豬肉漢堡的做法：

【主(zhu)料】：高粉 300克(ke)(ke)；牛奶 150克(ke)(ke)；雞蛋 2個；豬肉 1塊；生菜 適量(liang)；千島(dao)醬 適量(liang)；

【輔料(liao)】：酵母粉 5克(ke)；白糖 28克(ke)；玉米(mi)油 28克(ke)；鹽 3克(ke)；意式(shi)紅燴腌料(liao) 30克(ke)；

步驟：

1、面(mian)包桶內倒入牛(niu)奶，雞蛋，橄欖油(you)，一角放(fang)入鹽，一角放(fang)入白糖。加入高(gao)粉，頂部加入酵母。啟動面(mian)包機(ji)揉(rou)面(mian)程序，揉(rou)至出膜后發酵。

2、豬(zhu)肉洗凈擦干水分用料理棒打(da)成肉泥。

3、意式紅燴(hui)腌料用水調開。

4、加入肉泥中拌勻，朝一個(ge)方向攪拌上(shang)勁。

5、整形按壓成肉(rou)餅用(yong)平底鍋煎制(zhi)。

6、翻面煎熟。

7、面團發(fa)酵(jiao)成兩倍(bei)大時(shi)取(qu)出滾圓排氣，分成小份(fen)。蓋保鮮膜(mo)松弛10分鐘。

8、整理成圓形(xing)放烤盤二次發酵。

9、發(fa)酵(jiao)成兩倍大時(shi)刷(shua)蛋液。撒上(shang)白芝麻。放入(ru)烤箱(xiang)180度，烤12分鐘左右。表面(mian)上(shang)色即(ji)可。

10、烤(kao)好(hao)的面包平切成兩半(ban)。

11、放(fang)上生菜，擠上沙拉(la)醬。放(fang)上肉餅。

12、再擠一層千島醬。

13、蓋上頂部的(de)面(mian)包(bao)就OK了(le)。

小貼士：

1 做面包不用黃油(you)，用玉(yu)米油(you)感覺更健康。

2 烤箱的溫度(du)與(yu)時(shi)間根據自己(ji)家(jia)烤箱的脾氣(qi)調整