【殺(sha)(sha)菌機(ji)】殺(sha)(sha)菌機(ji)原理和優點 殺(sha)(sha)菌機(ji)產品分類

殺菌機原理和優點

殺菌機對產(chan)品、包(bao)(bao)裝(zhuang)容器(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料、包(bao)(bao)裝(zhuang)輔助物以(yi)及包(bao)(bao)裝(zhuang)件(jian)等上的微生物時行殺滅(mie)，使(shi)其(qi)降低到允(yun)許(xu)范(fan)圍內的機器(qi)。殺菌機是專門針對各大學院(yuan)校及生產(chan)單位的研(yan)發機構的實驗室為獲取試驗數(shu)據(ju)；套(tao)管式成套(tao)殺菌系(xi)統，板式成套(tao)殺菌系(xi)統：用于果(guo)蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果(guo)汁飲料或類(lei)似產(chan)品進行連續滅(mie)菌工藝。

物料在(zai)連續流動的狀態(tai)下(xia)通過套管式熱(re)交換器加熱(re)至138～150℃，并在(zai)這(zhe)一溫度下保持一定的時間(jian)(2～4秒)以達(da)到商業無菌水(shui)平(ping)，然(ran)后在無菌狀態(tai)下無菌環境中灌裝于(yu)無菌包裝容器(qi)中。整個滅菌過程在高溫狀態(tai)下瞬時內完(wan)成，將能引起物料腐敗(bai)和(he)(he)變質的(de)(de)微(wei)生物和(he)(he)芽孢徹底殺(sha)滅，同(tong)時，極(ji)大(da)的(de)(de)保存了食品原有的(de)(de)風(feng)味和(he)(he)營養成分。這種嚴(yan)格(ge)的(de)(de)加工工藝和(he)(he)設備精(jing)確的(de)(de)處(chu)理方法有效地(di)防止了食品的(de)(de)二次污染，大(da)大(da)延長(chang)了產品的(de)(de)保質期。UHT工藝優(you)選采(cai)用直列套管式換(huan)熱器(qi)殺菌系(xi)(xi)統，因(yin)其在較高(gao)蒸汽壓力(li)及超高(gao)溫狀(zhuang)態(tai)下(xia)所具備的可靠工作性能，尤其連續(xu)工作時間可長達十(shi)多個小時，從而獲得了比板式殺菌系(xi)(xi)統更為(wei)廣泛的應(ying)用。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

殺菌機產品分類

管式殺菌機

管(guan)式殺(sha)菌機(ji)主要(yao)應用于各種濃縮果漿和(he)各種醬類等產品的滅(mie)菌和(he)冷卻，觸(chu)摸屏操(cao)作全自動控(kong)制并帶自清洗和(he)逆向清洗系(xi)統,最大生產量可達8T/h。

1、產品特點：

（1）采(cai)用不銹鋼套管式(shi)或采(cai)用板(ban)式(shi)加(jia)熱器(qi)(qi)，該加(jia)熱器(qi)(qi)具有加(jia)熱效果好，節約(yue)能源，易(yi)于清潔(jie)的特點(dian)。

（2）本設備的(de)控制采用先進(jin)的(de)PLC－PC自動(dong)控(kong)制，并且有監視器，隨(sui)時可以(yi)實(shi)時動(dong)態(tai)了解(jie)設(she)備的運行情況(kuang)，監控(kong)產品(pin)的加工過程。

（3）主(zhu)要驅動部件如供(gong)料泵和注(zhu)射泵均采用國(guo)內外知名品牌。該(gai)設備(bei)擁有4臺泵，其中推動物料加熱運(yun)行(xing)的(de)是(shi)大功(gong)率(lv)柱(zhu)塞泵，保證設備(bei)的(de)安全運(yun)行(xing)。。

（4）加熱和冷(leng)卻(que)(que)套管是設備(bei)的關鍵部件，該設備(bei)的加熱和冷(leng)卻(que)(que)套管，采用4層結(jie)構，使用內外壁拋光(guang)無(wu)縫冷軋(ya)鋼管(guan)，材(cai)層耐受壓力大于200bar，水層耐受壓(ya)力20bar。

超高溫殺菌機

廣泛應(ying)用于(yu)牛奶(nai)、果汁(zhi)、茶飲料(liao)、含乳飲料(liao)、番茄醬、調味(wei)(wei)品(pin)、啤酒、奶(nai)油、冰淇淋、蛋制品(pin)、固體粉末等(deng)產(chan)品(pin)的(de)原始(shi)配(pei)方確(que)定和更新、產(chan)品(pin)口味(wei)(wei)的(de)甄別、顏色的(de)評估、穩定劑/乳化劑(ji)應用(yong)、新品研發與樣品制(zhi)作。該實驗型UHT殺菌機能夠完(wan)全模擬工業化殺菌機生產狀態，集加熱(re)(re)、殺菌、冷卻、熱(re)(re)回收為一體(ti)，真實地(di)反(fan)映生產數(shu)據，非(fei)常適合各大學院校(xiao)及(ji)生產單位的研(yan)發機構為獲(huo)取試驗數(shu)據而使(shi)用。

1、特點

（1）該產品(pin)包括再(zai)生、加(jia)熱和冷(leng)卻等(deng)三(san)個部分，且(qie)板片和管(guan)路式殺(sha)菌能夠以(yi)多種形式組合，并帶有兩個獨立的(de)加(jia)熱和冷(leng)卻部分，以(yi)便在線均質。產品(pin)的(de)溫(wen)度可(ke)以(yi)達到150℃。設備所有與產品接觸(chu)的部件均用(yong)316不銹鋼制(zhi)造，板片(pian)墊圈和密封件采用食(shi)品級(ji)氟(fu)橡膠制(zhi)成，產(chan)品管線連接(jie)采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上，該機配置(zhi)觸(chu)摸屏、PLC程(cheng)序控制，對產品的溫(wen)度(du)、流量等各種參數(shu)進行動態反映，并可以根據用戶要求(qiu)選擇(ze)壓力表或數(shu)字式(shi)傳感(gan)器。因此(ci)該設備(bei)能夠在實驗室內模(mo)擬絕(jue)大多數(shu)工業生(sheng)產狀況(kuang)。

（2）占地僅2～3平方(fang)米(mi)，最小投料(liao)量3～5升，縮短(duan)實驗時(shi)間；物料流量：5～30L/h；最高殺菌(jun)溫度：132～140℃；溫(wen)度控制(zhi)：±1℃；滅菌時間：3s、5s、15s、30s；冷卻水耗量：600L/h；壓縮空(kong)氣耗量：0.045cum/min。

微波殺菌機

微波殺菌機是(shi)殺菌機的一(yi)種，是(shi)這(zhe)幾年(nian)最新出來的一(yi)種殺菌設(she)備，目(mu)前廣(guang)泛(fan)應用在食品、制藥行業上。

微波殺菌是一種高(gao)效、節能、穩(wen)定、可靠、設(she)備簡單、操作方(fang)便(bian)和(he)新技(ji)術(shu)。微波殺菌機(ji)的特點是設(she)備連續生產，只需要用電，不需要其它能源(yuan)，能快速的將物(wu)料中的細(xi)菌殺死，設(she)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱(re)也沒有在停機(ji)后還有能源(yuan)損耗。人工少，產品質量高(gao)。設(she)備先進(jin)化程度高(gao)，是別的設(she)備無法替代的高(gao)新技(ji)術(shu)產品。

微波(bo)(bo)殺菌(jun)是利(li)用了電磁(ci)場(chang)的(de)熱(re)效(xiao)應(ying)(ying)和生物(wu)效(xiao)應(ying)(ying)共同作用的(de)結果。微波(bo)(bo)對(dui)細(xi)菌(jun)的(de)熱(re)效(xiao)應(ying)(ying)是使蛋白(bai)質變(bian)性，使細(xi)菌(jun)失去營養、繁殖和生存(cun)的(de)條件而死(si)亡。微波(bo)(bo)對(dui)細(xi)菌(jun)的(de)生物(wu)效(xiao)應(ying)(ying)是微波(bo)(bo)電場(chang)改(gai)變(bian)細(xi)胞膜斷面的(de)通(tong)透性能，細(xi)菌(jun)因此營養不良，不能正常新陳(chen)代謝，細(xi)菌(jun)結構功能絮亂，生長發育受(shou)到抑制而死(si)亡。此外(wai)，決定(ding)細(xi)菌(jun)正常生長和穩定(ding)遺傳繁殖的(de)核酸（RNA）和脫氧核(he)糖核(he)酸（DNA），是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘(you)發遺傳基因(yin)突變(bian)(bian)，或染色體嘁畸變(bian)(bian)，甚至斷裂。

微波殺菌機主要(yao)技術參數(shu)：

1、設備工作電壓：三相380V±10%

2、微波工作(zuo)頻率：2450MHz±50Hz

3、輸(shu)入視在功(gong)率(lv)：≤48KVA

4、微波輸出功率：≥30KW（可調(diao)）

5、傳送方式及速(su)度：變頻(pin)調速(su)（0.5～5m/min）

6、微(wei)波泄漏(lou)：符合(he)國家GB10436—89標準(zhun)

7、設備工作環(huan)境：5～40℃相對濕(shi)度≤80%

8、控(kong)制：普通(tong)控(kong)制或(huo)PLC人機界面控制。

9、主要用于粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，農副土特產品，添加劑，調味品，中草藥材料等需要殺菌，防霉，保鮮的產品。具體產品有：糕點殺菌設備，月餅殺菌設備等。