在西(xi)方人眼里，沒有(you)烤(kao)火(huo)雞(ji)的晚(wan)餐(can)就算不上是圣(sheng)誕晚(wan)餐(can)。圣(sheng)誕節(jie)吃火(huo)雞(ji)源于美(mei)洲。據說在1620年(nian)的圣(sheng)誕節(jie)，大(da)批來(lai)自英國的移民抵達(da)美(mei)洲的樸里毛(mao)斯山，由于當時(shi)這里除了滿山遍野隨(sui)處可見的火(huo)雞(ji)外，幾(ji)乎沒有(you)別的食物，于是便只好烤(kao)火(huo)雞(ji)過節(jie)。火(huo)雞(ji)體大(da)肉多(duo)，味道鮮美(mei)，營(ying)養(yang)豐富(fu)，膽固醇含量又低(di)，因此受到西(xi)方人的青(qing)睞(lai)。圣(sheng)誕節(jie)吃火(huo)雞(ji)便從此延續下來(lai)，成為一種傳統。

圣誕(dan)紅酒(jiu)是德國(guo)人在(zai)圣誕(dan)節必喝(he)的(de)(de)(de)熱(re)飲之一，它(ta)是一種加熱(re)了的(de)(de)(de)紅酒(jiu)，不(bu)過除了一般紅酒(jiu)的(de)(de)(de)成(cheng)分外，亦會引入一些(xie)不(bu)同風味，如加入肉桂、蜂蜜(mi)、檸檬，甚至水果烈酒(jiu)等，令口味變化(hua)更(geng)多，許多德國(guo)人在(zai)圣誕(dan)夜(ye)做完(wan)子夜(ye)彌撒后，也會馬上喝(he)一杯熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)(de)(de)圣誕(dan)紅酒(jiu)來暖身，是個非常有特(te)色的(de)(de)(de)飲料。

熏(xun)火腿應該算是(shi)圣誕大餐中最傳統的(de)正菜了。不僅(jin)方便食用(yong)，還(huan)能滿足(zu)節(jie)日用(yong)餐人多(duo)的(de)需求，甚至就算剩下了也(ye)不怕(pa)。煙熏(xun)烤火腿往往會在表面涂抹上含有甜(tian)味(wei)的(de)醬(jiang)汁，如(ru)蜂蜜或者櫻(ying)桃石(shi)榴(liu)醬(jiang)。利用(yong)這些甜(tian)味(wei)醬(jiang)可以與(yu)紅酒(jiu)成為搭(da)配(pei)熏(xun)火腿食用(yong)的(de)完美(mei)組合，因此(ci)就需要選擇果味(wei)稍濃口(kou)感豐富一(yi)些的(de)紅酒(jiu)來(lai)配(pei)合煙熏(xun)火腿外層上甜(tian)膩的(de)味(wei)道。

三(san)文(wen)(wen)魚是圣誕餐(can)桌上必(bi)備的菜肴(yao)，品種(zhong)相當豐富，有用糖和鹽汁(zhi)浸泡了3天的生三(san)文(wen)(wen)魚片，輔以(yi)檸檬汁(zhi)和芥(jie)末，味(wei)道鮮美(mei)。熏三(san)文(wen)(wen)魚和煮三(san)文(wen)(wen)魚也別(bie)具風味(wei)。

圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)節吃用(yong)的蛋(dan)(dan)糕(gao)就是圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)，德國出品的圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)最為出名。巧(qiao)克力口味即是圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)主要(yao)的口味之一，此刻幾(ji)乎(hu)每一家都會(hui)制作(zuo)以巧(qiao)克力為主的蛋(dan)(dan)糕(gao)。人們常(chang)常(chang)把圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)做(zuo)得新(xin)奇(qi)漂亮，上面用(yong)奶油或果醬(jiang)澆“圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)快樂”的字樣，四(si)(si)周(zhou)插上特制的圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蠟(la)燭。蠟(la)燭形(xing)狀小巧(qiao)，只有(you)三四(si)(si)寸長，但用(yong)料精致，五顏六色，有(you)的還做(zuo)成螺旋(xuan)形(xing)。點燃之后，由主人次(ci)熄，然后大(da)家分吃蛋(dan)(dan)糕(gao)。

圣誕節(jie)的(de)(de)(de)前(qian)一(yi)天，被稱為平(ping)(ping)安(an)夜。平(ping)(ping)安(an)夜還(huan)沒到，一(yi)種叫做“平(ping)(ping)安(an)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)禮(li)物，開始(shi)在人們手(shou)中(zhong)悄(qiao)然傳遞(di)。據了解，“平(ping)(ping)安(an)果(guo)(guo)(guo)”是用一(yi)個個色澤鮮艷(yan)、樣子好看的(de)(de)(de)進口(kou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)裝(zhuang)(zhuang)扮而成的(de)(de)(de)，多(duo)為紅蛇(she)果(guo)(guo)(guo)、青蛇(she)果(guo)(guo)(guo)，當然也有把國產(chan)的(de)(de)(de)紅富士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)進行(xing)包裝(zhuang)(zhuang)扮成“平(ping)(ping)安(an)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)。據說，“平(ping)(ping)安(an)果(guo)(guo)(guo)”象(xiang)徵著平(ping)(ping)安(an)、祥和之(zhi)意，之(zhi)所(suo)以把“蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)”當成“平(ping)(ping)安(an)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)首選，是取了“蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)字音(yin)。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國最(zui)著名的(de)傳統(tong)圣誕食品，通常用(yong)蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞(jian)果皮及香(xiang)辛料制成(cheng)。姜餅(bing)最早可見于(yu)古(gu)羅馬帝國時(shi)代。相傳在十字(zi)軍東征的(de)時(shi)候(hou)“姜”是一(yi)種昂貴的(de)進口(kou)香(xiang)料，因此只舍得用(yong)在圣誕節(jie)、復活節(jie)這樣重要的(de)節(jie)日里。制作的(de)時(shi)候(hou)把姜加(jia)入餅(bing)干中，除(chu)了可以增加(jia)風(feng)味，還有驅寒的(de)功(gong)用(yong)。久而(er)久之，姜餅(bing)就成(cheng)了圣誕節(jie)里不可缺(que)少的(de)小點心。

圣誕布丁亦是傳(chuan)(chuan)統食(shi)品(pin)。今日的圣誕布丁源(yuan)于傳(chuan)(chuan)統圣誕食(shi)物牛奶麥(mai)粥(zhou)。14世紀(ji)以(yi)后(hou)，烤箱出現(xian)(xian)在一些貴族(zu)的奢華(hua)住所里，他們嘗試著將麥(mai)片(pian)粥(zhou)放進烤箱，于是就烤成(cheng)了蛋糕。現(xian)(xian)在每(mei)到圣誕節來臨，家人們就會聚(ju)在一起烘制這道美食(shi)。每(mei)位(wei)家庭成(cheng)員都要共同制造(zao)一個(ge)圣誕布丁，象(xiang)征(zheng)團結和諧。