一、自來水燒開能喝嗎

1、自來水中(zhong)(zhong)含有(you)大量微生(sheng)物，我(wo)們需要將(jiang)水燒開(kai)也是為了除(chu)去水中(zhong)(zhong)的微生(sheng)物。喝(he)白開(kai)水是種(zhong)好(hao)習慣,但是水不能一(yi)燒開(kai)就喝(he)。因(yin)為我(wo)們的自來水都經(jing)過氯(lv)化消毒,其中(zhong)(zhong)氯(lv)與水中(zhong)(zhong)殘(can)留的有(you)機物結合,會產生(sheng)鹵代烴、氯(lv)仿等多(duo)種(zhong)致癌(ai)化合物。

燒水(shui)時,不妨(fang)采取三步走:首(shou)先將自來(lai)水(shui)接出來(lai)后先放置一會再(zai)燒;水(shui)快開(kai)(kai)時把(ba)壺蓋打開(kai)(kai);最(zui)后,水(shui)開(kai)(kai)后等3分(fen)鐘(zhong)再(zai)熄火,就能讓水(shui)里的氯含(han)量(liang)降至安全飲用標準,是真(zhen)正的“開(kai)(kai)水(shui)”。

2、自來水在(zai)經(jing)過消毒和處理(li)的(de)時(shi)候，會(hui)產生許(xu)多(duo)有(you)害(hai)物質(zhi)，而且在(zai)運送的(de)時(shi)候，會(hui)受諸(zhu)多(duo)污(wu)染(ran)如：水管老舊、破(po)裂，還有(you)許(xu)多(duo)地區(qu)水源污(wu)染(ran)較為嚴重。此時(shi)光燒(shao)開水是不夠(gou)的(de)。燒(shao)開水后可(ke)能還含(han)有(you)：

◆無名熱

細菌和(he)病毒的尸體(ti)(ti)還在水里，進入人體(ti)(ti)后即成為(wei)醫學上所說的“熱(re)(re)源體(ti)(ti)”，臨床上常見的“無名熱(re)(re)”多源于此。

◆殘留的氯

自來水(shui)在消毒(du)的(de)過(guo)程中(zhong)使用了(le)氯制劑(ji)，水(shui)中(zhong)殘(can)留(liu)的(de)氯與有機(ji)物反(fan)應(ying)生成致(zhi)癌物質三鹵甲(jia)烷(wan)(wan)，燒開后(hou)三鹵甲(jia)烷(wan)(wan)的(de)致(zhi)癌性會提(ti)高(gao)5-6倍，燒出了(le)有害物。

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◆有毒有害物質

尤其是(shi)部分有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)質如重(zhong)金屬(shu)離子、化學(xue)污染物(wu)等并不(bu)會因為水燒(shao)開而消失。

水(shui)(shui)燒(shao)(shao)開可除去大多數揮發(fa)性(xing)(xing)的(de)有機物，但(dan)水(shui)(shui)中的(de)致癌(ai)物大多源于非揮發(fa)性(xing)(xing)有機物（如三氯乙酸），專家(jia)稱：在水(shui)(shui)燒(shao)(shao)開后，水(shui)(shui)中的(de)致癌(ai)物反而增(zeng)加(jia)。

此種情況，建議最好安裝凈水器。

二、日常飲水誤區

1、生活中哪些水不能喝

①　生水

生水中含(han)有多種微(wei)生物和病毒,不能直接(jie)飲用,可(ke)出現菌類、寄生蟲(chong)、病毒(du)等(deng)感(gan)染。

②　老化水(shui)

老化水也叫死水,長時間存儲不(bu)動的水,這種(zhong)水中活(huo)性水分子(zi)很少,長期飲(yin)用會增(zeng)加食(shi)管癌(ai)、胃癌(ai)的風險。

③　千滾水

千滾水是(shi)經過反復多次燒開的水,這(zhe)種(zhong)水中礦物(wu)質的(de)含量很高,飲用之后(hou)會(hui)增加肝(gan)腎結石的(de)風(feng)險。

④　不開的水

沒煮開的(de)水和(he)生(sheng)水的(de)差不多,菌類、病毒感染是有可能的,同時還會增加致癌、致畸的風險。

2、飲水誤區

① 自(zi)來水可直(zhi)接飲用

我國自(zi)來(lai)水(shui)(shui)的水(shui)(shui)質還未達到某些發(fa)達國家自(zi)來(lai)水(shui)(shui)可(ke)直接飲用的水(shui)(shui)平。在(zai)這種情(qing)況下,將自來(lai)水煮沸(fei)后再飲(yin)用(yong)是最經濟衛生的(de)消毒方法。

② 桶裝水方便衛生(sheng)

盛放桶(tong)裝水的水桶(tong)會(hui)被反復回收再利用,時(shi)間(jian)一長,很容易(yi)造成真菌感染。那(nei)些不正規的生(sheng)產廠家(jia)的產品(pin),衛生狀(zhuang)況(kuang)更加難以保(bao)證。飲水機(ji)中的開水由于反復煮沸、保(bao)溫,容易(yi)造成礦(kuang)物質沉積,也影響健康。

③ 純凈水最健康

純凈水太過“純(chun)凈”,所(suo)有的礦物質和微量元素都被濾去(qu),反倒(dao)未必(bi)對(dui)健康有利(li)。 誤區四:“健(jian)康飲(yin)料”可(ke)放心飲(yin)用 目前市面上(shang)不少“健康飲料”中含有糖、食用色(se)素和食物添加劑,雖然尚無明確研究顯示其有害性,但也并不表明它們就一(yi)定無害。特別是正處(chu)于成(cheng)長發(fa)育期的孩(hai)子,應該少喝含糖飲料。

④ 冰鎮水衛生(sheng)無菌

許多腸道腹瀉患者發病的(de)一個(ge)重(zhong)要(yao)誘因(yin)是無節制飲用冰鎮(zhen)水。喝生(sheng)水拉肚(du)子是常識,可對于冰鎮水(shui),許(xu)多人的認識存在(zai)誤區,不少人(ren)甚(shen)至認為冰鎮(zhen)是一種很好的消毒方(fang)法。其實(shi),在(zai)0～4攝氏度的冰鎮(zhen)環境中,細菌(jun)照樣滋生,根本不能保(bao)證衛生健康。從醫學(xue)角度說,夏天,人體胃酸分泌相對較少,大量飲用冰鎮(zhen)水、冰鎮(zhen)啤酒(jiu)會進一步稀(xi)釋(shi)胃酸,造成腸道紊(wen)亂,由此帶來(lai)眾(zhong)多相關疾(ji)病。