蝦仁餛飩的做法：

【主料】：餛飩皮適(shi)量，豬(zhu)肉餡適(shi)量，蝦適(shi)量

【輔料(liao)】：雞蛋適(shi)量(liang)，香菜適(shi)量(liang)，蔥(cong)適(shi)量(liang)，雞精(jing)適(shi)量(liang)，胡(hu)椒適(shi)量(liang)，姜適(shi)量(liang)，醬(jiang)油適(shi)量(liang)，香油適(shi)量(liang)

步驟：

1、把(ba)買來(lai)的(de)鮮蝦、去殼、去頭、剝成蝦仁(ren)備用

2、買來的五花肉餡(xian)兒再(zai)稍微剁一下，增(zeng)加韌性

3、把蝦仁放進去一起(qi)(qi)剁碎，加入蔥花一起(qi)(qi)

4、肉餡加入一顆生雞蛋(dan)

5、加鹽(yan)、胡椒、色拉油(you)、雞(ji)精、醬(jiang)油(you)、香油(you)攪拌均勻

6、肉(rou)餡(xian)兒就完(wan)成了(le)，下面可以開始包了(le)

7、餛飩皮若干

8、對(dui)角線位置(zhi)放入適當(dang)餡兒(er)，然后往里折(zhe)兩道

9、再將兩(liang)個角對著一(yi)下(xia)，可以粘少(shao)許(xu)水，防止煮(zhu)的時(shi)候開口

10、準備(bei)好調味的湯汁、我放(fang)了醬油(you)(you)、鹽、雞精、胡椒、香(xiang)(xiang)油(you)(you)、高湯、撒上(shang)些香(xiang)(xiang)菜提味

11、最后把煮好(hao)的餛(hun)飩(tun)放進(jin)去拌勻，就可以開吃啦