一、爆腰是什么意思

使用糧食烘干(gan)機(ji)的時候，很多(duo)朋(peng)友都(dou)會聽說(shuo)爆腰(yao)這個詞，尤其是(shi)烘干(gan)水稻的時候，那么爆腰(yao)是(shi)什么意思呢(ni)？

其實，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機中被高溫烘干后，顆粒(li)表(biao)面產生(sheng)裂(lie)紋的(de)現象，這主(zhu)要是因為大(da)米(mi)返潮或濕(shi)稻米(mi)，曝曬或烘干時，由于(yu)溫度上升，米(mi)粒(li)中的(de)淀(dian)粉(fen)受(shou)熱后急劇膨脹，就會使(shi)米(mi)粒(li)產生(sheng)裂(lie)紋。

爆腰的(de)(de)稻谷碎(sui)米率高(gao)，會大(da)幅度影(ying)響稻谷的(de)(de)整米率以(yi)及稻米的(de)(de)品質(zhi)和(he)口感(gan)，從而使(shi)得(de)稻米的(de)(de)經濟價值被大(da)大(da)降低(di)，因此國(guo)家規定烘(hong)干稻米時(shi)，稻谷的(de)(de)爆腰率不(bu)得(de)超過3%。

二、水稻烘干機爆腰率高是怎么回事

稻(dao)谷的(de)爆(bao)腰(yao)率(lv)有一定的(de)要(yao)求，在使用水稻(dao)烘(hong)干(gan)機時(shi)，如果(guo)爆(bao)腰(yao)率(lv)高，那么(me)可能的(de)原因有以下幾個(ge)：

1、烘干稻谷的過(guo)程中(zhong)速(su)度(du)過(guo)快。

2、稻谷(gu)烘(hong)干(gan)(gan)機的烘(hong)干(gan)(gan)參(can)數選擇不當。

3、水(shui)稻烘干機的(de)溫度設置太高(gao)。

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三、稻谷烘干機如何降低爆腰

水(shui)(shui)稻是一種熱敏性(xing)的(de)作(zuo)物(wu)，干燥(zao)(zao)速(su)度過快或者(zhe)參(can)數(shu)選擇不當容易(yi)產生爆腰(yao)，綜合水(shui)(shui)稻自身特點及(ji)水(shui)(shui)稻干燥(zao)(zao)后(hou)要達到的(de)品(pin)質等各方面的(de)因素，在(zai)對水(shui)(shui)稻進行干燥(zao)(zao)時(shi)，為(wei)了降低(di)爆腰(yao)率，要做到：

1、選擇預熱→干(gan)燥→緩蘇→冷卻→排糧(liang)的(de)工藝，其(qi)中“干(gan)燥—緩蘇”的(de)工藝要根據烘干(gan)水稻的(de)多少來確定一共(gong)用幾級(ji)，一般(ban)常用的(de)緩蘇與(yu)干(gan)燥時間的(de)比值為(wei)5-8:1，這樣可以(yi)減少爆(bao)腰。

2、采用(yong)較低(di)的熱風溫(wen)度(du)，要(yao)減少爆(bao)腰率(lv)，需要(yao)控制好熱風溫(wen)度(du)，通常采用(yong)38-40℃的熱風溫(wen)度(du)，其(qi)爆(bao)腰率(lv)增(zeng)值會小(xiao)于2％。

3、降(jiang)低水稻的干燥(zao)速率(lv)，水稻干燥(zao)過(guo)快或冷卻過(guo)快均易產生爆腰(yao)，為(wei)了(le)保證水稻的干燥(zao)品質，干燥(zao)速度不可太大(da)，一般應控制在1.5%以下(xia)，即每小(xiao)時降(jiang)水率(lv)不大(da)于1.5%。

不過糧食烘干機的(de)爆腰率(lv)降低后，其烘(hong)干耗費的(de)時間也會更多(duo)，操作(zuo)時注意烘(hong)干率(lv)與(yu)烘(hong)干時間的(de)衡量。