生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。全國大部分地區有栽培，主產于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜為常用調料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老姜為佳。詳細>>

干姜辛熱燥烈(lie)，功專(zhuan)溫(wen)中(zhong)散寒(han)，健(jian)運脾陽(yang)(yang)，用治脾胃(wei)虛(xu)寒(han)，脘腹冷(leng)痛；又具(ju)有溫(wen)陽(yang)(yang)守中(zhong)，回(hui)陽(yang)(yang)通(tong)脈之(zhi)功，用治心腎(shen)陽(yang)(yang)虛(xu)，陰寒(han)內盛所致之(zhi)亡陽(yang)(yang)厥逆，脈微欲絕者；又善能溫(wen)肺散寒(han)，用治寒(han)飲咳喘，形寒(han)背冷(leng)，痰多清稀(xi)之(zhi)證(zheng)。

干姜配伍附子、甘草，用治陽氣欲脫者。

干姜(jiang)配伍麻黃、用治伏于肌腠中之寒邪。

干姜配伍細辛(xin)、五味子，用治(zhi)水(shui)飲寒痰(tan)犯肺的(de)咳嗽(sou)，吐白色稀水(shui)泡沫狀之痰(tan)，氣(qi)喘、畏冷、頭(tou)眩者。

干姜配伍黨(dang)參、白術、炙甘(gan)草、藿香、吳茱(zhu)萸(yu)、茯苓、陳皮，用治脾胃(wei)(wei)虛寒(han)，或寒(han)邪直中脾胃(wei)(wei)的脘腹冷(leng)痛，喜(xi)(xi)熱喜(xi)(xi)按(an)者。

生姜辛溫(wen)，兼入(ru)心(xin)經，可散風寒，用(yong)治風寒感(gan)冒，身熱頭痛，惡(e)(e)寒無汗，腹(fu)脹(zhang)納呆等(deng)證；溫(wen)中焦(jiao)、理胃氣，用(yong)治各種原因引起的腹(fu)痛嘔惡(e)(e)；生姜辛辣入(ru)肺(fei)經，可開(kai)豁沖(chong)散，溫(wen)暖脾胃而(er)運(yun)化痰濕(shi)，用(yong)治痰氣壅肺(fei)之(zhi)咳喘證；可解半夏(xia)、南(nan)星、魚蟹之(zhi)毒，但(dan)用(yong)量不宜過(guo)大(da)。

生姜(jiang)配伍麻(ma)黃、荊芥、桂枝、紫蘇葉(xie)，用治風寒感冒。

生姜配伍(wu)半(ban)夏(xia)(xia)以和胃(wei)止嘔(ou)，并可解半(ban)夏(xia)(xia)毒。

生姜(jiang)配伍(wu)白芍以制白芍之寒而(er)溫經止痛。

生姜配伍大棗，以補益脾胃元氣，濕中祛濕。詳細>>

在炎熱(re)的(de)夏(xia)(xia)天，或(huo)者某些疾病的(de)原因(yin)，人體唾(tuo)液(ye)、胃(wei)(wei)液(ye)分泌會減少，因(yin)而影響食(shi)欲(yu)，如果飯前吃幾片生姜(jiang)，可(ke)刺激(ji)唾(tuo)液(ye)、胃(wei)(wei)液(ye)和消(xiao)化液(ye)分泌，增加胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)，增進食(shi)欲(yu)。這(zhe)就是(shi)人們(men)常說的(de)“冬吃蘿卜，夏(xia)(xia)吃姜(jiang)”，“飯不香，吃生姜(jiang)”的(de)道理。

在炎(yan)熱的(de)時候有興奮、排汗降(jiang)溫、提神的(de)作(zuo)用。對一般暑熱表現為(wei)頭昏(hun)、心(xin)悸、胸悶惡心(xin)等的(de)病人(ren)，適當喝點姜湯大有裨益。中(zhong)國傳統的(de)防暑中(zhong)成藥--人(ren)丹就含有生姜成分，其作(zuo)用就是健胃(wei)、提神、醒腦。

由于著涼、受寒等引起的(de)感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯(tang)水，可(ke)增加血液循環，使全身發熱(re)，有助(zhu)于驅逐體內風寒。如果泡腳水中加入適量的(de)生(sheng)(sheng)姜，生(sheng)(sheng)姜性熱(re)，既(ji)可(ke)以快速驅寒，又能預防流感。

生姜(jiang)(jiang)提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴(di)蟲(chong)的功(gong)效，可(ke)治(zhi)(zhi)療(liao)各種癰腫瘡毒(du)。當吃(chi)(chi)了受了污染的食品，引起急(ji)性胃腸炎，可(ke)適(shi)量吃(chi)(chi)些生姜(jiang)(jiang)起到防治(zhi)(zhi)作用。另外，可(ke)用生姜(jiang)(jiang)水含漱治(zhi)(zhi)療(liao)口臭和牙周(zhou)炎。

經常吃生姜可以抗衰老，因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。詳細>>

姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后(hou)飲(yin)服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶(cha)其(qi)實也是外國人非常(chang)喜歡(huan)的飲料(liao)，他們的做法和(he)我(wo)們的不太(tai)一樣(yang)，只要泡茶(cha)的時候放(fang)上(shang)一節鮮姜，然后加糖燜上(shang)十(shi)多分鐘，就做好了。

姜(jiang)可(ke)以(yi)和許多水果(guo)(guo)蔬(shu)菜搭配榨汁(zhi)。姜(jiang)和牛油果(guo)(guo)都(dou)是(shi)含(han)有抗老(lao)成分的(de)食材，依照自己喜歡(huan)的(de)口感比例搭配即可(ke)。

姜糖一(yi)般是用(yong)姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有(you)祛濕去寒的功效，非常(chang)適合在潮濕的氣候食用(yong)。

姜撞奶(nai)是(shi)番(fan)禺最負盛名(ming)的傳統小食，又(you)稱“姜汁(zhi)奶(nai)”或“姜埋(mai)奶(nai)”，有百多(duo)年歷史，馳名(ming)省(sheng)港澳。

姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。詳細>>

陰虛內(nei)熱(re)、內(nei)火偏盛之人忌(ji)食(shi)；患有(you)目疾、癰瘡(chuang)、痔瘡(chuang)、肝(gan)炎、糖尿病及(ji)干(gan)燥綜(zong)合癥(zheng)者不宜食(shi)用；孕婦忌(ji)食(shi)；忌(ji)食(shi)用過多，否則易生(sheng)熱(re)損陰，可(ke)(ke)致口干(gan)、喉痛、便秘等癥(zheng)。此外，鮮(xian)姜汁可(ke)(ke)治療(liao)因受寒引起的(de)嘔(ou)吐，其(qi)他類型的(de)嘔(ou)吐則不宜食(shi)用。

1、兔肉

兔肉(rou)偏寒，但是生姜是偏溫熱(re)性質的食物，兩種東西(xi)放在一起(qi)吃又寒又溫，吃到肚子里會(hui)對腸胃有刺激，容易引起(qi)腹痛(tong)，嚴重的還(huan)會(hui)拉(la)肚子。

2、酒

生姜吃了身體會(hui)發熱(re)散寒，喝酒同樣也能起到暖身子，去(qu)除寒氣的作用(yong)，兩(liang)種東西放(fang)放(fang)在(zai)一(yi)塊食用(yong)會(hui)使(shi)人(ren)的身體燥熱(re)，還(huan)會(hui)導致(zhi)上(shang)火，上(shang)火還(huan)可能會(hui)使(shi)人(ren)便秘。

3、韭菜

韭(jiu)菜也是溫(wen)補性的(de)食物，據說還(huan)有補陽的(de)效果。同(tong)(tong)時生姜也有溫(wen)補的(de)作用，兩(liang)種(zhong)食物一起(qi)(qi)吃容易(yi)導致人體內火旺(wang)盛，同(tong)(tong)樣易(yi)上火，而且生姜跟(gen)韭(jiu)菜一起(qi)(qi)會發酸，影響味道。

4、生魚

在我們平時(shi)(shi)(shi)燉(dun)(dun)魚時(shi)(shi)(shi)會在鍋里放(fang)姜，這樣可(ke)以去腥(xing)，但是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)隨便時(shi)(shi)(shi)候放(fang)都可(ke)以的(de)，是(shi)(shi)要在魚燉(dun)(dun)了(le)一會兒也就(jiu)是(shi)(shi)有點(dian)兒熟了(le)再放(fang)。如果魚還沒開始做的(de)時(shi)(shi)(shi)候就(jiu)放(fang)姜的(de)話就(jiu)達(da)不(bu)(bu)到去腥(xing)的(de)效果，同樣影響(xiang)味道了(le)。

5、芹菜

芹菜(cai)口感清爽干脆，還能(neng)降壓，平(ping)時我(wo)們吃飯經常(chang)可(ke)以吃到。但(dan)是(shi)如(ru)果(guo)炒芹菜(cai)的(de)時候放(fang)入生姜會(hui)影響菜(cai)的(de)味(wei)道，會(hui)使(shi)炒出來的(de)芹菜(cai)味(wei)道發苦。

6、狗肉

雖(sui)然(ran)一直有愛狗人士的呼吁跟反對，但是(shi)吃狗肉(rou)(rou)還是(shi)沒有被杜絕。狗肉(rou)(rou)是(shi)不(bu)是(shi)真的可(ke)以補身體這個(ge)不(bu)確(que)定。但是(shi)吃狗肉(rou)(rou)時最好不(bu)要吃生(sheng)姜(jiang)，兩種(zhong)食物都是(shi)溫補吃多了會火氣(qi)大，還可(ke)能會導致腹痛。

1、不要去皮(pi)(pi)。有些(xie)人吃姜(jiang)(jiang)喜歡削(xue)皮(pi)(pi)，這(zhe)樣做(zuo)不能發揮姜(jiang)(jiang)的(de)整體功效。鮮姜(jiang)(jiang)洗凈(jing)后即可(ke)切絲(si)分片。

2、從治(zhi)病的(de)角度看，生姜紅(hong)糖水只適用(yong)于(yu)風寒感(gan)冒(mao)或淋雨后有胃寒、發(fa)熱的(de)患者(zhe)，不(bu)(bu)能用(yong)于(yu)暑熱感(gan)冒(mao)或風熱感(gan)冒(mao)患者(zhe)，也不(bu)(bu)能用(yong)于(yu)治(zhi)療中暑。服(fu)用(yong)鮮姜汁可治(zhi)因受寒引(yin)起的(de)嘔(ou)吐，對其他類型的(de)嘔(ou)吐則不(bu)(bu)宜使(shi)用(yong)。

3、不要(yao)吃腐(fu)(fu)爛的生(sheng)姜。腐(fu)(fu)爛的生(sheng)姜會(hui)產生(sheng)一種毒性(xing)(xing)很強的物質，可使肝細胞(bao)變性(xing)(xing)壞(huai)死，誘發肝癌(ai)(ai)、食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)等。

4、吃(chi)生(sheng)姜并(bing)非多多益善。夏(xia)季天(tian)氣(qi)炎熱，人們容易口(kou)干、煩渴、咽痛、汗多，生(sheng)姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不(bu)宜(yi)多吃(chi)，只在做(zuo)菜或(huo)做(zuo)湯(tang)的(de)時候放幾片(pian)生(sheng)姜即可。

5、肝病(bing)患者不能(neng)多吃。因(yin)為生姜也(ye)屬于辛辣刺激性的(de)食物(wu)，姜辣素可(ke)(ke)以使肝病(bing)患者的(de)肝臟細(xi)胞(bao)變性、壞死及造(zao)成肝炎(yan)性細(xi)胞(bao)浸染(ran)，肝病(bing)患者吃生姜不僅(jin)不利于康復(fu)，反(fan)而(er)有(you)可(ke)(ke)能(neng)會加重病(bing)情。

6、生姜含有黃樟素，大量食用，有致癌（肝癌）的風險。maigoo小編建議只將生姜用作調味料。詳細>>

識別(bie)毒生姜識別(bie)方法大體有四(si)步驟：一聞，二嘗，三看，四(si)放。

一聞：主(zhu)要(yao)是檢查姜的表面有沒有異味(wei)或硫(liu)磺味(wei)，“毒生姜”有一股很濃的硫(liu)磺味(wei)，掰(bai)開品嘗(chang)會發現姜味(wei)不(bu)濃或味(wei)道改(gai)變。

二嘗：專門的(de)味道，姜(jiang)味不(bu)濃或味道改(gai)變(bian)的(de)要慎買(mai)。

三看：正(zheng)常(chang)生姜(jiang)外(wai)表粗糙，較干，顏(yan)色(se)發暗；“毒生姜(jiang)”外(wai)表光滑，像打了(le)蠟一(yi)樣，非常(chang)水嫩，呈(cheng)淺黃色(se)。“毒生姜(jiang)”的姜(jiang)皮相對正(zheng)常(chang)生姜(jiang)更(geng)容易剝落，掰開(kai)后，內外(wai)顏(yan)色(se)差別較大。

四放(fang)：一般的生(sheng)姜保(bao)質期(qi)比(bi)較久，而“毒生(sheng)姜”暴露在空氣中(zhong)后，過幾(ji)天(tian)就會變(bian)質發霉(mei)。

1、加鹽放置

先把(ba)生姜放入較小的塑(su)料袋(dai)中，然后向袋(dai)子里撒入適量的食(shi)鹽，注意(yi)不(bu)要封口(kou)，隨用隨取即可，這樣可使新鮮的生姜保(bao)持10天不(bu)變質或腐爛。

2、埋入鹽罐

這(zhe)個方法適合用陶罐(guan)盛(sheng)鹽(yan)(yan)的家(jia)庭(ting)，首(shou)先將(jiang)(jiang)生(sheng)姜(jiang)表(biao)面的泥(ni)沙、雜(za)質清除干凈，注(zhu)意不要沾水，然后直(zhi)接將(jiang)(jiang)生(sheng)姜(jiang)埋入鹽(yan)(yan)罐(guan)里保存，可防止生(sheng)姜(jiang)的水分(fen)流失，使(shi)其鮮味保持較(jiao)長時間。

3、酒泡保存

清除生姜表面的雜質，然后刮去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴即可，浸泡生姜的酒水仍然可以食用，但要注意整個處理過程中，生姜不可沾水。詳細>>

生(sheng)(sheng)姜(jiang)栽培(pei)的(de)時(shi)間(jian)是由溫度(du)決定的(de)。在湖南那(nei)邊的(de)話(hua)，是每年4月(yue)(yue)和5月(yue)(yue)種(zhong)(zhong)植生(sheng)(sheng)姜(jiang)，在中國西(xi)北(bei)部(bu)的(de)一些地方(fang)，3月(yue)(yue)就開(kai)始播種(zhong)(zhong)。生(sheng)(sheng)姜(jiang)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)最佳溫度(du)約(yue)為25至30度(du)，最低溫度(du)不低于(yu)15度(du)，因此(ci)您可以(yi)根據(ju)您所(suo)在地區(qu)的(de)溫度(du)變化確(que)定種(zhong)(zhong)植時(shi)間(jian)。

1、種子和土壤的選擇

在(zai)(zai)種(zhong)植前首先要做的就(jiu)是嚴(yan)格選(xuan)(xuan)地(di)(di)和精選(xuan)(xuan)姜種(zhong)，栽培地(di)(di)要避免輪作(zuo)，要選(xuan)(xuan)擇(ze)土(tu)層深(shen)厚、土(tu)質(zhi)疏松肥(fei)沃(wo)、排水良好(hao)的沙壤(rang)土(tu)或粘(zhan)壤(rang)土(tu)，種(zhong)植地(di)(di)塊(kuai)要地(di)(di)勢較(jiao)好(hao)，方便排灌。選(xuan)(xuan)種(zhong)要選(xuan)(xuan)擇(ze)肥(fei)大豐滿、皮色光亮、肉質(zhi)新鮮、質(zhi)地(di)(di)硬，還有有1-2個壯芽(ya)的塊(kuai)莖，在(zai)(zai)播種(zhong)前先對(dui)其進行催(cui)芽(ya)和消毒處理，提高發(fa)芽(ya)率，減少(shao)病害發(fa)生幾率。

2、種植的密度

在(zai)(zai)播(bo)(bo)種(zhong)之前，可以將生姜浸泡在(zai)(zai)藥(yao)物(wu)中10分鐘，然(ran)后(hou)將其與沙子混(hun)合，放入小空間，用塑料(liao)薄(bo)膜密封。通常它可以在(zai)(zai)五天后(hou)播(bo)(bo)種(zhong)。在(zai)(zai)播(bo)(bo)種(zhong)時，我們應該在(zai)(zai)每株植物(wu)30厘米(mi)的(de)距(ju)離(li)種(zhong)植，每行距(ju)離(li)為(wei)40厘米(mi)。然(ran)后(hou)嘗試將發(fa)芽面朝上放置，就這樣每一(yi)行的(de)種(zhong)下去，在(zai)(zai)埋上一(yi)層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)土最后(hou)在(zai)(zai)上面放一(yi)層(ceng)稻草(cao)。

3、科學施肥

生(sheng)(sheng)姜(jiang)的生(sheng)(sheng)長期一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)三次(ci)，首先底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)要足，基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)。生(sheng)(sheng)姜(jiang)生(sheng)(sheng)長期要注意及(ji)時進行(xing)(xing)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，第(di)一(yi)(yi)次(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)是在生(sheng)(sheng)姜(jiang)的苗(miao)期進行(xing)(xing)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時生(sheng)(sheng)姜(jiang)大概生(sheng)(sheng)長到(dao)25公分左(zuo)右，可以使用糞肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)500公斤(jin)(jin)左(zuo)右，然后配合(he)水稀釋(shi)5到(dao)6倍后，澆(jiao)給(gei)生(sheng)(sheng)姜(jiang)。第(di)二(er)次(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)把(ba)在生(sheng)(sheng)姜(jiang)生(sheng)(sheng)長到(dao)九月(yue)初的時候，這時候主(zhu)要是催子肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，主(zhu)要可以用復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)每畝30公斤(jin)(jin)左(zuo)右。最后一(yi)(yi)次(ci)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)是在第(di)二(er)次(ci)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)進行(xing)(xing)后一(yi)(yi)個(ge)月(yue)左(zuo)右，這時候可以使用復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)20公斤(jin)(jin)每畝。

4、田間管理

生(sheng)姜(jiang)是喜陰(yin)，不耐高溫和強(qiang)光的植物(wu)，所以在夏(xia)季時(shi)要(yao)(yao)對其進行(xing)遮陰(yin)處理(li)，此外生(sheng)姜(jiang)不耐干旱(han)，也不耐澇(lao)，對于水分(fen)較為嚴格，要(yao)(yao)時(shi)刻保持土壤濕潤，尤其是在高溫時(shi)期，陰(yin)雨(yu)季節也要(yao)(yao)及時(shi)排(pai)水防澇(lao)。在生(sheng)長到一(yi)定程度時(shi)要(yao)(yao)及時(shi)搭(da)架打頂，控制莖(jing)蔓(man)生(sheng)長高度，減少不必要(yao)(yao)的養分(fen)消耗，使(shi)養分(fen)向根莖(jing)出轉移，有利于根莖(jing)生(sheng)長。

5、害蟲防治工作

影響(xiang)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和(he)影響(xiang)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)產量的(de)主要疾病是腐爛(lan)和(he)斑病。腐爛(lan)病通常(chang)發生(sheng)(sheng)(sheng)在7月和(he)8月的(de)夏季(ji)，甚至(zhi)直到9月初。發現病株應及時(shi)清(qing)除，并應挖出植物旁邊的(de)土壤以避免細菌感(gan)染，然后(hou)撒(sa)上一層(ceng)石(shi)灰，然后(hou)使(shi)用(yong)土壤。填(tian)寫。現場疾病的(de)預防和(he)治療(liao)是噴灑(sa)50％的(de)百菌清(qing)800次，每(mei)7至(zhi)10天(tian)噴一次。影響(xiang)質量的(de)主要害蟲是姜(jiang)(jiang)堰和(he)姜(jiang)(jiang)堰。我們通常(chang)使(shi)用(yong)敵百蟲或辛(xin)硫磷來控制葉面噴霧。

6、摘采的時間

一般收獲的季節是深秋和冬至的季節，我們需要觀察田間生姜的莖葉是否已經變黃和枯萎，出現這樣的情況就可以收獲，但它是最好兩年只收獲一次，比較生姜還是老一點的才好。詳細>>

頭皮抹姜(jiang)能(neng)生發，但(dan)不建(jian)議采用這種方(fang)式(shi)生發。

從中(zhong)醫角(jiao)度講(jiang)，生(sheng)姜性溫，其特(te)有的(de)“姜辣素(su)”能(neng)刺激胃腸黏膜，使(shi)(shi)胃腸道(dao)充(chong)血(xue)(xue)(xue)(xue)，消(xiao)化能(neng)力增強。當生(sheng)姜外用(yong)頭皮的(de)時(shi)候，能(neng)夠使(shi)(shi)頭皮充(chong)血(xue)(xue)(xue)(xue)，促進(jin)血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)循(xun)環(huan)，而血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)則是(shi)頭發(fa)生(sheng)長的(de)關鍵之一。因(yin)此，這種(zhong)充(chong)血(xue)(xue)(xue)(xue)刺激血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)循(xun)環(huan)的(de)作用(yong)能(neng)夠在(zai)一定(ding)程(cheng)度上改(gai)善(shan)頭發(fa)的(de)生(sheng)長，特(te)別是(shi)精神(shen)性脫發(fa)和腎(shen)虛性脫發(fa)的(de)人，效(xiao)果非常明顯。另外，一些人也(ye)把生(sheng)姜用(yong)在(zai)胡子和眉毛(mao)的(de)生(sheng)發(fa)上，原理都是(shi)一樣的(de)。

然而，“生姜涂抹頭皮能生發”的說法卻受到質疑，其最終的功效尚有待考證。專家表示，生姜揉搓頭皮可以促進血液微循環，但其生發的療效的確很微小，并且，一旦用量和用力使用不當，會造成局部刺激或者皮膚過敏，因此，不建議采用這種方式生發。詳細>>

生姜(jiang)確實有一些去除痘(dou)印的(de)效果，因(yin)為生姜(jiang)本身具(ju)有活(huo)(huo)血的(de)功(gong)效。如果利用于(yu)痘(dou)印的(de)去除，便能起到活(huo)(huo)血的(de)作用，可以(yi)(yi)使(shi)痘(dou)印下(xia)面的(de)一些細胞組織(zhi)再次的(de)活(huo)(huo)躍起來，這(zhe)樣(yang)就可以(yi)(yi)很好(hao)的(de)促使(shi)痘(dou)印淡化或者去除。但是(shi)由于(yu)生姜(jiang)是(shi)有刺激性(xing)的(de)一種食材(cai)，如果是(shi)一些敏感肌人士(shi)，可能會使(shi)得(de)皮膚受(shou)損，所以(yi)(yi)還是(shi)不要輕易(yi)使(shi)用姜(jiang)片來進(jin)行護膚。

吃姜有一(yi)定的(de)輔助(zhu)減(jian)肥功(gong)效。吃過(guo)生姜以(yi)后，人會有身(shen)體發熱(re)的(de)感覺，這(zhe)(zhe)是因為它能使(shi)血管擴張，血液循(xun)環加快，促(cu)使(shi)身(shen)上(shang)的(de)毛孔張開，這(zhe)(zhe)樣不但能把多余的(de)熱(re)量帶走，同(tong)時(shi)還能把體內的(de)病菌、寒氣一(yi)同(tong)帶出。它能使(shi)身(shen)體的(de)循(xun)環加快，使(shi)身(shen)體的(de)基礎代謝率(lv)提(ti)高，因此能起到一(yi)定的(de)消耗(hao)脂肪(fang)的(de)作用，因此吃姜有一(yi)定的(de)輔助(zhu)減(jian)肥功(gong)效。

生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)有祛斑(ban)(ban)(ban)效果(guo)。生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)中富含姜(jiang)(jiang)辣素有助于(yu)促進血液循環，幫助黑(hei)色素從人(ren)體排出，從而(er)實現(xian)(xian)美白皮膚的效果(guo)。同時，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)是(shi)一種效果(guo)強(qiang)勁的抗氧(yang)化劑，可以抑制人(ren)體產生(sheng)(sheng)氧(yang)化脂質。值得(de)注意(yi)的是(shi)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)祛斑(ban)(ban)(ban)是(shi)利用(yong)了(le)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)的刺激性，但過度的刺激會使(shi)肌膚出現(xian)(xian)紅斑(ban)(ban)(ban)、水(shui)皰(pao)等反應(ying)，所(suo)以在(zai)利用(yong)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)祛斑(ban)(ban)(ban)的時候要慎重(zhong)，可以先在(zai)手臂上進行皮試，如果(guo)出現(xian)(xian)過敏反應(ying)則需停用(yong)。