一、銀杏葉的副作用

1、銀杏葉中含有比較多的銀杏酸(suan)，這種(zhong)物(wu)質是含有一(yi)(yi)定(ding)毒性的，沒有經(jing)過任(ren)何加工(gong)(gong)的銀杏葉中含有非常高的銀杏酸(suan)含量，一(yi)(yi)般買來的葉子未經(jing)過深加工(gong)(gong)和提(ti)取，里面的銀杏酸(suan)含量高達3000-4000ppm，貿然服用(yong)會(hui)導致服用(yong)者出現(xian)陣發(fa)性的痙攣(luan)、過敏、神經(jing)麻痹以及(ji)瞳孔放大等(deng)等(deng)異常情況(kuang)。

2、銀(yin)杏葉片中的主要成分是一種黃酮類(lei)化學物質，這種物質能夠有效的抑制血(xue)(xue)小板激活因子，所以如(ru)果(guo)長期服用會抑制血(xue)(xue)小板的凝聚(ju)功(gong)能，增(zeng)加大(da)腦出血(xue)(xue)的危險可能。

3、銀杏(xing)葉中含(han)有多種酚酸(suan)類物質，對人(ren)體的神經能夠起到(dao)麻痹作用，人(ren)體內的酚酸(suan)達(da)到(dao)一定(ding)標(biao)準，會引起肌肉抽搐(chu)、皮(pi)膚過敏、呼吸困難、陣(zhen)發性痙攣等中毒癥狀，嚴重的可導致肝腎損(sun)害。

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二、銀杏葉的食用禁忌

1、銀杏葉禁止和茶葉或者菊花搭配在一起泡水喝

因為銀(yin)杏葉(xie)中本身就帶有一定(ding)毒性(xing)，它與菊花和茶葉(xie)一起泡水(shui)，喝(he)時，菊花與茶葉(xie)中的(de)活性(xing)成(cheng)分(fen)會促使銀(yin)杏葉(xie)中的(de)有毒物質盡快析出(chu)，人們飲用了它們泡出(chu)的(de)水(shui)以后會出(chu)現(xian)嚴重中毒反應，會讓人們出(chu)現(xian)抽搐和昏迷(mi)以及神經麻痹等多種不良癥(zheng)狀。

2、不能直接吃或者泡水喝

那(nei)些(xie)沒有經過提(ti)純加工的(de)銀杏(xing)葉中含(han)有大量(liang)銀杏(xing)酸，這是一種有毒(du)成分(fen)，它被人體(ti)吸收(shou)后容易讓人體(ti)出現白細胞下降和頭痛(tong)頭暈以及胃部不(bu)適(shi)和惡心嘔吐等(deng)多種中毒(du)癥狀會嚴重，危害人類身體(ti)健(jian)康。

3、老人慎用銀杏葉片

老(lao)年(nian)人在(zai)服用(yong)(yong)銀(yin)杏葉片時要(yao)適可(ke)而止，并注(zhu)意(yi)定期檢測凝血(xue)(xue)情況，不要(yao)盲(mang)目(mu)長期服用(yong)(yong)。對于已(yi)有老(lao)年(nian)性(xing)血(xue)(xue)管(guan)硬化、血(xue)(xue)管(guan)變脆的(de)患者來說，更不可(ke)長期服用(yong)(yong)，以免造(zao)成腦出(chu)血(xue)(xue)。

4、有實邪者忌用銀杏葉

中(zhong)醫方面認為，銀杏葉屬于(yu)實邪，所以日(ri)常服用的(de)(de)時候(hou)一(yi)(yi)定要慎重。雖然說銀杏葉能(neng)夠很好的(de)(de)促進身體(ti)中(zhong)的(de)(de)血液循環，同時還能(neng)夠預防心血管疾病(bing)，但是在服用的(de)(de)時候(hou)不能(neng)夠和其他的(de)(de)治療心血管方面的(de)(de)藥物如阿(a)司匹(pi)林一(yi)(yi)起服用，否則有可能(neng)危害(hai)生命健康。

5、過敏體質者慎食

極個(ge)別人(ren)群(qun)在使用銀杏葉或銀杏葉制劑(ji)后可出(chu)過敏(min)性(xing)皮疹癥(zheng)狀，出(chu)現剝落性(xing)皮炎等過敏(min)反應(ying)。

三、銀杏葉怎么處理才無毒

銀杏(xing)葉(xie)片(pian)的(de)副(fu)作用(yong)和(he)禁(jin)忌這(zhe)么(me)多，那么(me)是否(fou)就說明(ming)銀杏(xing)葉(xie)不(bu)能吃呢？當然不(bu)是，經過處理(li)的(de)銀杏(xing)葉(xie)片(pian)是可以實(shi)用(yong)的(de)，銀杏(xing)葉(xie)的(de)處理(li)方式如下：

1、采摘清潔

在銀杏葉將(jiang)落的時節，必定要(yao)在早上(shang)8-10點(dian)采摘，要(yao)注意看有沒有變霉、腐朽的，這些變霉腐朽的必定不能(neng)要(yao)，最終將(jiang)采摘來(lai)的葉子(zi)細心的清潔潔凈(jing)。

2、加熱殺青

將清潔(jie)好(hao)的葉子(zi)放在(zai)鍋(guo)里加熱，當鍋(guo)內溫(wen)度(du)到達(da)300度(du)時(shi)，迅速將葉子(zi)投入鍋(guo)中，蓋(gai)悶1分鐘，見鍋(guo)口(kou)有蒸汽時(shi)，當即揭蓋(gai)，要(yao)注意翻炒，是葉子(zi)均(jun)勻受熱。待(dai)葉子(zi)呈現出黑(hei)綠色(se)時(shi)，就可以出鍋(guo)了。

3、搓揉分化

將殺青(qing)后(hou)的葉(xie)片，倒在(zai)席上(shang)曬(shai)干帶(dai)余熱用手握(wo)成團，揉面團似向同一(yi)方面滾揉，重(zhong)復數次，輕搓寬葉(xie)生長條(tiao)狀(zhuang)，不行過細，也不行過粗。

4、二次殺青

將(jiang)搓揉(rou)后的葉(xie)子(zi)，放入170—190℃的鍋內，雙手(shou)壓在鍋內滾(gun)炒葉(xie)數分鐘(zhong)再將(jiang)葉(xie)團(tuan)敢開均勻(yun)受(shou)熱幾分鐘(zhong)，如此重復約20分鐘(zhong)。

5、翻炒成茶

將鍋加熱至90%，投入晾后的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉棘手時取出，冷卻后就可以(yi)泡茶了。

四、銀杏葉片能長期吃嗎

1、銀(yin)杏(xing)葉(xie)對人(ren)類身(shen)體雖然有諸(zhu)多(duo)(duo)好(hao)處(chu)，而不(bu)能(neng)長期吃，因為銀(yin)杏(xing)葉(xie)是一(yi)種中藥材，它含有多(duo)(duo)種藥用(yong)成分，如果(guo)人(ren)們長期吃銀(yin)杏(xing)葉(xie)，會讓這些藥用(yong)成分在身(shen)體內淤積，容易轉(zhuan)化成對人(ren)體健(jian)康不(bu)利的物質，會讓人(ren)體健(jian)康水(shui)平下(xia)降(jiang)，也(ye)會讓一(yi)些疾病高發(fa)。

2、銀(yin)杏(xing)葉(xie)雖然不能長期(qi)吃(chi)，但平(ping)時人們可以(yi)適量吃(chi)一些(xie)銀(yin)杏(xing)葉(xie)，在持續使用(yong)15天以(yi)后可以(yi)停止使用(yong)5到7天，然后再繼續使用(yong)銀(yin)杏(xing)葉(xie)，這樣可以(yi)減(jian)少它對(dui)人類身體的傷(shang)害(hai)，而且能讓(rang)它的保健功效得(de)到最好發(fa)揮(hui)，能有效預防三(san)高和(he)中風癥狀出(chu)現。

因(yin)此，maigoo小編建議大(da)家不要(yao)長(chang)期吃(chi)銀杏葉(xie)片，最好遵從醫(yi)囑，聽從專(zhuan)業中醫(yi)的指導服用銀杏葉(xie)。