1.益智促(cu)腦發展：金針菇含有(you)多種腦部需要的(de)氨基酸(suan)營(ying)養，能(neng)增強記憶、開發智力。

2.降血脂(zhi)和(he)膽固醇：金針菇屬于高蛋白低(di)脂肪(fang)蔬菜，適于高血脂，肥胖癥患(huan)者食(shi)用。

3.增強抗癌機能：金針(zhen)菇含有名為(wei)樸菇素(su)的物質(zhi)，可(ke)增(zeng)強機體(ti)對癌(ai)細(xi)胞的抗御能力。

4.增食欲促(cu)消化：金針菇(gu)(gu)對單純性(xing)兒童肥(fei)胖癥還(huan)有(you)減肥(fei)效(xiao)果，國外養(yang)學家稱(cheng)其為“減肥(fei)菇(gu)(gu)”。

5.養肝護肝：金針(zhen)菇中(zhong)的(de)精氨酸能(neng)解除體(ti)內(nei)的(de)氨中(zhong)毒，能(neng)有(you)效預防肝昏迷(mi)病癥。