韓(han)式炸醬(jiang)面(mian)的做法：
【主料】五花肉、圓白菜、胡蘿卜、紅彩椒、拉面(適量)
【輔料】蔥姜、溏心雞蛋、腌蘿卜(適量)

步驟：
1.圓白菜洗凈，切絲再改刀切小塊；
2.五花肉切小丁待用；
3.胡蘿卜洗凈去皮、紅彩椒洗凈去蒂，切小丁，蔥姜切碎末；
4.半袋甜面醬加辣椒粉1/3勺、醬油2勺，混合均勻待用；
5.鍋置火上少許油燒熱，下入蔥姜末爆香；
6.下入胡蘿卜丁、五花肉丁小火煸炒；
7.煸至肥肉丁微黃出油；
8.倒入甜面醬，順一個方向不停攪拌；
9.中小火8-10分鐘，倒入圓白菜、彩椒丁繼續翻炒；
10.讓醬充分裹在菜上，炒到醬的表面有油亮即可；
11.平底鍋抹適量油，放入雞蛋器打入雞蛋小火將雞蛋煎至凝固；
12.將甜蘿卜切成薄片；
13.鍋中水燒沸，放入拉面攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內；
14.面碗中添上炸醬、放上煎好的溏心雞蛋即可。