一年一度(du)的端午節又(you)要(yao)到了！各式各樣(yang)的粽子君已經“上(shang)線”，從經典肉(rou)粽到網紅星冰粽，一大波粽子(zi)君襲來，愛吃粽子(zi)的(de)小伙伴們是(shi)(shi)不是(shi)(shi)幸福到飛(fei)起？且淡定，接下來欣(xin)賞粽子(zi)君如(ru)何花式秀(xiu)表演，粽子(zi)的(de)做法吃法精彩放送，小板凳(deng)搬好哦(e)。
端午節為(wei)什么要吃粽(zong)子？
在(zai)那一天(tian)吃(chi)粽(zong)子(zi)(zi)。既有驅趕蛟(jiao)龍、紀念屈原之(zhi)意，也表達人們(men)求(qiu)子(zi)(zi)、求(qiu)功名(ming)與光宗耀祖的美好祈愿。
用菰葉包黍米成牛角狀，就是粽子(zi)雛形“角黍”。
后來用竹(zhu)筒(tong)裝米烤熟的“筒(tong)粽”出現。
粽子(zi)餡開始豐富，珍禽瘦肉(rou)等(deng)都有(you)添(tian)加。粽子(zi)也正式被定位端(duan)午節食品。
外形上(shang)粽(zong)子(zi)不局限于牛角狀，開(kai)始出現錐形、菱形。
出現添(tian)加了果品的“蜜餞粽(zong)“。
粽(zong)葉(xie)(xie)多(duo)樣化，箬葉(xie)(xie)、蘆葦葉(xie)(xie)成了粽(zong)子的材料。
“火腿粽子(zi)”出現，粽子(zi)內(nei)在更(geng)加豐富。
每逢端午必起南北粽(zong)(zong)甜(tian)咸口水大戰，大家爭議討(tao)論(lun)的其實都(dou)是粽(zong)(zong)子(zi)的派系，不同(tong)派，自然不同(tong)味(wei)兒。
日本粽：用糯米粟米做成，有長形(xing)及圓形(xing)或(huo)圓柱形(xing)，也稱“茅卷”。
墨西哥：有(you)“粽子節”，粽子也叫“達瑪爾(er)”，是用芭蕉葉包玉米、肉、辣椒等(deng)煮熟后食用。
緬(mian)甸 ：粽(zong)子沒有(you)節日(ri)文(wen)化(hua)和紀念(nian)活動，但(dan)被作為一種食品食用。
泰國 ：在潑水節(jie)和雨季要吃粽子，以(yi)甜粽為(wei)主。會用椰汁浸糯米加椰子肉為(wei)基本餡料。
新加坡：粽子(zi)由(you)花汁染(ran)成淡綠色的米粉制(zhi)成，用綠葉包成多角形狀(zhuang)，只有(you)雞蛋(dan)大(da)小(xiao)。
柬埔寨：粽(zong)子(zi)也叫“布袋(dai)粽(zong)”，是用(yong)布袋(dai)隔層將餡料塞(sai)滿，煮(zhu)熟后剝去布袋(dai)用(yong)刀(dao)切著吃。
端午吃粽子是節日習(xi)俗，除了吃你可會關心(xin)粽子背(bei)后的(de)故事(shi)呢？
不(bu)同形狀(zhuang)的(de)(de)粽子代表了不(bu)同地區(qu)背后的(de)(de)文(wen)化哦，來(lai)想想你家那(nei)塊兒的(de)(de)粽子是怎樣的(de)(de)吧！
特點(dian)：也叫馬蹄粽。四川省瀘州市瀘縣地區(qu)、廣西地區(qu)常見此(ci)包(bao)法。粽葉寬大(da)，足夠包(bao)裹足量的餡料，形(xing)狀(zhuang)一(yi)般，味道絕美。
① 將(jiang)粽(zong)葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
② 葉子兩端(duan)分(fen)別向中間折，用(yong)手(shou)壓實后，葉子呈(cheng)長信封(feng)狀。
③ 將糯(nuo)米放入折好的粽葉當中(zhong)。
④ 將另外一邊向下(xia)折，完全將糯米(mi)包裹住。
⑤ 用線(xian)繩將(jiang)粽子捆綁(bang)結實即可。
特點：以咸味(wei)粽為最大的特色，南方多地區一般都(dou)是四角粽。餡料相當豐富可(ke)以是蛋黃、冬菇、綠豆(dou)、叉燒、栗子等。
① 取一片較大的粽葉，對折(zhe)。
② 將(jiang)雙層的下(xia)邊向上折，用手壓實。
③ 將(jiang)粽葉(xie)打開，填入糯米，盡量將(jiang)糯米填成一個(ge)長條形狀(zhuang)。
④ 將(jiang)粽葉沒有米的部(bu)分折過來。
⑤ 隨即用手將(jiang)葉子的兩側捏(nie)下去，之后的粽(zong)葉尖(jian)端向一(yi)側折疊(die)。
⑥ 用線繩將粽子(zi)捆綁結實(shi)即(ji)可。
特點(dian)：在北(bei)方地區非常流行(xing)，多是(shi)斜(xie)四角(jiao)形，多以(yi)小(xiao)棗、豆沙做(zuo)餡，也可以(yi)適當(dang)放一些果(guo)脯蜜餞等。若是(shi)蒸(zheng)完全(quan)的白粽，蒸(zheng)后可以(yi)直(zhi)接蘸食白糖(tang)。
① 取兩篇粽(zong)葉(xie)，搭在一起疊壓。
② 將(jiang)粽葉卷成一個(ge)圓(yuan)錐狀。
③ 在圓錐狀的(de)筒(tong)中裝入(ru)糯米。
④ 上部的粽葉向下(xia)折(zhe)，直到完全蓋(gai)住糯米為止。
⑤ 隨即用手將葉子(zi)的兩側(ce)捏下(xia)去，之后的粽葉尖端(duan)向一(yi)側(ce)折疊。
⑥ 用(yong)線繩(sheng)將粽子捆綁結實即可。
特點：浦(pu)東發明而(er)來，也叫“浦(pu)東鄉土粽”。形狀好(hao)看而(er)且(qie)特別，可以制作(zuo)成甜(tian)、咸兩種口(kou)味，蛋(dan)黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡(xian)料。
① 取(qu)一片寬(kuan)大的粽葉，卷成一個圓錐狀。
② 在圓錐的筒中裝入糯米(mi)。
③ 上部的粽葉向下折，直(zhi)到完全蓋(gai)住開口為止。
④ 順著(zhu)三角的(de)邊將(jiang)所有的(de)粽葉都折好(hao)。
⑤ 用(yong)線(xian)繩(sheng)將粽子捆綁(bang)結實即可。
特點：廣(guang)東地區的特色粽(zong)(zong)子，體型龐大，粽(zong)(zong)子中的霸王粽(zong)(zong)，有(you)甜和咸(xian)兩種口味(wei)。甜餡主要是(shi)豆沙，而咸(xian)餡則是(shi)葷菜來做(zuo)。
① 取兩片(pian)粽葉十(shi)字交(jiao)叉(cha)，形成一個(ge)窩狀。
② 將糯米填入其中。
③ 再取兩(liang)片粽葉分別加入左右兩(liang)邊，完全把糯米包裹住。
④ 再(zai)取一(yi)片(pian)粽葉，將(jiang)頂部蓋住。
⑤ 之(zhi)后將兩邊的粽葉(xie)，分別向中心折。
⑥ 再將另外(wai)兩(liang)邊的葉尖向內(nei)折，用手捏(nie)住將整(zheng)個塔粽翻過來(lai)。
⑦ 用線繩將粽子對角纏好。
特點：在廣東的河源等(deng)地比較流行，尖(jian)尖(jian)的像極(ji)了(le)牛角，粽子古(gu)代的時(shi)候叫做“角黍(shu)”，這可能是和古(gu)代粽子最相像的一個品種(zhong)了(le)。
① 取一(yi)片(pian)寬(kuan)大(da)的(de)粽葉，卷成一(yi)個圓錐狀(zhuang)。
② 用手在圓錐(zhui)筒中旋轉一下，讓錐(zhui)筒更加細長(chang)。
③ 在錐(zhui)筒中填入糯米。
④ 將沒有(you)米(mi)的(de)那(nei)端，將粽葉的(de)兩側(ce)分別(bie)向(xiang)內折。
⑤ 之(zhi)后順勢(shi)將(jiang)粽(zong)葉向下折(zhe)，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽(zong)葉反(fan)復折(zhe)收(shou)在(zai)口上。
⑥ 用(yong)線繩將粽子(zi)捆綁結實即可(ke)。
歷(li)來肉粽(zong)(zong)(zong)、棗粽(zong)(zong)(zong)、蛋黃粽(zong)(zong)(zong)、豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)都牢牢盤(pan)踞在(zai)前列，已(yi)經從數千年發展中深深抓牢了你(ni)我的(de)(de)味(wei)(wei)蕾。在(zai)過節(jie)的(de)(de)日子(zi)里吃上一口喜歡(huan)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)，心都更暖。可(ke)很多(duo)人不會包(bao)、沒空包(bao)、想嘗更多(duo)新(xin)口味(wei)(wei)，只能買現(xian)成粽(zong)(zong)(zong)，不想吃沒品質的(de)(de)糟心粽(zong)(zong)(zong)，不妨看看下面給大家介紹的(de)(de)幾(ji)款人氣好(hao)評粽(zong)(zong)(zong)吧。記得，若(ruo)你(ni)離家在(zai)外，還(huan)可(ke)以給關心的(de)(de)人寄上一盒，表達你(ni)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)情蜜(mi)意(yi)。
除了常規(gui)的蒸煮粽子，吃粽達人(ren)們(men)可沒閑著，鉆研出(chu)了各種食(shi)用粽子的美(mei)味方法，吃慣了蒸煮粽子的你(ni)，可得看好啦，來把創新(xin)嘗(chang)試說(shuo)不定能發現(xian)新(xin)大(da)陸哦。
心系端(duan)午，萬千(qian)粽(zong)(zong)情。端(duan)午吃粽(zong)(zong)子，鉆(zhan)研出特(te)色的(de)(de)(de)吃法，不(bu)僅是現代人的(de)(de)(de)腦洞大開，更是對傳統文化(hua)代表物(wu)的(de)(de)(de)傳承創新。來猜一下，今年(nian)的(de)(de)(de)端(duan)午，市場會出現哪些”奇葩粽(zong)(zong)“呢？
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