茯苓粥簡介

三蘇長壽秘方(fang)：“茯(fu)苓粥(zhou)”此藥粥(zhou)是(shi)宋代文學家蘇軾的(de)弟(di)弟(di)蘇轍發現的(de)。蘇轍少(shao)時多病，夏則脾(pi)不勝食，秋則肺不勝寒，久服藥不愈。一次，他(ta)在和朋友(you)交談中得知，練氣功、食茯(fu)苓可治此病。于是(shi)他(ta)按照朋友(you)所說(shuo)的(de)做(zuo)了(le)一年，果然痊愈了(le)。此后，他(ta)認(ren)真研究《神農本草經》等醫學著作，并制(zhi)作了(le)“茯(fu)苓粥(zhou)”。后把(ba)此方(fang)告訴(su)其(qi)父(fu)蘇洵、其(qi)兄蘇軾，全家服用。

茯苓的功效與作用

茯苓性甘、淡、平(ping)，歸心(xin)、脾、腎(shen)經，可利(li)(li)水滲濕，健脾安神，具有較強的利(li)(li)尿(niao)作(zuo)用(yong)(yong)，能(neng)增加尿(niao)中的鉀、鈉、氯等電解質的排出(chu)。此外，還(huan)有鎮(zhen)靜(jing)和降低血糖(tang)的作(zuo)用(yong)(yong)。茯苓粥(zhou)減(jian)肥效果(guo)好，而且能(neng)緩解平(ping)日飲食不(bu)節(jie)導致的痛風，或者(zhe)局(ju)部肌肉、關(guan)節(jie)輕微的疼(teng)痛。另外我(wo)們還(huan)能(neng)加入各種食材制作(zuo)出(chu)不(bu)同的茯苓粥(zhou)，如山藥茯苓粥(zhou)。

茯苓粥食材準備

主料：紅豆30克、薏米50克、茯苓15克、糯米50克

輔料：枸杞5克、冰糖適(shi)量

茯苓粥的做法

1.紅豆沖洗干凈提(ti)前一夜用水泡發。

2、薏米(mi)也淘洗干凈，提(ti)前一夜用水泡發(fa)。

3.糯(nuo)米淘洗干凈，提前用水泡(pao)發半小時(shi)。

4.茯苓(ling)粉(fen)難溶于水，也可以提前(qian)用水泡幾小時。

5.把泡好的紅豆、薏(yi)米、糯米放入高壓鍋里。

6.再把泡(pao)好的茯苓及(ji)水一起倒(dao)入高(gao)壓鍋里，再倒(dao)進(jin)四碗(wan)水。

7.按個(ge)人(ren)喜好(hao)放(fang)入適量的冰糖。

8.放入(ru)一些枸杞。

9.高壓鍋接通電源，選擇“煲粥(zhou)”功能，高壓鍋結束工作泄壓后(hou)即(ji)可食用。