一、爆腰是什么意思

使用糧食烘(hong)干機的時候，很(hen)多(duo)朋(peng)友都會聽說爆腰(yao)這(zhe)個詞，尤其是烘(hong)干水稻的時候，那么(me)爆腰(yao)是什么(me)意(yi)思呢？

其實，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機中被(bei)高溫(wen)烘干后，顆粒表(biao)面(mian)產生(sheng)裂紋的(de)現象，這(zhe)主(zhu)要是因(yin)為大米(mi)返潮或濕稻米(mi)，曝曬或烘干時，由于溫(wen)度(du)上升，米(mi)粒中的(de)淀粉受(shou)熱后急劇膨脹，就會使米(mi)粒產生(sheng)裂紋。

爆腰的(de)稻(dao)(dao)谷碎米(mi)(mi)率(lv)高(gao)，會大幅度影響稻(dao)(dao)谷的(de)整(zheng)米(mi)(mi)率(lv)以及稻(dao)(dao)米(mi)(mi)的(de)品質和口(kou)感，從而使得稻(dao)(dao)米(mi)(mi)的(de)經濟價值被大大降低，因此(ci)國家規定烘干稻(dao)(dao)米(mi)(mi)時(shi)，稻(dao)(dao)谷的(de)爆腰率(lv)不得超(chao)過3%。

二、水稻烘干機爆腰率高是怎么回事

稻(dao)谷的(de)爆(bao)腰率有一定(ding)的(de)要求(qiu)，在(zai)使用水稻(dao)烘干機(ji)時，如果爆(bao)腰率高(gao)，那么可能的(de)原因有以下幾個：

1、烘干稻谷的過(guo)程中(zhong)速(su)度過(guo)快。

2、稻谷烘(hong)干(gan)機(ji)的烘(hong)干(gan)參數選(xuan)擇不當。

3、水稻烘干機的溫度設(she)置(zhi)太高。

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三、稻谷烘干機如何降低爆腰

水(shui)稻(dao)是一種(zhong)熱敏性的(de)作物，干(gan)燥速度過快或者參數選擇不(bu)當容易產生爆(bao)腰，綜合水(shui)稻(dao)自身特(te)點及(ji)水(shui)稻(dao)干(gan)燥后要達(da)到(dao)(dao)的(de)品質等各(ge)方面的(de)因素，在對水(shui)稻(dao)進(jin)行(xing)干(gan)燥時(shi)，為了(le)降(jiang)低爆(bao)腰率，要做到(dao)(dao)：

1、選擇預熱→干(gan)燥(zao)→緩(huan)蘇(su)→冷(leng)卻→排糧的(de)(de)工(gong)藝，其中“干(gan)燥(zao)—緩(huan)蘇(su)”的(de)(de)工(gong)藝要根據烘(hong)干(gan)水稻的(de)(de)多少(shao)來(lai)確(que)定一共(gong)用幾級，一般常用的(de)(de)緩(huan)蘇(su)與干(gan)燥(zao)時間的(de)(de)比值為5-8:1，這(zhe)樣可以(yi)減(jian)少(shao)爆腰。

2、采用較低的熱風溫(wen)度(du)，要(yao)減少爆腰(yao)(yao)率，需要(yao)控制好(hao)熱風溫(wen)度(du)，通常采用38-40℃的熱風溫(wen)度(du)，其爆腰(yao)(yao)率增值(zhi)會小于(yu)2％。

3、降低水稻的干燥速率，水稻干燥過(guo)快(kuai)或(huo)冷卻過(guo)快(kuai)均易(yi)產生爆腰，為了保證水稻的干燥品質(zhi)，干燥速度不可太大，一般應控(kong)制在(zai)1.5%以(yi)下，即每小時降水率不大于1.5%。

不過糧食烘干機的爆腰率降低后，其(qi)烘(hong)干(gan)耗費的時(shi)間(jian)也會更多，操作時(shi)注意烘(hong)干(gan)率與(yu)烘(hong)干(gan)時(shi)間(jian)的衡量。