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【植物蛋白飲料大全】植物蛋白飲料分類大全 健康營養 老少皆宜!

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導語

植(zhi)物(wu)蛋(dan)(dan)白飲(yin)(yin)料(liao)含(han)有優質蛋(dan)(dan)白質、不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)、必需氨基酸(suan)、維(wei)生素和(he)礦物(wu)質等,是(shi)營(ying)養豐(feng)富的(de)健(jian)康(kang)(kang)飲(yin)(yin)品(pin),相比起其他飲(yin)(yin)料(liao)要(yao)健(jian)康(kang)(kang)一(yi)些,近些年來(lai)越來(lai)越受到(dao)消(xiao)費(fei)者的(de)喜愛。那(nei)么(me)植(zhi)物(wu)蛋(dan)(dan)白飲(yin)(yin)料(liao)有哪(na)些呢?常見(jian)的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)(dan)白飲(yin)(yin)料(liao)有豆奶、杏仁(ren)露(lu)(lu)(lu)、核桃露(lu)(lu)(lu)、花生露(lu)(lu)(lu)、椰奶等,不同植(zhi)物(wu)蛋(dan)(dan)白飲(yin)(yin)料(liao)有不同的(de)功效和(he)優點,下面就為您盤點一(yi)下常見(jian)植(zhi)物(wu)蛋(dan)(dan)白飲(yin)(yin)料(liao)分類和(he)營(ying)養。

豆奶
喝豆奶的好處
1
增強腸胃蠕動功能,解決便秘問題;
2
減少水腫機會,使皮膚白皙潤澤;
3
分解體內的膽固醇,促進脂質代謝。
適用人群
豆漿屬于植物蛋白飲料,對于有啤酒肚的人來說,每天喝一杯豆奶就可能趕走煩人的啤酒肚。
什么時候喝
正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食,或餐后兩小時再喝,或睡前喝。
豆奶和豆漿的區別
豆奶:蛋白質、鐵含量豐富,但其他營養素含量偏低,不含膽固醇,飽和脂肪酸也較低;喝豆奶更容易防止心血管疾病。
豆漿:富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及VA、VB等多種維生素;不含乳糖和膽固醇,可降低人體血清膽固醇含量。豆漿知識>>調制豆奶什么意思>>
豆奶選購技巧
色澤:良質豆奶色澤潔白;劣質豆奶呈黃色或趨于灰暗。
組織狀態:選擇液體均勻細膩,無懸浮顆粒,無沉降物,無肉眼可見雜質,粘稠度適中的。
氣味:MAIGOO小編建議您選擇具有豆奶的正常氣味、有醇香氣、無異味的優質豆奶。
滋味:選擇香甜醇厚,口感順暢細膩的優質豆奶。

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杏仁露
杏仁露的功效與作用
杏仁露屬于植物蛋白飲料,能鎮咳平喘、潤腸通便、消炎、鎮痛、降血糖、降血脂、抗腫瘤、美容養顏。
宜忌人群
適合人群:高膽固醇患者、動脈硬化人群喝慢性疾病、心臟疾病的患者,及肺熱咳嗽、痰多、便秘等人群。
忌食人群:骨折患者、孕婦、實熱體質者、糖尿病患者、嬰兒、陰虛咳嗽者。
食用禁忌
1
不能與小米同食,會影響杏仁的消化和吸收;
2
不要和一些中藥一起食用,會失去藥效,反而起到副作用;
3
不能與菱、豬肺同食,不利于蛋白質的吸收;
4
不能和狗肉同食,會傷及脾胃;
5
不能喝豬蹄一起吃,會導致腹瀉、腹痛;
6
不能和薏米一起吃,會引起上吐下瀉的癥狀;
7
不能和黃芪一起吃,會導致身體不適。
杏仁露怎么做
1
杏仁洗凈,用水浸泡;
2
將杏仁加水用料理機打成漿,過濾掉渣滓;
3
開中小火開始煮杏仁露。
選購
顏色:表皮顏色淺的就是比較新鮮的,顏色發暗或深色,褐色的,一般是時間比較長了的。
外形:顆粒飽滿的,并且“個頭”大的,就是當年的或者是比較新鮮的。
氣味口感:如果有一種“哈喇”味,或口感不香不清新,一般是時間長了,盡量不要購買。

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核桃露
核桃露的功效和作用
減少患乳腺癌的風險、減少患抑郁癥幾率、降低患糖尿病的風險、含抗氧化劑促進心臟健康、減除壓力。
宜忌人群
適合人群:適宜有高血脂、高血壓、冠心病的人食用,不僅不會使血糖升高,還能夠抑制腸道對膽固醇的吸收。
忌食人群:凡出現腹瀉、消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃核桃露。
核桃露的做法
1
準備100G核桃、白芝麻20克,白糖,冰糖或紅糖適量,糯米粉2勺約20克;
2
溫水浸泡核桃,去除表面薄皮;
3
把核桃、白芝麻放進攪拌機,加入三倍的水打成漿;
4
把核桃露倒進鍋中煮開后加少許冰糖;
5
用溫水將糯米醬調開后倒入鍋里;
6
maigoo小編提醒您一定要邊煮邊攪拌,煮成糊狀后加白糖或紅糖調味即可。
選購
外殼:優質的核桃外表圓整,外殼薄而潔凈,紋路均勻,縫合線緊密。
重量:核桃越輕,說明核仁少且干癟,還有可能是空果或壞果;反之則說明核仁很飽滿。
核仁:仁衣的顏色以黃色中略微發白為佳,暗黃或褐黃色亦可。
味道:優質的核桃應該是沒任何異味,能聞出異味的核桃說明已經酸敗變質,不能食用。

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花生露
花生露的功效與作用
增強記憶力、促進人體生長發育、凝血止血、潤肺止咳、養血通乳、抗衰老、防止冠心病、預防腸癌。
宜忌人群
適合人群:營養不良/食欲不振人群、感冒咳嗽人群、腳氣病患者、哺乳期女性、出血病人、兒童及老年人、青少年。
忌食人群:胃潰瘍/慢性胃炎/慢性腸炎患者、消化不良者、高脂蛋白血癥患者、想減肥的人、體寒便溏者、糖尿病患者、痛風患者、跌打淤腫者、膽囊切除者。
花生露怎么做
1
準備一小杯花生米,一大杯牛奶,少許白糖備用;
2
花生米浸泡兩小時后放豆漿機,倒入牛奶和清水打成漿;
3
將打好的花生漿倒出來過濾一下,把渣子倒掉;
4
在花生漿里放入白糖攪拌均勻即可。
選購
色澤:優質花生果莢呈土黃色或白色,果仁呈各不同品種所特有的顏色,色澤分布均勻一致。
形態:優質花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻,子葉肥厚而有光澤,無雜質。
氣味:優質花生具有花生特有的氣味;劣質花生有霉味、哈喇味等不良氣味。
滋味:優質花生具有花生純正的香味,無任何異味;一般花生其固有的味道淡薄。

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椰奶
椰奶的功效與作用
椰奶屬植物蛋白飲料,有清涼消暑、生津止渴、強心、美容養顏、殺蟲消疳、利尿消腫、止嘔消噯的功效。
椰奶和椰漿區別
椰奶:是將椰仁、牛奶絞碎后去渣。顏色乳白,香味濃郁。
椰漿:是把椰子水、椰仁混在一起絞碎。顏色純白,帶著椰香。
適用人群
一般人均可飲用椰奶,尤其是適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
椰奶怎么做
1
將椰子肉切成小條;
2
用勺子或豆漿機將椰子肉碾碎,成泥最好;
3
準備好牛奶,將椰肉與牛奶一起放入鍋中,小火煮開;
4
臨出鍋前加入適量白糖;
5
用紗布過濾椰子渣,即可食用。
椰子的選購
食用:僅喝椰汁的話,MAIGOO小編建議您可以選擇椰青;想吃椰肉就不要選椰青,青椰子的肉比較澀嘴,根本沒有吃的價值。
外表:一種是椰子殼包裹的圓圓椰子,一種是椰青;椰青是比較嫩的椰子,水更多口感也好。
尾部:尾部呈白色的椰子比較新鮮,比較嫩;尾部是黃褐色的椰子口感要差一點。
重量:同樣大小的椰子,越重越好,說明水比較多,這樣的椰子價值更高。
水聲:椰汁很足的椰子晃動起來很帶感,說明椰子很新鮮。
顏色:正常的椰子汁是無色透明,略帶渾濁。

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可可飲料
營養功效
健胃、防癌、刺激大腦皮質、消除睡意、增強觸覺與思考力以及、調整心臟機能、擴張腎臟血管、利尿,對神經系統、腎臟、心臟等也有益。
副作用
可可中含有大量生物堿活性成分,對腸胃有一定的刺激作用。如果過量飲用,極易刺激、損傷胃部,從而影響腸胃的正常運動,對身體健康非常不利。
可可和咖啡的區別
可可粉:由可可豆研磨成的;可可樹來自于美洲中部及南部;可可樹喜歡在濕度大、土壤肥沃、溫度高的地區生產。
咖啡粉:由咖啡豆研制的;咖啡樹一般都來自于在南北回歸線間擁有高山地形的國家;咖啡豆只適合在熱帶或亞熱帶地區生長。
什么時候喝好
1
可可粉是高熱量的食物,maigoo小編建議應該飯前半小時吃;
2
空腹吃能起到減肥效果,每頓飯前吃20-30克左右為宜;
3
早晨起來先充可可粉喝,對便秘能有很好改善。
可可飲料怎么做
1
準備可可粉30g、鹽1g、糖60g、牛奶480ml、黃油一小片、香草精3滴;
2
將可可粉,糖,鹽放入鍋里加入40ml熱水融化;
3
中火加熱并攪拌至沸騰,保持兩分鐘;
4
加入牛奶,切勿沸騰;
5
在還有余溫時放入還黃油和香草精攪拌均勻。

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