腐竹炒肉的做法：
【主料】豬肉100克、腐竹80克
【輔料】紅椒1只、芹菜50克、玉米淀粉8克、姜10克、蒜10克、生抽15毫升、料酒10毫升、鹽2克

步驟：
1.準備所有材料；
2.腐竹提前泡發，并且把腐竹切小段；
3.豬肉切薄片，用鹽、料酒和玉米淀粉腌制片刻；
4.紅椒切小菱塊，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末；
5.鍋中放適量油，爆香姜蒜末，放入豬肉片拌炒；
6.豬肉炒至變色，放入腐竹翻炒均勻，放生抽炒勻；
7.最后放紅椒塊和芹菜段，炒至斷生即可。