一、干粉絲用冷水泡還是熱水

用溫水最好。在泡粉(fen)(fen)絲(si)的時候最好是能使用(yong)(yong)溫水(shui)，如果(guo)用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)泡的話，粉(fen)(fen)絲(si)很(hen)快就會被泡軟(ruan)，且泡出來的粉(fen)(fen)絲(si)還(huan)會容易(yi)粘在一(yi)起(qi)，這樣(yang)粉(fen)(fen)絲(si)一(yi)夾就會容易(yi)碎(sui)。但也不建(jian)議使用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)來泡，因為如果(guo)用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)泡的話，粉(fen)(fen)絲(si)會很(hen)不容易(yi)泡發(fa)，泡出來的粉(fen)(fen)絲(si)還(huan)會發(fa)硬。所以最好是能使用(yong)(yong)50攝氏度(du)左右的溫水(shui)來泡粉(fen)(fen)絲(si)。

二、粉絲用冷水泡多久合適

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因為粉絲(si)經過晾曬(shai)之后才制作成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以(yi)(yi)表(biao)面肯(ken)定會殘(can)留(liu)著一些(xie)灰塵，平常我們吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候肯(ken)定會先用水把粉絲(si)泡(pao)(pao)開了(le)之后再吃(chi)。現(xian)在市場上賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉絲(si)有(you)那(nei)種(zhong)粗(cu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)也有(you)那(nei)種(zhong)細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，粗(cu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)和細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間是不一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，平常我們泡(pao)(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候都要用溫水泡(pao)(pao)，這樣(yang)泡(pao)(pao)出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉絲(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感是比較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而且吃(chi)起來也比較(jiao)有(you)韌性；如(ru)果我們買回來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是那(nei)種(zhong)粗(cu)點的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉絲(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，一般情況下我們用溫水泡(pao)(pao)30分鐘(zhong)左右就可以(yi)(yi)了(le)。如(ru)果我們買回來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉絲(si)，那(nei)么用溫水泡(pao)(pao)10分鐘(zhong)左右就可以(yi)(yi)了(le)。

三、粉絲泡水后能放多久

看情況而定。如果是氣溫(wen)較高，且濕度較大的(de)春夏季節的(de)話，粉絲泡好之后建(jian)議在(zai)3-4小時(shi)內食用完，因(yin)為放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)一久的(de)話，粉絲就很容易出現(xian)滋(zi)生細菌發霉(mei)的(de)情況。但(dan)如果是氣溫(wen)較低的(de)秋冬季節的(de)話，放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)的(de)時(shi)間(jian)就會稍微久一點，但(dan)也建(jian)議要在(zai)當天(tian)食用完，因(yin)為放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)一久的(de)話粉絲的(de)口感就會變(bian)得很不(bu)好。

四、粉絲泡了一天一夜還能吃嗎

不建議再吃。粉絲一般用溫水泡30多分鐘左右就能泡發，如果將粉絲泡一天一夜的話粉絲就會變得很軟，這種粉絲的口感并不是很好。粉絲長時間泡著不換水的話，水里面就很容易有細菌滋生，特別是那種氣溫較高的季節，將粉絲長時間浸泡的話就很容易產生異味，所以是不建議再吃的。泡好的粉絲最好是(shi)當時立馬食用完。