古代皇上吃飯有多少菜

皇帝(di)每天是很(hen)忙的(de)(de)(de)，有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)公(gong)文(wen)要做、許多(duo)的(de)(de)(de)國家大事(shi)要處理，吃飯就必(bi)須吃一些有(you)營(ying)養的(de)(de)(de)東西才(cai)能(neng)扛得(de)住。

古代皇帝吃的飯是非常講究的，就像我們看電視的時候一樣，吃個飯都要(yao)大張旗(qi)鼓的，而且皇帝(di)每次(ci)幾點(dian)吃飯，吃的什么菜，喝(he)了多(duo)少湯都是有專業(ye)的人(ren)來記錄，然(ran)后放在皇帝(di)的檔案當(dang)中(zhong)。

一般的情況下，皇帝吃飯的時候有20多道菜品，其中有四種主食，兩種粥或者是湯，也都是比較有營養的湯，而且每頓飯基本上都會有雞鴨魚肉這些東西，和當時的蔬菜，那時候是沒有反季蔬菜的(de)，只能吃時令下有(you)的(de)，除了這些之外當(dang)然還(huan)(huan)有(you)一(yi)些山珍海味(wei)，還(huan)(huan)有(you)奇異的(de)瓜果，全國各地(di)的(de)瓜果都(dou)有(you)，都(dou)是幾百里(li)加急(ji)特意(yi)送(song)到皇(huang)帝(di)面前品嘗的(de)。

古代皇帝三餐吃些什么

每(mei)個(ge)朝(chao)代(dai)皇帝吃飯的(de)規矩(ju)都是不一(yi)(yi)樣的(de)，而且(qie)每(mei)個(ge)皇帝的(de)口味(wei)也(ye)(ye)不一(yi)(yi)樣，歷(li)史上對這些也(ye)(ye)沒有什么詳細(xi)的(de)記(ji)載。

末代(dai)皇(huang)帝溥儀，在他的《我的前半生》中寫(xie)道：皇(huang)帝吃飯，事絕對不準別人(ren)叫(jiao)飯，應該(gai)叫(jiao)“膳”，廚房(fang)叫(jiao)“御膳房(fang)”。

到了吃飯(fan)的(de)(de)時(shi)間，當然并沒有固定的(de)(de)時(shi)間，只要皇帝(di)餓了，隨時(shi)都可以傳膳，然后旁邊的(de)(de)小太監就會傳達下去，之(zhi)后就會有十(shi)幾個(ge)(ge)太監，捧著(zhu)十(shi)幾個(ge)(ge)繪有金龍的(de)(de)朱(zhu)漆盒，浩浩蕩蕩的(de)(de)朝養心殿而來(lai)。

進到明殿里(li)，由套上自(zi)袖頭(tou)的(de)小太(tai)監接(jie)過，在東暖閣擺好，平日菜肴兩桌，冬天另設一(yi)桌火鍋，此外有(you)各(ge)種點心，米膳，粥品三桌，咸菜一(yi)小桌。

各朝皇帝愛吃什么菜

1、漢武帝劉徹：枸(gou)醬(jiang)

公(gong)元前135年(nian)，劉徹派使(shi)者唐(tang)蒙(meng)出(chu)使(shi)南越。沒多久，唐(tang)蒙(meng)就(jiu)拎一罐(guan)(guan)子(zi)枸(gou)（蒟(ju)）醬(jiang)回來了，這醬(jiang)好(hao)吃得(de)讓小劉皇帝(di)差點連這罐(guan)(guan)子(zi)都吞了“武(wu)帝(di)飲后，贊其(qi)‘甘美(mei)之’”。古(gu)文中枸(gou)醬(jiang)又作“蒟(ju)醬(jiang)”。“蒟(ju)醬(jiang)”的“蒟(ju)”究竟是何物？史記(ji)·集解》引《漢書音義》：“枸(gou)木似(si)榖樹，其(qi)葉如桑葉。用其(qi)葉作醬(jiang)酢，美(mei)，蜀人以(yi)為珍味。

2、新朝(chao)開國皇帝王莽：鮑魚

當(dang)年，王(wang)莽(mang)月下追(zhui)劉(liu)秀(xiu)都(dou)追(zhui)出病來了(le)也沒追(zhui)到，只好(hao)在(zai)憂憤(fen)中返回(hui)(hui)長安。在(zai)返回(hui)(hui)的(de)路上(shang)夜(ye)宿一(yi)(yi)個小村莊，王(wang)莽(mang)越想(xiang)越氣(qi)憤(fen)，覺得這(zhe)都(dou)是沿(yan)途老(lao)(lao)百姓(xing)的(de)錯！所以(yi)(yi)讓手下親兵(bing)奉詔將村里人(ren)全部格殺(sha)，以(yi)(yi)示懲戒。但是，這(zhe)個親兵(bing)的(de)老(lao)(lao)家就住在(zai)這(zhe)個屯兒(er)，他(ta)是這(zhe)兒(er)土(tu)(tu)生土(tu)(tu)長的(de)人(ren)。他(ta)不(bu)知道(dao)該怎么辦，趕(gan)緊跑(pao)回(hui)(hui)家準備帶著家人(ren)逃亡(wang)。回(hui)(hui)去(qu)后(hou)一(yi)(yi)說，他(ta)爹卻并不(bu)慌張：”皇帝就是心情(qing)不(bu)好(hao)嘛。何(he)以(yi)(yi)解憂唯(wei)有(you)鮑魚(yu)湯(tang)(tang)啊！“于是就拿出他(ta)們(men)家祖傳的(de)一(yi)(yi)個極品鮑魚(yu)烹制成湯(tang)(tang)給王(wang)莽(mang)盛(sheng)了(le)上(shang)去(qu)。當(dang)湯(tang)(tang)剛進房間(jian)，王(wang)莽(mang)感到香氣(qi)撲鼻，喝一(yi)(yi)口(kou)，神清氣(qi)爽，吃一(yi)(yi)片，天空都(dou)變得明亮(liang)。一(yi)(yi)碗鮑魚(yu)湯(tang)(tang)下肚，王(wang)莽(mang)暢(chang)快不(bu)已，腰不(bu)酸了(le)背不(bu)痛了(le)嗎，病情(qing)也瞬間(jian)好(hao)轉了(le)。身(shen)體好(hao)，心情(qing)就好(hao)，也不(bu)著急屠村了(le)。后(hou)來知道(dao)真(zhen)相后(hou)，以(yi)(yi)萬金賞賜于親兵(bing)的(de)父親。

3、蜀(shu)漢開(kai)國皇(huang)帝(di)劉備(bei)：風干雞

相傳(chuan)劉皇叔(shu)十分喜歡吃雞(ji)，特別(bie)是孫尚香做的(de)風(feng)干(gan)雞(ji)，而且(qie)是用的(de)活雞(ji)，做時(shi)手法要快---拔毛、取(qu)內(nei)臟、填(tian)料、縫合，一(yi)氣呵(he)成。而被掏空內(nei)臟后的(de)雞(ji)仍(reng)是活的(de)，一(yi)時(shi)半刻還不(bu)會死去。被掛在竹竿(gan)上，如同風(feng)鈴一(yi)般在冷風(feng)中搖曳著(zhu)咕嘟(du)叫喚。

4、武(wu)皇(huang)帝曹操：烏骨(gu)雞

曹(cao)(cao)操(cao)寫過(guo)一(yi)本關于吃(chi)(chi)的(de)書叫《曹(cao)(cao)操(cao)集四時食制》，據該書記載，曹(cao)(cao)操(cao)很愛吃(chi)(chi)雞(ji)。讓楊修丟命的(de)雞(ji)肋，那是(shi)用來熬(ao)他的(de)養生雞(ji)湯。曹(cao)(cao)操(cao)的(de)雞(ji)湯里(li)熬(ao)的(de)不是(shi)一(yi)般的(de)雞(ji)，而是(shi)華(hua)佗(tuo)給他進獻的(de)”烏(wu)骨雞(ji)“，毛腳五爪、烏(wu)皮烏(wu)骨、白肉(rou)、綠耳(er)等(deng)，被稱為”白鳳“。

5、宋仁(ren)宗趙禎：燒(shao)羊肉

在宋(song)朝宮(gong)廷有制度：不(bu)得取(qu)食于四(si)方。意思就(jiu)是京(jing)城所在地兒(er)出產什么(me)，皇宮(gong)里(li)(li)就(jiu)吃什么(me)，不(bu)能讓全(quan)國各地進貢土特(te)產給百姓增添負擔。一個平(ping)常的(de)清晨，趙禎突然給伺候(hou)他的(de)侍(shi)臣說(shuo)：”昨半夜(ye)里(li)(li)朕(zhen)(zhen)突感(gan)饑餓(e)，就(jiu)想(xiang)吃我最(zui)愛的(de)燒羊(yang)肉。“侍(shi)臣趕緊說(shuo)：”那您咋不(bu)降旨讓御膳房做呀？“宋(song)仁宗擺(bai)擺(bai)手說(shuo)：算(suan)了！朕(zhen)(zhen)聽(ting)說(shuo)宮(gong)里(li)(li)一提個啥(sha)小要求，外(wai)面(mian)就(jiu)當成永例、制度。雖(sui)然朕(zhen)(zhen)好(hao)想(xiang)好(hao)想(xiang)吃燒羊(yang)肉，但恐怕(pa)吃這(zhe)一回，今(jin)后出個每(mei)晚(wan)都要殺羊(yang)的(de)制度，我這(zhe)樣的(de)千古好(hao)帝王可不(bu)能干這(zhe)么(me)勞民傷財的(de)事兒(er)。

6、末代皇帝溥(pu)儀：西餐(can)

1923年(nian)，溥儀下令將宮中(zhong)御茶(cha)膳房(fang)(fang)(fang)裁撤，設(she)(she)立野意膳房(fang)(fang)(fang)，做中(zhong)餐(can)；另設(she)(she)”番(fan)菜房(fang)(fang)(fang)“主(zhu)攻西餐(can)，番(fan)菜房(fang)(fang)(fang)配(pei)備(bei)了四位名(ming)廚：劉(liu)廣榮、李金泉、宋(song)景(jing)春、傅(fu)慶福(fu)。然鵝，溥儀還(huan)是(shi)覺(jue)得他們做西餐(can)不可(ke)能比得上洋人，后又下”旨“，讓(rang)跟著莊士(shi)敦一(yi)起來(lai)中(zhong)國的(de)(de)洋廚進(jin)宮赴任。”清帝宣統(tong)喜食大餐(can)，現在養心門外設(she)(she)立番(fan)菜廚房(fang)(fang)(fang)，由(you)某(mou)番(fan)菜館延得庖師四人進(jin)內(nei)，已于二十三(san)號開辦。“為了配(pei)合”洋廚子“，番(fan)菜房(fang)(fang)(fang)”一(yi)次就添(tian)置了銀質的(de)(de)刀叉勺各(ge)20把，咖啡壺(hu)3把，銀盤、銀碗各(ge)20件。這還(huan)不算，還(huan)讓(rang)景(jing)德鎮專為溥儀燒制了一(yi)套(tao)白地紫龍紋飾的(de)(de)西餐(can)套(tao)件，包括湯盆、大、中(zhong)、小(xiao)號盤、碗等一(yi)共40多件——這是(shi)全地球史上唯一(yi)的(de)(de)中(zhong)國宮廷(ting)訂制版西餐(can)餐(can)具吧！

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