飲(yin)料(liao)。

糖果類含糖(tang)量(liang)(liang)很(hen)高的糖(tang)果例(li)如奶糖(tang)、水果糖(tang)等,提供能量(liang)(liang)較多,并且容易引起齲齒,不利于口腔健康,屬(shu)于限量(liang)(liang)食用級別,建(jian)議盡量(liang)(liang)少吃(chi)。

冷飲類甜度非常高、色彩鮮艷(yan)的(de)冷(leng)飲。

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寶寶吃零食的禁忌
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碳酸飲料如果想給寶(bao)寶(bao)一種飲料,不再喝(he)牛奶,可以給寶(bao)寶(bao)喝(he)經過稀釋(shi)的、不加糖的果汁。

快餐食品不要給寶寶吃快餐(can)食品(pin),薯條、漢堡包、香腸等高脂肪(fang)、高鹽分、高糖分的(de)食品(pin)。

爆米花&巧克力爆米花(hua)含鉛(qian)量(liang)很高,兒童對鉛(qian)解(jie)毒功(gong)能弱,常吃(chi)(chi)多吃(chi)(chi)爆米花(hua)極易發生慢性鉛(qian)中毒;巧克力食用過(guo)多,會(hui)使中樞(shu)神經(jing)處于異常興奮(fen)狀態,產生焦慮不安、心跳加快等癥狀,影響(xiang)孩子的食欲。

有可能噎著的食品比如葡萄干、爆(bao)米花、大(da)塊(kuai)的蘋果、果凍等(deng)。在寶(bao)寶(bao)較小(xiao)時,吃(chi)花生(sheng)、堅果一類也(ye)要小(xiao)心,最(zui)好大(da)人幫忙敲碎或嚼碎后再(zai)吃(chi)。

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