【泔水(shui)(shui)處理設備】飯(fan)店的泔水(shui)(shui)怎么處理 泔水(shui)(shui)處理需要(yao)收費嗎(ma)

飯店的泔水怎么處理

第一種(zhong)是直接倒入垃(la)圾(ji)(ji)箱(xiang)(xiang)。泔(gan)水直接倒入垃(la)圾(ji)(ji)箱(xiang)(xiang)或垃(la)圾(ji)(ji)房，泔(gan)水的滴漏不(bu)僅給環(huan)衛(wei)工人的垃(la)圾(ji)(ji)收集帶(dai)(dai)來難度，還給城(cheng)市環(huan)境衛(wei)生帶(dai)(dai)來嚴重影響(xiang)。

第二種就是直排入污水管網。泔水進入污水管網系統后，會對污水管網系統造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網后進入污水處理廠，使得(de)對(dui)油脂十(shi)分敏(min)感的生物菌(jun)大量變壞、死亡，給(gei)污(wu)水的處理加大了(le)難(nan)度。

第三種就是(shi)進入養豬(zhu)(zhu)場(chang)，該途徑所(suo)占比(bi)例大。有(you)(you)些養豬(zhu)(zhu)場(chang)付給(gei)餐飲店(dian)一點錢，店(dian)家出于經(jing)濟利(li)益和(he)便利(li)會把(ba)泔(gan)水(shui)賣給(gei)養豬(zhu)(zhu)場(chang)，由(you)此(ci)產生(sheng)的(de)垃圾豬(zhu)(zhu)對我們的(de)健康是(shi)非(fei)常不利(li)的(de)。一方面(mian)由(you)于泔(gan)水(shui)垃圾極富營(ying)養，是(shi)細菌、病(bing)毒(du)(du)繁殖(zhi)的(de)溫床，且(qie)內含大量(liang)(liang)油(you)脂、膽固(gu)醇、重(zhong)金屬和(he)寄生(sheng)蟲等，用(yong)泔(gan)水(shui)垃圾直接喂豬(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)感染各種疾(ji)病(bing)的(de)機會大為提高，這些有(you)(you)毒(du)(du)有(you)(you)害物質通過豬(zhu)(zhu)肉轉嫁給(gei)人體(ti)，導(dao)致人畜共患病(bing)，對人們的(de)生(sheng)命安全構成嚴(yan)重(zhong)的(de)威脅。據(ju)了解，在(zai)我國曾經(jing)爆發(fa)過的(de)口蹄(ti)疫(yi)疫(yi)情中，有(you)(you)相當數量(liang)(liang)都是(shi)由(you)泔(gan)水(shui)喂豬(zhu)(zhu)引(yin)起的(de)。另一方面(mian)使用(yong)泔(gan)水(shui)垃圾的(de)豬(zhu)(zhu)場(chang)，環境大多(duo)臟、亂、差(cha)，且(qie)沒(mei)有(you)(you)配套治污設施，嚴(yan)重(zhong)影響了人們的(de)生(sheng)活環境。據(ju)報(bao)道，北京(jing)、上海、杭州等地都已(yi)禁(jin)養“泔水豬”。

第四種利用“地溝油（泔(gan)水油）”非法(fa)收集加工銷售，流向食品(pin)市場用于加工食品(pin)，泔(gan)水繞了一圈后，又回(hui)到了我們的餐桌上，直接危害(hai)人體健(jian)康。

第五種是餐飲店(dian)自備一種微生物處(chu)理(li)機(ji)進行處(chu)理(li)。但據測(ce)算，如果一臺(tai)機(ji)器一天(tian)要(yao)處(chu)理(li)150公(gong)斤(jin)的(de)泔水垃圾，大概它的(de)年投資要25萬(wan)，這(zhe)還不包括(kuo)每天的運行電費，這(zhe)樣處理成(cheng)本有點高(gao)。

第(di)六(liu)種(zhong)建設垃圾合成水庫養蚯蚓產生有機肥，但(dan)因(yin)經(jing)濟等原因(yin)要想達(da)到還有些困難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方案(an)一：即為餐飲企(qi)業(含單位內餐飲)按每月每平方米2.18元的標準(zhun)交(jiao)納餐廚垃圾處理費；方案二：則是(shi)每月每平方米2元。這樣計算(suan)下來，如果是一間100平方米的(de)餐飲門店，每(mei)月最少要繳納200元的泔(gan)水處理費。

泔水處理收費理由：

理由一(yi)：最(zui)大化(hua)杜絕(jue)“地溝油”等危害

首項的是餐廚(chu)垃圾(ji)如不集中處(chu)理所帶來的危害。

據介(jie)紹，目前蘭州(zhou)近郊四區共有餐飲經營戶6391戶，每天餐(can)廚垃(la)圾(ji)平均收運(yun)量為(wei)170多噸。但(dan)長(chang)期以(yi)來(lai)處于無(wu)序管理(li)(li)狀(zhuang)態，要(yao)么是(shi)亂(luan)堆亂(luan)倒，影響(xiang)城市(shi)衛生；要(yao)么就被不法分子加工成“地溝油”，或是(shi)喂成“垃圾(ji)豬(zhu)”等，回(hui)流(liu)餐桌，危(wei)害(hai)市(shi)民健康。因此(ci)，政府(fu)部門認為對泔水(shui)進行集中收(shou)集再處理(li)(li)，有(you)利于環境保護和(he)食品安全(quan)。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而為(wei)徹底解(jie)決餐廚垃圾處理問題，蘭州市政(zheng)府其實(shi)已經在2007年將餐廚(chu)垃圾處理項目作為招商引(yin)資重點(dian)引(yin)進，并于2011年(nian)3月24日，建(jian)成(cheng)餐廚垃圾(ji)處理(li)廠投(tou)入正(zheng)式運行。截至2012年12月31日(ri)，已(yi)累計處理餐廚垃圾83625.2噸。可建設初期，政府(fu)承諾對處理廠每噸補貼202元，年(nian)補貼1480萬(wan)元，但是因為財政(zheng)吃緊(jin)，至今補(bu)貼仍(reng)有千萬(wan)元以上的(de)缺口。而按照國家有關規定，生活垃圾應該“誰污染，誰繳費”，因此他們認為有必要向餐飲企業征(zheng)收處理費，以減輕政(zheng)府(fu)負擔(dan)。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業，甘肅馳奈生物能源系統有限公司開始負責蘭州城區泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現在處于初級階段，研發和生產能力有限，所以收益微薄，現在很難維系正常的垃圾處理任務，因此建議向餐飲企業收費。