便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原本的意思是“便利(li)的東西”，后指盒(he)(he)裝餐食，即盒(he)(he)飯。

1、塑料飯盒

優(you)點：質(zhi)量輕、便于攜帶。

缺點(dian)：容易染色(se)、質(zhi)量不過關(guan)的塑料在加熱時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保溫(wen)性能好、方便清(qing)潔、容(rong)量大(da)、耐腐蝕耐低溫(wen)。

缺點：攜帶不方便(bian)。

3、玻璃便當盒

優點(dian)：易清潔、可(ke)微波爐(lu)加熱、封閉性(xing)很好、沒有異(yi)味。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布料(liao)、拉(la)鏈、麻繩(sheng)、針(zhen)線、剪刀。

做法步驟：

第一步(bu)：首(shou)先根據便(bian)當(dang)盒(he)的(de)大小，裁(cai)剪出大小適(shi)中(zhong)的(de)布料，每份裁(cai)剪兩份，分別(bie)作(zuo)表布和里布。

第(di)二步：用針線將(jiang)表布(bu)和里布(bu)縫合(he)起來，然后把(ba)四(si)周縫合(he)好，注意留出(chu)上(shang)面的口子。

第三步：縫合好之后，把拉鏈縫在(zai)便當袋頂部，然后翻面。

第四步：準備幾根(gen)布條，用麻繩(sheng)把它們(men)編(bian)起來，然后縫在便當(dang)袋頂(ding)部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳(xiang)細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳(xiang)細>>

1、自帶盒飯(fan)要考慮到烹飪方法，這樣飯(fan)菜在(zai)隔天加熱(re)時(shi)，能最大程度地保留(liu)食物(wu)的色香味(wei)。

2、根莖、鮮(xian)豆類的菜(cai)，要直接(jie)炒(chao)；水焯葉菜(cai)的方(fang)式可以減(jian)少(shao)蔬菜(cai)在(zai)放置過程中產(chan)生的亞(ya)硝(xiao)酸鹽。綠菜(cai)類最好烹至七八成熟，肉類蛋類一定要全熟。

3、豆類(lei)食物雖(sui)然(ran)蛋(dan)白(bai)質含量非(fei)常高，但是(shi)易變質 ，不宜做便當。

4、餐(can)食的(de)最佳葷素比(bi)例是1：2，蔬菜的(de)種類盡量多些，烹制時要注(zhu)意少鹽少油。

5、便當盒：便(bian)當盒(he)的種類有能(neng)加(jia)熱(re)與(yu)不能(neng)加(jia)熱(re)之分，不同材質(zhi)的便(bian)當盒(he)加(jia)熱(re)后(hou)的飯菜味道會有些許差別。