一、不銹鋼蒸鍋怎么開鍋

準備工具：蒸鍋、洗潔精、溫水(shui)、抹(mo)布、白醋(cu)。

具體做法：

1、新鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在使用(yong)前(qian)，先把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)清洗一遍，往(wang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)里倒(dao)入稍微熱一些(xie)的水(shui)，再(zai)滴一些(xie)洗潔精進去，然后用(yong)抹(mo)布(bu)把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)里擦(ca)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)(jing)，一定不要用(yong)鋼絲(si)球(qiu)擦(ca)洗，因為(wei)鋼絲(si)球(qiu)對鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的傷(shang)害非常(chang)大，順便把(ba)蒸屜和(he)(he)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蓋的上下兩面(mian)都擦(ca)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)(jing)，這一步主要是為(wei)了去除(chu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)里的油脂和(he)(he)灰塵，把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的里面(mian)和(he)(he)外面(mian)全都擦(ca)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)(jing)后，再(zai)用(yong)熱水(shui)把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、蒸屜和(he)(he)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蓋再(zai)次(ci)沖(chong)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)(jing)。

2、然(ran)后(hou)用(yong)干的抹(mo)布(bu)將鍋(guo)底和鍋(guo)身的水分(fen)擦干，在使(shi)用(yong)鍋(guo)的時候(hou)，要保持鍋(guo)身和鍋(guo)底干凈，沒有水分(fen)，這樣不僅可(ke)以延(yan)長鍋(guo)具的使(shi)用(yong)壽命，而(er)且養護(hu)好(hao)了，鍋(guo)體(ti)還不會(hui)發黃。

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3、然后往鍋(guo)(guo)里倒入多一(yi)(yi)些(xie)的(de)水(shui)進(jin)(jin)去(qu)，再(zai)(zai)加(jia)稍微多一(yi)(yi)些(xie)的(de)白醋(cu)或者米醋(cu)進(jin)(jin)去(qu)，直接(jie)開(kai)大(da)火煮(zhu)開(kai)，在使用鍋(guo)(guo)的(de)時候，火焰一(yi)(yi)般不要超過鍋(guo)(guo)底盤，這樣既能節省煤氣，鍋(guo)(guo)具(ju)又不易(yi)發(fa)黃(huang)發(fa)黑，等(deng)鍋(guo)(guo)里水(shui)燒開(kai)后，把兩個蒸(zheng)屜(ti)放鍋(guo)(guo)上，再(zai)(zai)繼續(xu)燒五分鐘(zhong)，這一(yi)(yi)步(bu)主要是給鍋(guo)(guo)具(ju)消毒(du)。

4、五(wu)分鐘后關火(huo)，先讓鍋里(li)的水自然降溫(wen)，等(deng)水溫(wen)降低到不(bu)(bu)燙手的時(shi)候再用(yong)(yong)干凈(jing)(jing)的抹(mo)布擦洗(xi)(xi)干凈(jing)(jing)，沖(chong)(chong)洗(xi)(xi)的時(shi)候還是用(yong)(yong)溫(wen)水來沖(chong)(chong)洗(xi)(xi)，避免用(yong)(yong)冷水沖(chong)(chong)洗(xi)(xi)熱(re)鍋，不(bu)(bu)然會降低鍋具的使(shi)用(yong)(yong)壽命，這一(yi)步主要是為了去除重金屬殘留物，如(ru)果用(yong)(yong)洗(xi)(xi)潔精洗(xi)(xi)過后，一(yi)定要洗(xi)(xi)干凈(jing)(jing)，而且要把鍋內外以及鍋底的水分擦干，不(bu)(bu)然鍋里(li)遺留的洗(xi)(xi)潔精在(zai)潮濕(shi)的情況(kuang)下，會對鍋具的表(biao)面(mian)有腐蝕的作用(yong)(yong)，至此不(bu)(bu)銹鋼蒸鍋開鍋就完(wan)成了。

二、不銹鋼蒸鍋如何保養

1、不銹鋼蒸鍋耐(nai)高(gao)溫、耐(nai)酸(suan)、耐(nai)鹼，但建議不要長時間干燒(shao)，以免影響鍋子的使用壽命。

2、經常清洗平時不接觸食(shi)物的部(bu)分(fen)，如柄座(zuo)、鍋的外(wai)表面等，以免產生(sheng)污垢。

3、每(mei)次使用后(hou)清洗鍋(guo)具(ju)，洗凈后(hou)將鍋(guo)具(ju)擦干(gan)，并保持(chi)鍋(guo)內干(gan)凈。

4、鍋具本身不會變(bian)(bian)(bian)黃或(huo)(huo)變(bian)(bian)(bian)黑(hei)，但如(ru)果(guo)加熱過高或(huo)(huo)鍋體外壁粘(zhan)有油漬或(huo)(huo)調味料，加熱可能會變(bian)(bian)(bian)黃、變(bian)(bian)(bian)黑(hei)，請(qing)及時使用清(qing)潔劑清(qing)洗即可。