酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使(shi)用。其容(rong)量為240—300毫升(sheng)，根據形(xing)狀還有個綽號叫(jiao)“大肚杯(bei)”。當初其設計就是為了方便(bian)人們手托“大肚”周圍(wei)讓酒升(sheng)溫，以(yi)便(bian)讓白蘭地發出更多的香味。

2、海波杯

海波杯(bei)又叫(jiao)(jiao)高(gao)球杯(bei)、高(gao)飛球杯(bei)，也是因其上下背身呈海波曲線得名。它(ta)可以用來(lai)裝(zhuang)(zhuang)雞尾酒(jiu)，也可以用來(lai)裝(zhuang)(zhuang)果(guo)汁(zhi)和特調飲料等。如果(guo)海波杯(bei)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)是果(guo)汁(zhi)，那么此時你可以叫(jiao)(jiao)它(ta)果(guo)汁(zhi)杯(bei)而非海波杯(bei)，裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)特飲，就可以叫(jiao)(jiao)特飲杯(bei)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、柯林杯

柯林杯(bei)(bei)又叫科林杯(bei)(bei)、可(ke)林杯(bei)(bei)、直身(shen)杯(bei)(bei)等都(dou)可(ke)以，它的作用(yong)和海波杯(bei)(bei)差不多，區別在于(yu)它的口徑小一些，背身(shen)直而高，顯瘦長，海波杯(bei)(bei)稍顯矮胖而有曲線。

4、雞尾酒杯

顧名思義就是(shi)盛裝雞尾酒的專用杯了，在吧臺有種最(zui)常見(jian)也是(shi)用的最(zui)多的一(yi)種形(xing)狀就是(shi)三角形(xing)的，又叫(jiao)三角杯。當然雞尾酒杯不(bu)局(ju)限(xian)于這一(yi)種形(xing)狀，例如(ru)有些把它(ta)的杯腳設(she)計(ji)成循環折線型的，就是(shi)我們通常所說(shuo)的“造(zao)型”雞尾酒杯。常規容量是(shi)90毫(hao)升，大號(hao)的為150毫(hao)升。

5、啤酒杯

啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯主要用于(yu)裝啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)或以啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)，造型也有很多(duo)，總體特點是杯身高、容量大(da)。

6、葡萄酒杯

常見的(de)是(shi)(shi)(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)和紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)，共同點是(shi)(shi)(shi)開口(kou)小(xiao)于(yu)(yu)杯(bei)身，這樣(yang)的(de)設計是(shi)(shi)(shi)出(chu)于(yu)(yu)方便(bian)品鑒葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，這種杯(bei)身可(ke)以讓葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)香(xiang)(xiang)氣環繞在杯(bei)口(kou)，但跟白蘭(lan)地杯(bei)是(shi)(shi)(shi)有區別的(de)。葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)是(shi)(shi)(shi)高(gao)腳杯(bei)，正確拿(na)杯(bei)是(shi)(shi)(shi)拿(na)住(zhu)杯(bei)角(jiao)而(er)不是(shi)(shi)(shi)向白蘭(lan)地杯(bei)那樣(yang)托(tuo)住(zhu)杯(bei)身。因為(wei)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)對外界溫(wen)度很敏感，手握葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)唄身會對葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)特性造(zao)成影響。紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)容(rong)量和開口(kou)大(da)于(yu)(yu)白葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)，因為(wei)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大(da)多數低溫(wen)飲用，在低溫(wen)狀態下酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)不明(ming)顯，小(xiao)的(de)開口(kou)更利于(yu)(yu)維持酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)的(de)長(chang)久。葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)同樣(yang)可(ke)以用于(yu)(yu)裝調好的(de)果(guo)汁或雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)類的(de)，這個時候就叫做其他杯(bei)而(er)非(fei)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)了。

7、香檳杯

常(chang)見的有(you)長笛形(xing)和飛碟形(xing)兩種，笛形(xing)又可(ke)以(yi)叫(jiao)郁金香杯(bei)。二者的設計各有(you)特點，前者主(zhu)要為(wei)了保持酒香，后者主(zhu)要為(wei)了觀賞晶瑩透明的氣泡。它們(men)同(tong)樣了用于裝雞尾酒和花式果汁等。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很相似，杯身很短(duan)、杯口極小，主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)利(li)于慢(man)慢(man)品(pin)嘗。因為雪梨(li)酒單(dan)飲以甜(tian)(tian)(tian)型(xing)居多，利(li)口酒也(ye)很甜(tian)(tian)(tian)，這(zhe)些糖(tang)分很高的酒如果單(dan)喝(he)(he)(he)適宜(yi)一(yi)小口一(yi)小口慢(man)慢(man)啜。其實，這(zhe)類酒我們一(yi)般(ban)還是(shi)(shi)建(jian)議調配著喝(he)(he)(he)，單(dan)飲對大多數(shu)人來說過于甜(tian)(tian)(tian)膩(ni)。除(chu)了(le)喝(he)(he)(he)甜(tian)(tian)(tian)酒外(wai)，喝(he)(he)(he)中國白酒以及(ji)其他烈性酒其實也(ye)都(dou)可以用這(zhe)種杯子。

雪(xue)利(li)(li)酒(jiu)杯和利(li)(li)口(kou)酒(jiu)杯，包括子彈杯這些也是(shi)調制彩虹分(fen)層(ceng)雞尾酒(jiu)的用杯之一。雪(xue)利(li)(li)酒(jiu)杯容量(liang)一般是(shi)60到75毫(hao)升，利(li)(li)口(kou)酒(jiu)杯是(shi)30毫(hao)升。

9、酸味雞尾酒杯

雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類型(xing)中有一(yi)種(zhong)叫做SOUR類雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，由(you)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、檸檬汁和(he)糖組成，凡(fan)是(shi)由(you)這(zhe)種(zhong)配方構成的雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都可以用酸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)盛裝。除(chu)了裝酸味雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)外，酸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)還可以裝其他雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)特飲。酸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)容量一(yi)般為120毫升。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可以由不(bu)同的(de)(de)玻璃材料(liao)制成，但是(shi)由鉛晶體制成的(de)(de)酒杯(bei)(bei)是(shi)最好的(de)(de)，因為它具(ju)有高(gao)折射率。一(yi)般(ban)來說(shuo)，酒杯(bei)(bei)應該由晶瑩剔透(tou)的(de)(de)磨(mo)砂玻璃制成。在準備酒杯(bei)(bei)時(shi)，應該避(bi)免(mian)大部分(fen)是(shi)有色的(de)(de)杯(bei)(bei)子，因為它們可能(neng)會干擾通過(guo)杯(bei)(bei)子看到葡萄酒的(de)(de)顏(yan)色。

用(yong)鉛(qian)晶(jing)體制(zhi)作酒杯(bei)有許多優點。它(ta)們在美學上具(ju)有更高的(de)折射(she)率(lv)，改變了光(guang)線傳遞給(gei)它(ta)們的(de)效(xiao)果，而且(qie)它(ta)們也更重。

2、形狀

不同形狀的(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)形狀也是(shi)影響葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)風味和口感的(de)(de)重要因素，玻(bo)璃杯(bei)的(de)(de)形狀取決于所用葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)類型。最(zui)佳(jia)形狀的(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)直(zhi)接(jie)將葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)從玻(bo)璃杯(bei)中(zhong)引導到(dao)口腔中(zhong)的(de)(de)最(zui)佳(jia)區域，一(yi)般來說(shuo)，酒(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)(de)開口不應(ying)比杯(bei)身的(de)(de)最(zui)寬部分寬。玻(bo)璃的(de)(de)邊緣(yuan)應(ying)該很薄。

3、大小

葡萄酒杯的最(zui)(zui)小尺寸(cun)應該(gai)能夠(gou)容(rong)(rong)納至少(shao)四盎司。但(dan)是(shi)通用玻璃必須能夠(gou)容(rong)(rong)納兩(liang)倍(bei)的量。但(dan)是(shi)最(zui)(zui)近(jin)幾年(nian)，酒杯的尺寸(cun)增加了，以(yi)減少(shao)供應的數量，但(dan)是(shi)酒中的額(e)外空(kong)(kong)間允許空(kong)(kong)氣(qi)空(kong)(kong)間捕獲酒的香氣(qi)。