核桃仁的保質期是多久

核(he)桃仁的保(bao)質期一般為6個月，如果(guo)存(cun)放(fang)的好的話，可存(cun)放(fang)一年(nian)左(zuo)右(you)。要(yao)(yao)放(fang)的更長時(shi)間，則需要(yao)(yao)通過特殊處(chu)理(li)。影(ying)響核(he)桃仁保(bao)質期的因素(su)有很多，包括空氣濕度，通風環(huan)境，核(he)桃仁的本(ben)質變化(hua)等等。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

判斷(duan)核(he)桃仁是否過期的(de)方(fang)法(fa)很簡單，新(xin)鮮的(de)核(he)桃肉顏色(se)(se)呈淡黃色(se)(se)或淺琥(hu)珀色(se)(se)，核(he)桃仁的(de)顏色(se)(se)越深，說明(ming)桃核(he)越陳。也可(ke)通過聞(wen)味(wei)的(de)方(fang)法(fa)來判別產(chan)品是否新(xin)鮮可(ke)食(shi)，就象花生米那樣子的(de)，如有油(you)蠔(hao)味(wei)，說明(ming)產(chan)品已經酸敗變質，不(bu)能食(shi)用。壞了(le)的(de)核(he)桃仁有黑斑，表面(mian)有油(you)滲出，有的(de)還會長毛。

如何正確保持核桃仁

1、干藏核桃仁

將脫去青皮(pi)的核(he)桃仁(ren)放在(zai)干燥的通(tong)風處晾干，待(dai)核(he)桃的表皮(pi)和核(he)桃仁(ren)不(bu)易分離，色彩一致的時候，就可(ke)以取出(chu)來(lai)儲藏(zang)。然后(hou)(hou)放入(ru)麻布袋中(zhong)(zhong)或(huo)者沙袋中(zhong)(zhong)，保(bao)持里面的清(qing)潔(jie)。然后(hou)(hou)放在(zai)通(tong)風透(tou)氣的地(di)方，最(zui)好保(bao)證不(bu)被壓(ya)壞的條(tiao)件下即可(ke)，而(er)且(qie)還要(yao)防止鼠害，蟲害等現象。

2、濕藏核桃仁

濕藏也可以(yi)長(chang)期(qi)保持核(he)(he)(he)桃仁(ren)，在一個干燥的，排水性好(hao)的土地中，挖(wa)出一米(mi)長(chang)寬(kuan)的洞，然(ran)(ran)后用干凈的紗(sha)布放(fang)在地面(mian)，然(ran)(ran)后再(zai)把核(he)(he)(he)桃仁(ren)放(fang)進去，再(zai)鋪蓋一層(ceng)紗(sha)布。然(ran)(ran)后再(zai)核(he)(he)(he)桃仁(ren)每(mei)隔5cm放(fang)一根細管(guan)，以(yi)通氣(qi)之用。然(ran)(ran)后在附近開一個排水溝，防止雨(yu)水太多，造成(cheng)核(he)(he)(he)桃仁(ren)發(fa)霉，然(ran)(ran)后用濕沙(sha)填充洞口即可，一般的可以(yi)保存一年。

3、塑料袋貯藏

核桃仁(ren)是一種干果(guo)類(lei)食品(pin)，如果(guo)處(chu)理不當(dang)，會導致空氣(qi)中的(de)氧(yang)氣(qi)給核桃仁(ren)氧(yang)化造成發(fa)霉(mei)等(deng)現象(xiang)。選(xuan)用一個塑(su)料(liao)袋(dai)，把核桃仁(ren)放(fang)進去(qu)，然(ran)后讓塑(su)料(liao)袋(dai)鼓(gu)漲(zhang)，然(ran)后沖入二氧(yang)化碳(tan)氣(qi)體，降(jiang)低(di)(di)氧(yang)氣(qi)的(de)濃度，就可以延長核桃仁(ren)保持(chi)時(shi)間了。注意，用塑(su)料(liao)袋(dai)貯藏核桃仁(ren)必須放(fang)在低(di)(di)溫的(de)環境下，而且還要保證空氣(qi)濕度低(di)(di)。

4、冷藏

核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)還可以(yi)用(yong)冷藏(zang)的(de)方(fang)法進行(xing)貯(zhu)藏(zang)，春夏季的(de)時(shi)(shi)候容(rong)易生蟲(chong)，變質(zhi)，此時(shi)(shi)把核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)放在(zai)一個麻布袋中(zhong)，麻布袋有著良好(hao)的(de)通風透氣性能(neng)，然后放在(zai)低溫(wen)的(de)冰箱中(zhong)冷藏(zang)，就可以(yi)保證核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)里(li)面的(de)果肉組織不(bu)被氧(yang)化，達到最佳貯(zhu)藏(zang)效果。