平安如(ru)意圓滿家，燈火(huo)璀璨福瑞(rui)到。元(yuan)(yuan)宵節(jie)作為漢族民俗傳(chuan)統(tong)節(jie)日，也是整個中國(guo)的(de)重要(yao)節(jie)日，各(ge)(ge)地的(de)元(yuan)(yuan)宵節(jie)習俗都各(ge)(ge)有不(bu)同，但點(dian)過(guo)花燈吃罷元(yuan)(yuan)宵，才(cai)算過(guo)完了這新年(nian)。那(nei)么元(yuan)(yuan)宵節(jie)的(de)傳(chuan)統(tong)美食和習俗有哪些呢？

元宵節早在2000多年前的(de)西漢(han)就有了，元宵賞燈(deng)(deng)始于東漢(han)明(ming)帝(di)時期，明(ming)帝(di)提倡佛(fo)(fo)教，聽說佛(fo)(fo)教有正月十(shi)五(wu)日僧(seng)人觀佛(fo)(fo)舍利，點燈(deng)(deng)敬佛(fo)(fo)的(de)做法，就命令這一天夜晚在皇(huang)宮和寺廟里(li)點燈(deng)(deng)敬佛(fo)(fo)，令士族庶(shu)民都掛燈(deng)(deng)。以后(hou)這種佛(fo)(fo)教禮儀節日逐(zhu)漸(jian)形成(cheng)民間盛(sheng)大的(de)節日。該(gai)節經歷了由宮廷到民間，由中原到全國的(de)發展過程(cheng)。

每年的(de)元(yuan)宵節，按照地方(fang)(fang)的(de)傳(chuan)統，南方(fang)(fang)吃湯圓，北(bei)方(fang)(fang)吃元(yuan)宵。雖說在理念上，湯圓與(yu)元(yuan)宵相同(tong)，但它(ta)倆(lia)還真不是同(tong)一種東(dong)西。

①.做法不同(tong)

湯圓是(shi)「包」出來的，表皮光(guang)滑黏糯。元宵是(shi)「滾(gun)」出來的，表皮干(gan)燥松軟。

②.餡料不(bu)同

湯(tang)圓的餡(xian)偏(pian)軟(ruan)，咸甜(tian)葷素選擇眾多。元宵的餡(xian)偏(pian)硬，一(yi)(yi)般單一(yi)(yi)甜(tian)口為主。

③.煮法不同

煮(zhu)湯(tang)(tang)圓，3~5分鐘，煮(zhu)后的(de)是清湯(tang)(tang)。煮(zhu)元宵(xiao)，10分鐘以上(shang)，煮(zhu)后變(bian)成渾(hun)湯(tang)(tang)。

④.吃法不同

湯圓可(ke)以冷凍起來，保質(zhi)(zhi)期(qi)較長。 元宵(xiao)冷凍易裂，保質(zhi)(zhi)期(qi)較短(duan)。

每年的元宵(xiao)節，按照地方(fang)的傳統(tong)，南(nan)方(fang)吃(chi)湯圓，北(bei)方(fang)吃(chi)元宵(xiao)。雖說(shuo)在理(li)念上，湯圓與元宵(xiao)相同(tong)，但它倆還真不是同(tong)一(yi)種東西。

<做法不同>

湯圓是(shi)「包」出(chu)來的(de)，表皮光滑黏(nian)糯。

元宵是「滾」出來(lai)的，表(biao)皮干(gan)燥松軟。

<餡料不同>

湯圓的餡偏軟，咸甜葷(hun)素選擇眾(zhong)多。

元(yuan)宵的餡偏(pian)硬，一般單一甜口為(wei)主(zhu)。

<煮法不同>

煮湯圓，3~5分鐘，煮后出來的是(shi)清湯。

煮元宵(xiao)，10分鐘以上，煮后變成渾湯。

<吃(chi)法不同>

湯圓可以冷凍起來(lai)，保質期較長。

元宵冷凍易裂，保質期較短。

猜燈謎

猜燈(deng)謎(mi)又(you)稱打燈(deng)謎(mi)，從古流傳至今的元宵活動(dong)。每逢農(nong)歷(li)正月十五，傳統民(min)間都(dou)要掛(gua)起彩(cai)燈(deng)，燃放(fang)焰火(huo)，后來有好事者把謎(mi)語(yu)寫在紙條上，貼在五光十色的彩(cai)燈(deng)上供人猜。

鬧花燈

鬧花燈(deng)(deng)的習俗起源于西漢，在(zai)(zai)隋唐盛(sheng)世中興盛(sheng)，往后歷代(dai)燈(deng)(deng)火之(zhi)風盛(sheng)行，并一直傳承至(zhi)今。在(zai)(zai)正月十五到(dao)來之(zhi)前，街頭巷尾，紅(hong)燈(deng)(deng)高(gao)掛，宮燈(deng)(deng)、獸頭燈(deng)(deng)、走馬燈(deng)(deng)，燈(deng)(deng)燈(deng)(deng)相應。

舞龍燈

舞龍燈的(de)(de)(de)習俗相傳起源于黃(huang)帝時期的(de)(de)(de)一個傳說，在一種《清(qing)角》的(de)(de)(de)大(da)型(xing)歌舞中，就出現過由人扮(ban)演的(de)(de)(de)龍頭鳥身的(de)(de)(de)形象。而由文字記載最早是(shi)漢(han)朝的(de)(de)(de)《西京賦》。

獅子舞

舞獅(shi)子是(shi)中(zhong)國(guo)優秀的(de)民間(jian)藝術，每逢元(yuan)宵(xiao)佳節或集會慶典，民間(jian)都以獅(shi)舞前(qian)來助興。這一習俗(su)起源于三(san)國(guo)時期，南北朝(chao)時開始流行，至(zhi)今(jin)已有一千多(duo)年(nian)的(de)歷史。

送花燈

在元宵節前，娘家送(song)花(hua)燈給(gei)新(xin)嫁女兒家，或一般親友(you)送(song)給(gei)新(xin)婚不育之家，以(yi)求添(tian)丁吉兆(zhao)，希望女兒婚后吉星高(gao)照、早生麟子；如(ru)女兒懷孕，還要送(song)一兩對小燈籠，祝(zhu)愿女兒孕期平安。

走百病

走百病是明清以(yi)來北方的風俗(su)，多在(zai)正月十六進(jin)行(xing)，是一種(zhong)消災祈健(jian)康的活動。元宵節(jie)夜婦女相約出游，結伴而行(xing)，見橋必過，認(ren)為這樣能(neng)祛(qu)病延年。

《元夕于通衢(qu)建燈夜升南樓》

（隋） 隋煬帝

法輪天上轉，梵聲天上來；燈樹(shu)千光(guang)照，花焰七枝開。

月影疑流水，春風含夜梅；燔(fan)動(dong)黃金(jin)地(di)，鐘發琉璃臺。

《青玉(yu)案 元夕》

（宋）辛棄疾

東(dong)風夜放(fang)花(hua)千樹，更吹落，星如雨。

寶馬雕車(che)香滿路，鳳蕭聲動，壺(hu)光(guang)轉，一(yi)夜(ye)魚龍(long)舞 。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語(yu)盈盈暗香去(qu)。

眾(zhong)里(li)尋他千百度，驀然(ran)回首， 那人(ren)卻(que)在，火闌珊處。

《觀燈(deng)樂(le)行(xing)》

（唐）李商隱

月色燈(deng)山滿帝都，香車寶(bao)蓋隘(ai)通衢(qu)。

身(shen)閑不睹中興盛，羞逐(zhu)鄉人賽(sai)紫姑。

《元夕于通衢建燈夜(ye)升(sheng)南樓》

（隋(sui)(sui)） 隋(sui)(sui)煬帝

法輪天上轉(zhuan)，梵聲(sheng)天上來；燈樹千光照，花焰七枝開。

月影疑流水(shui)，春風含夜梅；燔動黃金地，鐘發琉璃(li)臺(tai)。

《青玉案 元(yuan)夕》

（宋）辛棄疾

東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。

寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動，壺光(guang)轉，一夜(ye)魚(yu)龍舞 。

蛾(e)兒雪柳黃金縷，笑語盈(ying)盈(ying)暗香去。

眾(zhong)里尋(xun)他千(qian)百度，驀然回(hui)首， 那人卻在，火闌珊處。

《觀燈(deng)樂行(xing)》

（唐）李商隱

月色燈山滿(man)帝都，香(xiang)車(che)寶蓋隘通衢。

身閑不睹中興盛(sheng)，羞逐鄉人賽(sai)紫姑。

元宵節在(zai)各(ge)個(ge)地區和(he)各(ge)個(ge)民(min)族中都有著不(bu)同的特(te)色(se)習俗，但共同的是都是為了在(zai)新(xin)的一(yi)年里(li)，家(jia)人能夠團(tuan)團(tuan)圓(yuan)圓(yuan)、平平安安，在(zai)新(xin)的一(yi)年里(li)繼續努力學習、工作、生活。