酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使用(yong)。其容量為240—300毫升，根據形狀還(huan)有個綽號叫“大(da)肚杯”。當初其設計就是為了方便人們手托“大(da)肚”周圍讓(rang)酒升溫，以便讓(rang)白(bai)蘭(lan)地發出更多的(de)香味。

2、海波杯

海(hai)波(bo)杯(bei)又叫(jiao)高球杯(bei)、高飛球杯(bei)，也是因其上(shang)下背身呈(cheng)海(hai)波(bo)曲線得名。它(ta)(ta)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來裝(zhuang)雞尾(wei)酒，也可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來裝(zhuang)果汁(zhi)(zhi)和特(te)調飲(yin)料等。如果海(hai)波(bo)杯(bei)裝(zhuang)的是果汁(zhi)(zhi)，那么此時你可(ke)以(yi)叫(jiao)它(ta)(ta)果汁(zhi)(zhi)杯(bei)而非海(hai)波(bo)杯(bei)，裝(zhuang)的特(te)飲(yin)，就可(ke)以(yi)叫(jiao)特(te)飲(yin)杯(bei)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、柯林杯

柯林杯(bei)(bei)又叫科(ke)林杯(bei)(bei)、可林杯(bei)(bei)、直身(shen)杯(bei)(bei)等都可以(yi)，它(ta)的作用(yong)和海波(bo)杯(bei)(bei)差不(bu)多，區別在于它(ta)的口(kou)徑小(xiao)一些，背身(shen)直而(er)高，顯(xian)瘦(shou)長，海波(bo)杯(bei)(bei)稍(shao)顯(xian)矮胖而(er)有曲線。

4、雞尾酒杯

顧(gu)名思義就是(shi)(shi)盛裝雞尾酒(jiu)的(de)(de)專用杯了，在吧臺(tai)有種最常見也是(shi)(shi)用的(de)(de)最多(duo)的(de)(de)一種形狀就是(shi)(shi)三角(jiao)(jiao)形的(de)(de)，又叫三角(jiao)(jiao)杯。當然雞尾酒(jiu)杯不局限于這一種形狀，例(li)如有些把它的(de)(de)杯腳設計成循環折線型(xing)的(de)(de)，就是(shi)(shi)我們通常所說的(de)(de)“造型(xing)”雞尾酒(jiu)杯。常規容量是(shi)(shi)90毫升(sheng)(sheng)，大號的(de)(de)為150毫升(sheng)(sheng)。

5、啤酒杯

啤(pi)酒杯(bei)主要用于裝啤(pi)酒或(huo)以啤(pi)酒為(wei)基酒的啤(pi)酒雞尾酒，造型也有(you)很多，總體特點(dian)是杯(bei)身高、容量大。

6、葡萄酒杯

常見的(de)(de)(de)是(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)和紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，共同點是(shi)開(kai)口小于杯(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)，這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)設計是(shi)出于方(fang)便品鑒葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這(zhe)(zhe)種杯(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)可以(yi)讓(rang)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣環(huan)繞在杯(bei)(bei)(bei)口，但跟白(bai)蘭地(di)(di)杯(bei)(bei)(bei)是(shi)有(you)區別的(de)(de)(de)。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)是(shi)高腳杯(bei)(bei)(bei)，正確拿杯(bei)(bei)(bei)是(shi)拿住杯(bei)(bei)(bei)角而不是(shi)向白(bai)蘭地(di)(di)杯(bei)(bei)(bei)那(nei)樣(yang)(yang)托住杯(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)。因為(wei)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)對(dui)外界(jie)溫(wen)度很敏感(gan)，手握葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)唄身(shen)(shen)會(hui)對(dui)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)特性造成影響。紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)容量和開(kai)口大于白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，因為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)大多(duo)數低(di)(di)溫(wen)飲用，在低(di)(di)溫(wen)狀(zhuang)態下酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)和酒(jiu)(jiu)(jiu)味不明顯，小的(de)(de)(de)開(kai)口更利于維持酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)長久(jiu)。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)同樣(yang)(yang)可以(yi)用于裝調好的(de)(de)(de)果汁或雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)之類的(de)(de)(de)，這(zhe)(zhe)個時候(hou)就(jiu)叫做其(qi)他(ta)杯(bei)(bei)(bei)而非(fei)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)了。

7、香檳杯

常見的有長笛形和(he)飛碟形兩種，笛形又可以叫郁金香杯。二者(zhe)的設(she)計各(ge)有特點，前者(zhe)主(zhu)要為了保持酒香，后者(zhe)主(zhu)要為了觀賞(shang)晶瑩透明的氣(qi)泡。它們(men)同樣了用于(yu)裝雞尾酒和(he)花式果汁等。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很相似，杯身很短(duan)、杯口(kou)極小(xiao)，主要是(shi)利(li)于(yu)慢(man)慢(man)品嘗。因為雪梨酒(jiu)(jiu)單飲以(yi)甜(tian)型居多，利(li)口(kou)酒(jiu)(jiu)也很甜(tian)，這些(xie)糖分很高的酒(jiu)(jiu)如果單喝(he)適宜一小(xiao)口(kou)一小(xiao)口(kou)慢(man)慢(man)啜。其(qi)(qi)實，這類(lei)酒(jiu)(jiu)我們一般還是(shi)建議調配著(zhu)喝(he)，單飲對大多數(shu)人來說過于(yu)甜(tian)膩。除了喝(he)甜(tian)酒(jiu)(jiu)外，喝(he)中國白酒(jiu)(jiu)以(yi)及其(qi)(qi)他烈性酒(jiu)(jiu)其(qi)(qi)實也都可以(yi)用這種杯子。

雪(xue)利酒(jiu)杯(bei)(bei)和利口酒(jiu)杯(bei)(bei)，包括子彈杯(bei)(bei)這些也是調(diao)制彩虹分層雞尾酒(jiu)的用杯(bei)(bei)之一。雪(xue)利酒(jiu)杯(bei)(bei)容量一般(ban)是60到75毫升，利口酒(jiu)杯(bei)(bei)是30毫升。

9、酸味雞尾酒杯

雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)類(lei)(lei)型中有一(yi)種叫做SOUR類(lei)(lei)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)，由烈酒(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)、檸檬汁和糖組(zu)成，凡(fan)是由這種配(pei)方構成的雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)都可以用酸(suan)(suan)酒(jiu)(jiu)杯盛裝(zhuang)。除了裝(zhuang)酸(suan)(suan)味雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)外，酸(suan)(suan)酒(jiu)(jiu)杯還可以裝(zhuang)其他(ta)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)和特飲。酸(suan)(suan)酒(jiu)(jiu)杯容量一(yi)般(ban)為120毫升。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可(ke)以由(you)不同的(de)玻璃材料制成(cheng)，但是由(you)鉛晶(jing)體制成(cheng)的(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)是最(zui)好(hao)的(de)，因為它(ta)具有高折射(she)率。一般來說(shuo)，酒(jiu)(jiu)杯(bei)應(ying)該由(you)晶(jing)瑩剔透的(de)磨砂玻璃制成(cheng)。在準備酒(jiu)(jiu)杯(bei)時(shi)，應(ying)該避免大部分是有色的(de)杯(bei)子(zi)(zi)，因為它(ta)們可(ke)能會(hui)干擾(rao)通過杯(bei)子(zi)(zi)看(kan)到葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)顏色。

用(yong)鉛晶體制作酒杯有許多優(you)點。它們在(zai)美學上具(ju)有更高的(de)(de)折射率，改變了光線傳遞給它們的(de)(de)效果(guo)，而且(qie)它們也更重。

2、形狀

不(bu)同形(xing)狀(zhuang)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)杯形(xing)狀(zhuang)也是影響葡(pu)萄酒(jiu)風味和(he)口感(gan)的(de)重要因素，玻(bo)(bo)璃(li)杯的(de)形(xing)狀(zhuang)取決(jue)于所(suo)用(yong)葡(pu)萄酒(jiu)的(de)類型。最佳形(xing)狀(zhuang)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)直接將葡(pu)萄酒(jiu)從玻(bo)(bo)璃(li)杯中引(yin)導到口腔中的(de)最佳區域，一般(ban)來說，酒(jiu)杯的(de)開口不(bu)應比杯身的(de)最寬(kuan)部分寬(kuan)。玻(bo)(bo)璃(li)的(de)邊緣應該很薄。

3、大小

葡萄酒杯(bei)的(de)最小尺寸(cun)應該能夠(gou)(gou)容納(na)至少四盎司。但(dan)是通用玻璃必須能夠(gou)(gou)容納(na)兩倍的(de)量。但(dan)是最近(jin)幾(ji)年，酒杯(bei)的(de)尺寸(cun)增加了，以減(jian)少供(gong)應的(de)數量，但(dan)是酒中的(de)額外空(kong)(kong)間(jian)允許(xu)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)空(kong)(kong)間(jian)捕獲酒的(de)香(xiang)氣(qi)(qi)。