酒店的(de)(de)競爭表(biao)現(xian)(xian)為品牌之間的(de)(de)競爭,酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)規模發(fa)展(zhan)到(dao)一定程(cheng)度,就需要(yao)細(xi)分。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)品牌都有自(zi)己的(de)(de)產品和(he)市(shi)場定位(wei),可(ke)(ke)以(yi)體現(xian)(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)核心經(jing)(jing)營(ying)理念和(he)運營(ying)思(si)路(lu)。連(lian)鎖(suo)化經(jing)(jing)營(ying)可(ke)(ke)以(yi)實現(xian)(xian)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)規范化、標(biao)準(zhun)化、網絡化,使得(de)所有的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)有一個服務(wu)標(biao)準(zhun),不(bu)會因為酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)實際(ji)經(jing)(jing)營(ying)而縮水(shui),因此,加盟連(lian)鎖(suo)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian),通過這(zhe)種連(lian)鎖(suo)的(de)(de)復制,可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)發(fa)展(zhan)。連(lian)鎖(suo)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)運營(ying)理念有著天(tian)然的(de)(de)認同,有利(li)于酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)異地孵化。
連鎖(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)統(tong)一(yi)管理、統(tong)一(yi)的(de)(de)服務、統(tong)一(yi)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)風格,這(zhe)些是酒(jiu)(jiu)店(dian)營銷優(you)勢得以存在的(de)(de)前提。連鎖(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)可以充(chong)分利用客(ke)人對品(pin)牌(pai)的(de)(de)忠誠度(du)。酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)持(chi)卡(ka)會員可以在所(suo)有(you)連鎖(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)享(xiang)有(you)價格優(you)惠,以更好地提高(gao)他們的(de)(de)忠誠度(du),并(bing)通(tong)過這(zhe)種良好的(de)(de)口(kou)碑衍(yan)生出新的(de)(de)忠誠顧(gu)客(ke)。
加(jia)盟連(lian)(lian)鎖(suo)酒(jiu)店,連(lian)(lian)鎖(suo)品牌可以為各連(lian)(lian)鎖(suo)酒(jiu)店培(pei)養(yang)合適的(de)人才(cai),大(da)(da)大(da)(da)降低了(le)(le)加(jia)盟店的(de)風(feng)險,并縮短了(le)(le)酒(jiu)店與(yu)員工的(de)磨合期。否(fou)則,如果缺少合適的(de)人才(cai),就會增加(jia)酒(jiu)店的(de)運營難度,容(rong)易(yi)使(shi)得品牌出現水土不服(fu)。同時,經(jing)營連(lian)(lian)鎖(suo)酒(jiu)店需要(yao)(yao)比較大(da)(da)的(de)投資金額,創業者們在經(jing)營上也要(yao)(yao)格外的(de)小心(xin)、用(yong)心(xin),從管(guan)理到推廣都要(yao)(yao)做(zuo)的(de)完(wan)善。
1、經營自主權會受到制約;
2、公司出現錯誤決策,加盟商的利益以及(ji)口碑受到牽連;
3、大型公司(si)決策反饋系統(tong)較慢(man),公司(si)是一個龐大的(de)系統(tong),在迅速增長過程中可能會(hui)發生后續服務的(de)滯塞,個人公司(si)可能因此受到(dao)損失;
4、合(he)約(yue)條款的(de)限制(zhi),悔約(yue)行為可(ke)能(neng)導(dao)致訴訟級民事上的(de)制(zhi)裁;
5、某一家加盟店出(chu)現(xian)負面(mian)新(xin)聞,其他加盟店會(hui)受到(dao)牽連。
連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)具有(you)全國統一(yi)的品牌形(xing)象(xiang)識別系(xi)統、全國統一(yi)的會員體系(xi)和(he)營銷(xiao)體系(xi)。連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)相(xiang)對于單體酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)來(lai)說,無論在裝修、服務還是信譽(yu)上都有(you)較大的競爭優勢,預訂(ding)方便快捷、價格透明、不需(xu)要前(qian)臺議價、干(gan)凈衛生、服務和(he)安全有(you)保障。相(xiang)對于星級酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)來(lai)說,連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)前(qian)期投(tou)入(ru)成本低,投(tou)資回報率(lv)高(gao),適合大部分(fen)消(xiao)費者(zhe)的消(xiao)費能力,性(xing)價比更高(gao)。
由于中產消費(fei)群體的(de)崛起,消費(fei)升(sheng)級(ji)導(dao)致顧(gu)客需求發生(sheng)極大(da)的(de)變化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)提(ti)供的(de)服(fu)務(wu)能否滿足新型(xing)消費(fei)者個性(xing)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、多(duo)元化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、移動化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、體驗化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、社(she)群化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)需求,對(dui)經濟(ji)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)是極大(da)的(de)挑戰。一二(er)線城市(shi)品(pin)牌連鎖化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)率較(jiao)高,導(dao)致同質化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)嚴(yan)重,投資回報率偏低(di),需要在發展模(mo)式(shi)上進(jin)行革新,重新定位并專注細分(fen)市(shi)場,適當進(jin)行產品(pin)優化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)升(sheng)級(ji),或(huo)利用酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)共享資源,增(zeng)加延(yan)伸(shen)服(fu)務(wu)鏈,提(ti)供增(zeng)值服(fu)務(wu)收入。而三(san)四(si)線城市(shi)品(pin)牌連鎖化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)程(cheng)度(du)相對(dui)較(jiao)低(di),市(shi)場渠(qu)道下沉,抓住中國城鎮(zhen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)過(guo)程(cheng)中的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)品(pin)牌產業(ye)升(sheng)級(ji)機會,積極面對(dui)經濟(ji)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)主戰場的(de)決勝之機。
這得根據自(zi)身情況,比如你具有一定的(de)酒(jiu)店行業(ye)經驗,深(shen)諳基(ji)本(ben)的(de)酒(jiu)店籌建運營(ying)流程,且對(dui)所(suo)持物業(ye)的(de)地(di)段(duan)位置、租金人工成本(ben)皆有一定把握(wo),周邊酒(jiu)店同行競爭較低的(de)情況下,可以優先考慮(lv)自(zi)營(ying)。但這樣子有經驗的(de)投資(zi)人只在極少數。
對于大多數人來說,酒(jiu)店加盟一直是在同行(xing)競(jing)爭中拔(ba)得頭(tou)籌的首選投資方(fang)式,不僅節省(sheng)市場宣傳的品牌認知成本(ben),更有客群(qun)基礎(chu)。
通過酒店業主(zhu)與管(guan)(guan)理(li)集團(tuan)(tuan)簽署管(guan)(guan)理(li)合(he)同來(lai)(lai)約(yue)定(ding)雙(shuang)方(fang)(fang)(fang)的(de)(de)權(quan)利,義務和(he)責(ze)任,以確保管(guan)(guan)理(li)集團(tuan)(tuan)能以自己的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)風格,服務規范,質量標(biao)準和(he)運營方(fang)(fang)(fang)式來(lai)(lai)向(xiang)被管(guan)(guan)理(li)的(de)(de)酒店輸(shu)出專業技(ji)術(shu),管(guan)(guan)理(li)人才和(he)管(guan)(guan)理(li)模式,并向(xiang)被管(guan)(guan)理(li)酒店收(shou)取(qu)一(yi)定(ding)比例的(de)(de)“基本管(guan)(guan)理(li)費”(約(yue)占營業額的(de)(de)5%)和(he)“獎勵管(guan)(guan)理(li)費”(約(yue)占毛(mao)利潤的(de)(de)3%至(zhi)6%)的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)方(fang)(fang)(fang)式。
是以(yi)特許經(jing)(jing)營(ying)權的轉讓為(wei)核心的一種(zhong)經(jing)(jing)營(ying)方式(shi),利用管(guan)理集團(tuan)自己(ji)的專(zhuan)有技術與品(pin)牌(pai)與酒店業主的資本相結合的來擴張經(jing)(jing)營(ying)規模(mo)的一種(zhong)商(shang)業發展(zhan)模(mo)式(shi)。
通(tong)過認購特許(xu)經(jing)營(ying)權(quan)的(de)方(fang)式(shi)將管理集團所擁有的(de)具有知識產權(quan)性(xing)質的(de)品牌名(ming)稱(cheng),注冊(ce)商(shang)標,定型技術,經(jing)營(ying)方(fang)式(shi),操作程序,預(yu)訂系統及采購網絡等無形資產的(de)使用權(quan)轉(zhuan)讓給(gei)受許(xu)酒店,并一(yi)次(ci)性(xing)收取特許(xu)經(jing)營(ying)權(quan)轉(zhuan)讓費(fei)或初始費(fei),以及每月根據營(ying)業收入而浮(fu)動的(de)特許(xu)經(jing)營(ying)服務費(fei)的(de)管理方(fang)式(shi)。
通過獨資,控股或參股等直接(jie)或間接(jie)投入(ru)方式(shi)來獲取酒(jiu)店經營(ying)管理權并對其(qi)下屬(shu)系(xi)列酒(jiu)店實行相同(tong)(tong)品(pin)牌標(biao)識(shi),相同(tong)(tong)服(fu)務(wu)程序,相同(tong)(tong)預訂(ding)網絡(luo),相同(tong)(tong)采購系(xi)統,相同(tong)(tong)組織(zhi)結構,相同(tong)(tong)財務(wu)制度,相同(tong)(tong)政(zheng)策標(biao)準,相同(tong)(tong)芒(mang)果视频下载及(ji)相同(tong)(tong)經營(ying)理念的管理方式(shi)。
由眾多的(de)單體經營管理(li)的(de)酒店自愿付費參加(jia)并通過(guo)分享聯(lian)合(he)(he)(he)采購,聯(lian)合(he)(he)(he)促銷(xiao),聯(lian)合(he)(he)(he)預訂(ding),聯(lian)合(he)(he)(he)培(pei)訓(xun),聯(lian)合(he)(he)(he)市(shi)場開發,聯(lian)合(he)(he)(he)技術開發等資(zi)源共(gong)享服務項目而(er)形成(cheng)的(de)互助(zhu)聯(lian)合(he)(he)(he)體。
雖然(ran)北京、上(shang)海、廣州等經濟發(fa)達的(de)中心城市或重點旅游城市酒(jiu)店品牌(pai)競爭激烈(lie),且(qie)優(you)秀物業(ye)緊俏,但是其優(you)越的(de)地理位置(zhi)和強大的(de)客流量,對于任何酒(jiu)店集團和加盟(meng)商來說都是無(wu)法抵(di)擋的(de)。
相(xiang)對(dui)來說,二(er)三線城(cheng)(cheng)市(shi)雖然(ran)名氣不如一(yi)二(er)線城(cheng)(cheng)市(shi),但是具(ju)有(you)廣闊的市(shi)場需求、良(liang)好的政策環境和低廉的勞(lao)動(dong)力(li)成本(ben),因此“轉戰(zhan)二(er)三線城(cheng)(cheng)市(shi)”將(jiang)成為酒店(dian)的下(xia)一(yi)個利潤角逐目標。并且二(er)三線城(cheng)(cheng)市(shi)還(huan)遠沒到飽和狀態,依(yi)然(ran)存在(zai)著較(jiao)大的發展(zhan)空間。
相對于經濟(ji)型(xing)酒(jiu)店(dian)在營銷手(shou)段的(de)單(dan)一(yi)化(hua),中高端(duan)酒(jiu)店(dian)有更為完善的(de)營銷模式。大多數酒(jiu)店(dian)僅僅以價格作為主要競爭手(shou)段,缺乏有力(li)的(de)營銷舉措,社會及市場受(shou)(shou)眾關注程(cheng)度低。中高端(duan)酒(jiu)店(dian)通常在酒(jiu)店(dian)特色(se)上更具優勢,且配備更專業的(de)策(ce)劃推(tui)廣團隊,如(ru)朵麗米音樂文化(hua)酒(jiu)店(dian),其提出的(de)音樂客房和大堂(tang)酒(jiu)吧概念(nian)屢受(shou)(shou)市場關注,并獲得海量投資商的(de)青睞,這就是營銷策(ce)略的(de)力(li)量。
如果要(yao)投資酒(jiu)店(dian),建議投資酒(jiu)店(dian)酒(jiu)店(dian)盡量選擇(ze)中高(gao)端(duan)酒(jiu)店(dian),在酒(jiu)店(dian)營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)略上要(yao)多加考察,著重(zhong)在酒(jiu)店(dian)特色、專(zhuan)業化、質量保(bao)證等方(fang)面(mian)加大考察力度。目前酒(jiu)店(dian)除了加強(qiang)在400預定中心以(yi)及(ji)(ji)互(hu)聯網營(ying)(ying)銷(xiao)方(fang)面(mian)的建設外(wai),更(geng)看重(zhong)如何發展高(gao)質量的會員。在本地營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)略上,采取高(gao)質量服務、合理化價格(ge)以(yi)及(ji)(ji)口碑式宣傳等多種營(ying)(ying)銷(xiao)手段,從而保(bao)障酒(jiu)店(dian)加盟(meng)品牌知名度及(ji)(ji)形象。
由(you)于目前(qian)業內各(ge)品牌連鎖酒店在加盟優(you)惠(hui)政(zheng)策方面(mian)出入較大,優(you)惠(hui)措(cuo)施和力度不一,因此建議加盟商在進行比較的時(shi)候應(ying)該從多方面(mian)進行衡量。
有些(xie)酒店目前采(cai)取(qu)加盟店運(yun)營(ying)初期免費提供(gong)部(bu)分(fen)技術(shu)支持,同時在物料采(cai)購(gou)(gou)方(fang)面提供(gong)保障,如采(cai)取(qu)加盟商(shang)分(fen)散采(cai)購(gou)(gou)的(de)(de)方(fang)式,由(you)總部(bu)大范圍洽談(tan)供(gong)貨(huo)商(shang),將質高(gao)價優的(de)(de)供(gong)貨(huo)商(shang)無條(tiao)件提供(gong)給加盟商(shang),避(bi)免了(le)部(bu)分(fen)加盟商(shang)由(you)于采(cai)購(gou)(gou)經驗不足或因(yin)采(cai)購(gou)(gou)量少無法洽談(tan)到(dao)價優產品的(de)(de)弊端,從而降(jiang)低(di)了(le)加盟商(shang)采(cai)購(gou)(gou)成本,為加盟商(shang)的(de)(de)贏利能力(li)和競爭能力(li)提供(gong)了(le)有力(li)保障。
1、認同酒(jiu)店經營理(li)念,認同酒(jiu)店價值觀
2、國內新一線城(cheng)市,成都(dou)、西(xi)安、長沙(sha)、南(nan)京、杭州、昆明、貴陽優(you)先,加盟項目獨立、交通便利、配(pei)套好(hao),良好(hao)展示性(獨立門(men)頭(tou),顯眼店招)。
3、加盟物業(ye)產權清(qing)晰,物業(ye)面積5000-10000㎡,有停(ting)車場,單房建筑面積套內30-35㎡,專用電梯至少2部,消防通(tong)道兩個能(neng)直(zhi)接到(dao)1層,有120人以上(shang)會議室,有獨立大廳(ting)且(qie)與電梯間(jian)聯通(tong),面積不低于(yu)100㎡,大廳(ting)凈空高度不低于(yu)4.2米(mi)。
4、統一按照酒店(dian)硬件手冊、設計標準(zhun)裝修(xiu)。
連鎖酒店的經(jing)營模式(shi)分(fen)為直營和加盟(meng)兩(liang)種,加盟(meng)店模式(shi)是單(dan)店特(te)許。據(ju)(ju)內部數據(ju)(ju)統計(ji),加盟(meng)連鎖酒店沒有(you)特(te)許權使用費,有(you)20萬保證金和每(mei)間(jian)房3000元(yuan)的加盟(meng)費。
除此(ci)之外,連鎖(suo)酒店總部(bu)要求加盟店至少有3000平米以(yi)上、80間(jian)房。
連鎖酒店(dian)(dian)加(jia)(jia)盟費因各個(ge)地區地段不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong),而且連鎖酒店(dian)(dian)加(jia)(jia)盟總部為不(bu)同(tong)資金、不(bu)同(tong)商圈的投(tou)(tou)資者準備(bei)了多種(zhong)投(tou)(tou)資方(fang)案。
3000-8000平方米
城市要求:
A類地區選擇
1、都、各省市經濟中心城市、直(zhi)轄(xia)市。
2、省會(hui)城市(shi)、計劃單列(lie)市(shi)、經濟特區或區域(yu)經濟中心(xin)城市(shi)。
3、經濟發(fa)達的城市-國內生產總值(GDP)在400億(yi),城鎮(zhen)居民人(ren)均收入在9000元/年,市區人(ren)口(kou)(kou)數在100萬,市區流動人(ren)口(kou)(kou)數在40萬以上(shang)的城市。
B類地區選擇
1、沿海開(kai)放城市、經濟帶中(zhong)重(zhong)要的輻射城市,交通樞紐城市。
2、交通便利,有(you)核心支柱產業,商業流動發(fa)達的(de)城市(shi)、各(ge)省市(shi)經濟100強縣(xian)(xian)級市(shi)、特殊旅游發(fa)達特色小鎮、縣(xian)(xian)城。
地理位置:
1、位(wei)于(yu)A類城(cheng)市的(de)市級、區(qu)級或其他城(cheng)市的(de)市級商(shang)(shang)務區(qu)、商(shang)(shang)業中(zhong)心(xin)(xin)、會展中(zhong)心(xin)(xin)、物貿(mao)交(jiao)易中(zhong)心(xin)(xin)、交(jiao)通中(zhong)心(xin)(xin)、大型(xing)游樂中(zhong)心(xin)(xin)、中(zhong)核心(xin)(xin)(大型(xing))居民(min)住(zhu)宅(zhai)區(qu)、成(cheng)熟開發區(qu)、經濟新區(qu)。3公里范圍內企業、工廠(chang)、機(ji)關單位(wei)密(mi)集,有(you)較充(chong)足(zu)的(de)商(shang)(shang)旅(lv)住(zhu)宿需求;
2、鄰近旺車站(zhan)、碼頭(tou)、長途汽車站(zhan)、公路高速客(ke)運(yun)中心區域。
3、鄰近(jin)地鐵(tie)沿線、高速公路(lu)城市(shi)入口處(chu)、主要道路(lu)交叉道口、交通(tong)樞(shu)紐中心(xin)、市(shi)郊(jiao)結(jie)合(he)部、商業(ye)網點、汽車(che)終點站、大型停車(che)場附近(jin)區域(yu)。
4、鄰近城市實力的大(da)學或在(zai)校學生數量(liang)在(zai)20000人以(yi)上(shang)的教育區。
5、具有良(liang)好(hao)(hao)的可(ke)見性,好(hao)(hao)是“金(jin)角銀邊(bian)”(十字(zi)路(lu)口),好(hao)(hao)有一定的廣告位。商業繁華區也可(ke)內進(jin),但距路(lu)口好(hao)(hao)不很(hen)過50米(mi),不可(ke)有過多迂(yu)回及分(fen)岔(cha),需有車道直達門前,同時路(lu)口及沿(yan)途(tu)需能提供路(lu)標,臨街為佳(jia)。
6、好(hao)鄰近城市(shi)某個標志(zhi)建(jian)筑(zhu)、實力(li)建(jian)筑(zhu)或(huo)歷史文(wen)化、旅游項(xiang)目(mu)、會(hui)展(zhan)中心(xin)和(he)未(wei)來(lai)2-3年即將進行大型項(xiang)目(mu)會(hui)展(zhan)或(huo)者(zhe)競(jing)技的區域(世博會(hui)、亞運(yun)村)。
7、1.5公(gong)里(li)范(fan)圍內有4星以上酒店及甲級(ji)寫字樓(lou)為(wei)佳。
交通條件:
1、交通條(tiao)件(jian)是選址需要(yao)考慮的要(yao)條(tiao)件(jian),一般(ban)以地鐵站附近為上佳條(tiao)件(jian),因為地鐵的覆(fu)蓋面廣、客流量(liang)大;
2、在沒有地鐵的地區或城市中,在選址點的300米方圓內有5條(tiao)以上能通達商業中心、機場、車站(zhan)、碼頭的公(gong)交站(zhan)線為好。
3、鄰近城市(shi)交通(tong)樞(shu)紐道(dao)路、大(da)橋、隧道(dao)、高架、城市(shi)環(huan)線,車流大(da),具有可停留性。
4、交通流動性(xing)好(hao)(hao),進出口便利寬敞,快(kuai)速路無隔離帶(dai)路窄,好(hao)(hao)不(bu)是單行線、有良好(hao)(hao)的(de)可視性(xing)和可進入(ru)性(xing)。在(zai)選址點的(de)200米方圓(yuan)內有5條以(yi)上能通達商業中心機場(chang)車站碼頭的(de)公交站線。
1、投資(zi)者在租賃物(wu)業(ye)(ye)時,一(yi)方(fang)(fang)面要(yao)注意物(wu)業(ye)(ye)是否適合改造(一(yi)般要(yao)求為(wei)框架結構的(de)),另(ling)一(yi)方(fang)(fang)面要(yao)注意物(wu)業(ye)(ye)的(de)基(ji)礎設施具備情(qing)況(消(xiao)防、停車)。尤其(qi)是消(xiao)防,是酒(jiu)店極為(wei)關鍵的(de)一(yi)個方(fang)(fang)面。如果物(wu)業(ye)(ye)的(de)消(xiao)防達不到(dao)精途酒(jiu)店的(de)標準(zhun),酒(jiu)店就(jiu)不可能開業(ye)(ye)。
2、要注(zhu)意租賃合(he)同的(de)(de)期限,至少保證8年(nian)以上。還要注(zhu)意每年(nian)的(de)(de)房(fang)租是否存在遞增狀況,以免增加您的(de)(de)投資費用。
3、地理位置方面,要求周(zhou)邊的(de)客源較為充分,這就(jiu)要求物業(ye)盡量靠近(jin)商業(ye)區、中(zhong)心廣場等,以方便廣大客戶的(de)出行,滿足其(qi)需(xu)求,從而成為精途酒(jiu)店(dian)的(de)忠誠用戶。
4、投資者在選擇品牌時,可以(yi)對(dui)酒店進(jin)行(xing)多方位、多渠道的(de)了解,可以(yi)進(jin)行(xing)電話咨詢、考察品牌的(de)直營店、暗訪品牌的(de)加盟店等(deng)方式。