萬圣節的習俗

1、不給糖果就搗亂

萬圣節在孩(hai)子們(men)(men)眼(yan)中，是(shi)一(yi)個充(chong)滿(man)神秘色(se)彩(cai)的(de)(de)(de)節日(ri)。夜(ye)幕降臨，孩(hai)子們(men)(men)便(bian)迫不及待地(di)(di)穿上(shang)(shang)(shang)五顏六色(se)的(de)(de)(de)化妝(zhuang)服，戴上(shang)(shang)(shang)千奇(qi)百怪的(de)(de)(de)面(mian)具，提上(shang)(shang)(shang)一(yi)盞“杰克燈”跑(pao)出去玩。“杰克燈”的(de)(de)(de)樣子十分可愛(ai)，做(zuo)法是(shi)將(jiang)南瓜掏空，外面(mian)刻(ke)上(shang)(shang)(shang)笑(xiao)瞇(mi)瞇(mi)的(de)(de)(de)眼(yan)睛和大嘴(zui)巴，然后(hou)在瓜中插上(shang)(shang)(shang)一(yi)支蠟燭，把(ba)它點燃，人(ren)(ren)們(men)(men)在很遠的(de)(de)(de)地(di)(di)方便(bian)能(neng)看到這(zhe)(zhe)張憨(han)態可掬的(de)(de)(de)笑(xiao)臉(lian)。收拾停當(dang)后(hou)，一(yi)群群裝扮成妖魔鬼怪的(de)(de)(de)孩(hai)子手提“杰克燈”，跑(pao)到鄰(lin)居(ju)家(jia)(jia)門(men)前(qian)，威嚇般地(di)(di)喊著：“要惡作(zuo)劇(ju)還是(shi)給款待”、“給錢(qian)還是(shi)給吃的(de)(de)(de)”。如果大人(ren)(ren)不用糖果、零錢(qian)款待他(ta)們(men)(men)，那些(xie)調皮的(de)(de)(de)孩(hai)子就(jiu)說(shuo)到做(zuo)到：好，你(ni)不款待，我(wo)就(jiu)捉弄(nong)你(ni)。他(ta)們(men)(men)有時(shi)把(ba)人(ren)(ren)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)門(men)把(ba)手涂上(shang)(shang)(shang)肥皂，有時(shi)把(ba)別人(ren)(ren)的(de)(de)(de)貓涂上(shang)(shang)(shang)顏色(se)，這(zhe)(zhe)些(xie)小(xiao)惡作(zuo)劇(ju)常(chang)令(ling)大人(ren)(ren)啼笑(xiao)皆非(fei)。當(dang)然，大多數人(ren)(ren)家(jia)(jia)都非(fei)常(chang)樂于款待這(zhe)(zhe)些(xie)天真爛漫的(de)(de)(de)小(xiao)客(ke)人(ren)(ren)，所以(yi)萬圣節前(qian)夜(ye)的(de)(de)(de)孩(hai)子們(men)(men)總是(shi)肚子塞(sai)得(de)飽(bao)飽(bao)的(de)(de)(de)，口袋裝得(de)滿(man)滿(man)的(de)(de)(de)。

萬(wan)圣節通常與靈異的(de)(de)(de)事物(wu)(wu)聯(lian)系起(qi)來(lai)。歐(ou)洲(zhou)傳(chuan)統上(shang)認為萬(wan)圣節是鬼(gui)(gui)魂(hun)世界最接近(jin)人(ren)(ren)間(jian)的(de)(de)(de)時間(jian)，這(zhe)傳(chuan)說與中國的(de)(de)(de)盂(yu)蘭節(也就是每年的(de)(de)(de)七月(yue)半)類似。萬(wan)圣夜的(de)(de)(de)主題是鬼(gui)(gui)怪(guai)、嚇(xia)人(ren)(ren)，以及與死亡(wang)、魔法、怪(guai)物(wu)(wu)有關的(de)(de)(de)事物(wu)(wu)。通常與萬(wan)圣夜扯上(shang)關系的(de)(de)(de)事物(wu)(wu)有鬼(gui)(gui)魂(hun)、食(shi)尸鬼(gui)(gui)、巫婆、蝙蝠(fu)、黑(hei)貓、貓頭鷹、精靈、僵尸、骷髏和(he)惡魔等，還有虛構人(ren)(ren)物(wu)(wu)如(ru)吸血鬼(gui)(gui)和(he)科學怪(guai)人(ren)(ren)。所以說把萬(wan)圣節這(zhe)一天稱為“鬼(gui)(gui)節”一點也不為過。

2、群鬼游行

在10月31日(ri)萬圣節前夕這天(tian)，美國(guo)的(de)大街上(shang)到處(chu)可見精彩的(de)現場表演、戲臺上(shang)演的(de)幻覺魔術、逼真(zhen)的(de)游尸和(he)鬼(gui)(gui)魂，及各種恐怖電(dian)影的(de)放映。到了晚上(shang)，便趕緊(jin)將蜘蛛絲架起來，再(zai)幫負責嚇人的(de)演員上(shang)妝。鬼(gui)(gui)屋的(de)內(nei)容，則大多與電(dian)影主(zhu)題有關，如：神鬼(gui)(gui)傳奇、星(xing)際傳奇、鬼(gui)(gui)故事。這些場景的(de)布置、化(hua)妝技術和(he)戲服，有如真(zhen)的(de)情境，一不留(liu)神，肯定令人驚(jing)聲尖叫(jiao)。

3、人鬼嘉年華會

紐約市也特別在(zai)萬圣節晚上舉行(xing)巡游，讓一(yi)群吸血鬼(gui)，僵尸，巫婆，科學怪(guai)(guai)人(ren)等(deng)齊(qi)齊(qi)現身，還歡迎市民到場參觀，到會者不限年(nian)齡(ling)、性別，不分階級、國(guo)籍(ji)，即使你是(shi)膽小鬼(gui)，也可加入他(ta)們的(de)(de)行(xing)列，來(lai)個熱熱鬧鬧的(de)(de)人(ren)鬼(gui)嘉年(nian)華會。其(qi)實這些(xie)鬼(gui)怪(guai)(guai)都是(shi)人(ren)扮的(de)(de)，所以并不可怕，相(xiang)反有(you)些(xie)小鬼(gui)臉更非常可愛，令人(ren)置身其(qi)中，就(jiu)如參加大型化裝(zhuang)舞會一(yi)樣(yang)。

4、“咬蘋果”游戲

萬(wan)圣節的(de)另一個習俗是(shi)最為流行的(de)“咬蘋果”游(you)戲(xi)。游(you)戲(xi)時，人們(men)讓(rang)蘋果漂浮在裝(zhuang)滿水的(de)盆里(li)，然后讓(rang)參與者(zhe)在不用(yong)手的(de)條件(jian)下用(yong)嘴去咬蘋果，誰先咬到，誰就是(shi)優勝者(zhe)。

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萬圣節吃什么食物

1、南瓜餡餅

每年(nian)10月31日是西(xi)方國(guo)家傳統節(jie)日萬圣節(jie)，南(nan)瓜(gua)在萬圣節(jie)中扮(ban)演著重要(yao)的(de)角(jiao)色(se)。萬圣節(jie)是祈福平安的(de)日子，同時(shi)也(ye)是慶(qing)祝秋(qiu)天豐(feng)收的(de)節(jie)日。這時(shi)候美(mei)國(guo)人(ren)和西(xi)方很(hen)多國(guo)家會慶(qing)祝萬圣節(jie)吃(chi)南(nan)瓜(gua)餅及各種南(nan)瓜(gua)美(mei)食。南(nan)瓜(gua)仿佛已(yi)經成為(wei)秋(qiu)季的(de)代表美(mei)食，也(ye)是秋(qiu)天豐(feng)收的(de)象(xiang)征。

“萬(wan)(wan)圣到(dao)，吃南(nan)瓜(gua)。”南(nan)瓜(gua)也是(shi)萬(wan)(wan)圣夜(ye)(ye)的(de)節慶食品，特別(bie)是(shi)在美國(guo)。南(nan)瓜(gua)派是(shi)美國(guo)南(nan)方的(de)深(shen)秋(qiu)到(dao)初冬的(de)傳統家常點(dian)心(xin)，平常就有在吃，特別(bie)在萬(wan)(wan)圣夜(ye)(ye)的(de)前后，成為一種應景的(de)食物。另(ling)外烘干的(de)南(nan)瓜(gua)子(zi)也是(shi)常被當(dang)做萬(wan)(wan)圣夜(ye)(ye)的(de)食品。

南(nan)瓜(gua)(gua)餅(bing)做法是(shi)將南(nan)瓜(gua)(gua)切塊去(qu)瓤，蒸熟后(hou)去(qu)皮搗成(cheng)泥，加蜂蜜(蜂蜜食(shi)品)、面粉、糯米粉，和成(cheng)軟(ruan)軟(ruan)的南(nan)瓜(gua)(gua)面團后(hou)下鍋炸熟。

2、女巫狀的香料生姜餅

萬圣(sheng)節的(de)傳統食(shi)物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜(gua)餡餅(bing)和女巫狀的(de)香(xiang)料(liao)生姜(jiang)餅(bing)。下(xia)面教你萬圣(sheng)節甜點之女巫手(shou)指餅(bing)干的(de)做法(fa)：

杏(xing)仁(ren)適(shi)量、無(wu)鹽黃油100克、細(xi)砂糖(tang)60克、香(xiang)草(cao)粉(fen)1/4小(xiao)勺、全蛋液(ye)30克、低筋(jin)粉(fen)220克、泡打(da)粉(fen)1/2小(xiao)勺。黃油室溫(wen)軟化(hua)，加入(ru)砂糖(tang)和(he)蛋液(ye)，用(yong)攪拌機(ji)打(da)發。低筋(jin)粉(fen)、泡打(da)粉(fen)、香(xiang)草(cao)粉(fen)混合，篩入(ru)奶(nai)油中(zhong)，用(yong)橡皮(pi)刮刀(dao)稍微拌和(he)，用(yong)手(shou)(shou)抓成均勻(yun)的(de)(de)面(mian)(mian)團。將(jiang)面(mian)(mian)團用(yong)保鮮膜(mo)包好，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏1小(xiao)時待(dai)凝固(gu)。將(jiang)凝固(gu)的(de)(de)面(mian)(mian)團分割成小(xiao)塊，用(yong)手(shou)(shou)搓(cuo)成一端粗一端稍細(xi)的(de)(de)條，直徑比(bi)手(shou)(shou)指稍微細(xi)一點，因為烤制時會膨脹。取一粒杏(xing)仁(ren)，按進較細(xi)的(de)(de)一端，做成“指甲”，再用(yong)手(shou)(shou)捏(nie)出手(shou)(shou)指的(de)(de)形狀，用(yong)小(xiao)刀(dao)在(zai)手(shou)(shou)指餅上切幾條皺紋(wen)，就可以(yi)進行烤制了(le)。

3、焦糖蘋果

由于萬圣夜(ye)臨近蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)的豐收期(qi)，焦糖蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)成(cheng)(cheng)為應節食品。做(zuo)法是(shi)把(ba)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)從果(guo)(guo)蒂部直插入竹簽(qian)，然(ran)后手持竹簽(qian)把(ba)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)浸在糖漿中沾上一(yi)層糖衣(yi)，有(you)時(shi)再黏(nian)上果(guo)(guo)仁、棉花(hua)糖、小餅乾、爆米(mi)花(hua)等，有(you)時(shi)會添(tian)加一(yi)些(xie)肉桂粉，成(cheng)(cheng)為精巧的零食，有(you)時(shi)也會浸入巧克(ke)力來做(zuo)，外頭再黏(nian)上彩色的巧克(ke)力米(mi)。

教(jiao)你(ni)焦糖(tang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的做法：蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)去核(he)切(qie)片待用;取一(yi)半黃(huang)油(you)，加上(shang)紅糖(tang)，置于平(ping)底鍋內，用中偏大火加熱;紅糖(tang)逐漸熔(rong)化起泡(pao)，看差不多全部熔(rong)化了，就再加入(ru)另一(yi)半黃(huang)油(you)，倒入(ru)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)片和威士忌(一(yi)湯匙);煎到蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)片向下一(yi)面顏(yan)色變深后(hou)，將蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)片翻面;兩面都(dou)變色后(hou)，熄(xi)火，撒入(ru)肉(rou)桂粉拌(ban)勻，即可出(chu)鍋。

4、熱蘋果西打

和蘋果(guo)有關的(de)(de)還有一個熱(re)蘋果(guo)西打，西打cider就(jiu)是(shi)蘋果(guo)汁或蘋果(guo)酒(jiu)，這(zhe)種飲料(liao)是(shi)用(yong)蘋果(guo)酒(jiu)加(jia)熱(re)再加(jia)入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒(jiu)精(jing)在(zai)(zai)加(jia)熱(re)時已經(jing)揮發(fa)得差不多了。這(zhe)種飲料(liao)在(zai)(zai)歐美的(de)(de)冬天都很盛行，一路喝過圣誕節到(dao)春天，熱(re)紅酒(jiu)也常常在(zai)(zai)這(zhe)個時候喝，做法頗為類似，就(jiu)是(shi)把蘋果(guo)酒(jiu)換成紅酒(jiu)。

5、爆玉米花

眾所周知(zhi)，南瓜(gua)食品是(shi)萬圣(sheng)節的(de)必(bi)備，但你知(zhi)道，爆米(mi)花(hua)也是(shi)萬圣(sheng)節不可缺少的(de)食物嗎(ma)?

爆(bao)玉(yu)米(mi)花很簡單，是一(yi)道快手零食，交給你這(zhe)個做法，你可以隨時有零食吃，買來(lai)爆(bao)米(mi)花玉(yu)米(mi)，花生油(you)(黃油(you)也行)加白糖，炒(chao)一(yi)下(xia)就得了。買來(lai)小玉(yu)米(mi)粒，鍋里到花生油(you)，涼(liang)油(you)放5大勺糖，放入玉(yu)米(mi)。慢(man)慢(man)翻炒(chao)，用小火(huo)(huo)，等玉(yu)米(mi)均(jun)勻(yun)炒(chao)熱后，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子，將火(huo)(huo)加大一(yi)點(dian)點(dian)，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子。蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子之(zhi)后，搖動鍋，使底面的玉(yu)米(mi)受熱均(jun)勻(yun)，這(zhe)時玉(yu)米(mi)開始爆(bao)開，快要(yao)結束時，停火(huo)(huo)，出鍋。裝(zhuang)盤晾涼(liang)，裝(zhuang)到密封盒里，隨吃隨取。

爆(bao)(bao)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)花(hua)(hua)也(ye)營養。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)富含胡蘿卜素(su)和(he)纖維素(su)。爆(bao)(bao)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)花(hua)(hua)的營養更容易(yi)被人(ren)體吸收。爆(bao)(bao)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)花(hua)(hua)不健康，問題(ti)不在(zai)于(yu)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)本身，而在(zai)于(yu)添加(jia)的鹽、脂肪和(he)糖(tang)上。

6、糖果

萬圣夜(ye)晚(wan)上小孩子和青少年都會化(hua)妝成(cheng)鬼怪沿街要糖(tang)(tang)果(guo)(guo)，因此各種糖(tang)(tang)果(guo)(guo)也(ye)算是應景食品的(de)(de)一種，這時候商店里賣的(de)(de)糖(tang)(tang)果(guo)(guo)較受歡(huan)迎的(de)(de)是各種鬼怪造(zao)型的(de)(de)糖(tang)(tang)、和以萬圣夜(ye)常見的(de)(de)橘(ju)色、棕色或黑色為(wei)包裝的(de)(de)糖(tang)(tang)。

大(da)人(ren)(ren)應該要(yao)(yao)求(qiu)孩子只許去門(men)口有(you)節日布置(zhi)的(de)(de)并點了燈的(de)(de)人(ren)(ren)家，否則不(bu)去打擾。另(ling)外討糖過程的(de)(de)始(shi)終必須站在大(da)門(men)口等待，不(bu)許進屋(wu)，討回的(de)(de)糖也要(yao)(yao)交(jiao)大(da)人(ren)(ren)檢查(cha)后才許吃。對接(jie)待孩子的(de)(de)人(ren)(ren)家也要(yao)(yao)求(qiu)不(bu)給自家制作的(de)(de)食(shi)品(pin)也不(bu)給未包裝的(de)(de)食(shi)品(pin)。

7、蛋糕

萬圣節，蛋糕(gao)是必不可少的(de)配角，特別近(jin)年來，針對萬圣節推出的(de)種種惡(e)搞，鬼怪蛋糕(gao)，當然其中也(ye)有部分的(de)可愛蛋糕(gao)，可愛程(cheng)度讓你不忍心下(xia)口，也(ye)有惡(e)心程(cheng)度讓你不敢下(xia)口的(de)!

8、粟米糖

粟米糖(tang)(tang)是(shi)在(zai)(zai)美(mei)國(guo)和(he)(he)加拿大的糖(tang)(tang)果，主要是(shi)在(zai)(zai)秋(qiu)季的萬圣節流行。粟米糖(tang)(tang)是(shi)Wunderlee糖(tang)(tang)果公司(si)在(zai)(zai)19世紀(ji)80年代創建。糖(tang)(tang)果是(shi)模(mo)仿玉米粒，三種顏(yan)色(se)。每(mei)片約3倍的一個玉米粒。糖(tang)(tang)果是(shi)主由糖(tang)(tang)，玉米糖(tang)(tang)漿，人工(gong)色(se)素和(he)(he)粘合劑。傳統(tong)粟米糖(tang)(tang)片是(shi)三種顏(yan)色(se)：黃(huang)色(se)廣泛(fan)年底，錐形橙色(se)中心(xin)，白鰭尖。

粟米糖(tang)的(de)制(zhi)作(zuo)方法較為古(gu)老，起源于何(he)時已無從查(cha)考。據(ju)《齊民要術》轉引崔浩《食經》中，制(zhi)作(zuo)方法更為簡單，只須將黍米炊成飯與麥芽攪(jiao)勻，放在容器過一夜得汁水，煎(jian)濃就成飴。

先將(jiang)粟米(mi)(mi)(mi)浸透，蒸成(cheng)飯(fan)，攤涼拌(ban)入麥芽，放在(zai)容器(qi)發酵(jiao)一(yi)晝(zhou)夜左右，然后將(jiang)發酵(jiao)成(cheng)糖汗的(de)粟米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，倒入鐵鑊里(li)用文火煎至稠糊狀，倒進(jin)面(mian)盆(pen)里(li)冷卻(que)凝固，趁余(yu)熱將(jiang)逐漸凝固的(de)糖汁拿起，似(si)拉(la)拉(la)面(mian)那般(ban)在(zai)木杈(cha)上反反復復地拉(la)著，拉(la)的(de)時間越長糖越白，然后用手捏成(cheng)糖條，用剪(jian)刀剪(jian)成(cheng)一(yi)顆顆的(de)粟米(mi)(mi)(mi)糖。因粟米(mi)(mi)(mi)糖見風(feng)就烊，須立即拌(ban)入炒米(mi)(mi)(mi)海，裝進(jin)瓷器(qi)彩瓶內或(huo)餅干箱內，隨(sui)時都可食(shi)用。

9、太妃糖蘋果

因萬圣(sheng)夜(ye)臨近蘋(pin)(pin)果(guo)豐收期，甜(tian)甜(tian)的太(tai)妃(fei)糖(tang)蘋(pin)(pin)果(guo)便成為應節(jie)食(shi)品。把蘋(pin)(pin)果(guo)插上(shang)竹簽(qian)(qian)，然后(hou)手持竹簽(qian)(qian)將蘋(pin)(pin)果(guo)放在太(tai)妃(fei)糖(tang)漿中(zhong)轉動，有時會再粘上(shang)果(guo)仁。又甜(tian)又脆的太(tai)妃(fei)糖(tang)蘋(pin)(pin)果(guo)很(hen)受小孩(hai)子們的喜歡(huan)。從前，各家各戶(hu)有送太(tai)妃(fei)糖(tang)蘋(pin)(pin)果(guo)給小孩(hai)的習(xi)俗。自(zi)從傳聞有人(ren)把大頭針(zhen)和刀片放入(ru)蘋(pin)(pin)果(guo)中(zhong)，這種(zhong)習(xi)俗就(jiu)漸(jian)漸(jian)消失了。