一、什么是大米拋光機
大米(mi)(mi)拋光機,顧名思義就是對大米(mi)(mi)進行拋光處理的(de)糧油機械,大米(mi)(mi)拋光是指去(qu)除米(mi)(mi)粒(li)(li)表(biao)面(mian)黏附(fu)的(de)糠(kang)粉(fen),提高米(mi)(mi)粒(li)(li)表(biao)面(mian)光潔度。
稻谷(gu)經(jing)脫殼后(hou)成(cheng)(cheng)為糙(cao)米,糙(cao)米去(qu)除絕大(da)(da)部分皮層(ceng)和一(yi)部分胚后(hou)成(cheng)(cheng)為大(da)(da)米,大(da)(da)白米米粒的(de)(de)表面還帶有(you)少(shao)量(liang)糠粉,影響大(da)(da)米的(de)(de)外觀(guan)品質、儲存性(xing)和制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)米飯(fan)的(de)(de)口感,所(suo)以(yi)需要通過“拋光(guang)”工(gong)序(xu)去(qu)掉這部分糠粉,大(da)(da)米拋光(guang)機是清潔米加工(gong)的(de)(de)關鍵(jian)機械之(zhi)一(yi)。
二、大米拋光機工作原理是什么
大(da)(da)米(mi)(mi)拋(pao)光(guang)(guang)機由進(jin)料(liao)裝置、噴霧著水部分(fen)(fen)、拋(pao)光(guang)(guang)部分(fen)(fen)、供水系統、噴風機構和排(pai)料(liao)裝置組成,工作(zuo)時,大(da)(da)米(mi)(mi)經進(jin)料(liao)裝置進(jin)入拋(pao)光(guang)(guang)機內(nei),經噴霧著水、潤米(mi)(mi)后,進(jin)入拋(pao)光(guang)(guang)室內(nei),在一定(ding)壓力下(xia),受到(dao)拋(pao)光(guang)(guang)部分(fen)(fen)拋(pao)光(guang)(guang)輥的(de)旋轉摩(mo)(mo)擦(ca)、攪拌擦(ca)刷以及米(mi)(mi)粒之間(jian)的(de)相互摩(mo)(mo)擦(ca)作(zuo)用,達(da)到(dao)大(da)(da)米(mi)(mi)拋(pao)光(guang)(guang)的(de)效果。
三、大米拋光機如何著水
大(da)米(mi)(mi)拋光機(ji)內有噴霧(wu)著水部(bu)分(fen),在操作時要注意方(fang)法,大(da)米(mi)(mi)拋光機(ji)著水的方(fang)法是(shi):
1、檢查拋(pao)光(guang)機、風(feng)(feng)機、著(zhu)水(shui)部(bu)位(wei)無異常后可按(an)以下順序開機:合上電(dian)源→啟(qi)動(dong)風(feng)(feng)機→啟(qi)動(dong)拋(pao)光(guang)機→拋(pao)光(guang)機運轉正常后,逐步(bu)慢(man)慢(man)開啟(qi)流量控制板(ban),并根(gen)據出米(mi)的(de)(de)產量、質(zhi)量及電(dian)流調整流量控制板(ban)的(de)(de)出米(mi)壓(ya)力門。
2、開始著水:水溫及著水量均可調整,拋光機的拋(pao)光室有絞(jiao)(jiao)籠(long)和空心主軸兩處著水(shui),空心軸加(jia)(jia)(jia)水(shui)后應(ying)較(jiao)快,絞(jiao)(jiao)籠(long)加(jia)(jia)(jia)水(shui)反(fan)應(ying)較(jiao)慢(man)當(dang)用(yong)絞(jiao)(jiao)籠(long)加(jia)(jia)(jia)大著水(shui)量時(shi)(shi)(shi),不能操(cao)之(zhi)過(guo)急,以免引起著水(shui)過(guo)量而(er)造(zao)成(cheng)堵塞(sai)。當(dang)出米或(huo)出糠中伴隨著米粉或(huo)小塊米皮出現(xian)、表面有明顯米溝時(shi)(shi)(shi),應(ying)適當(dang)加(jia)(jia)(jia)大著水(shui)量。一般情(qing)況下,將米捻成(cheng)小團即表示著水(shui)量基本適當(dang),此時(shi)(shi)(shi)出米表面光滑,有亮澤,加(jia)(jia)(jia)水(shui)量過(guo)大時(shi)(shi)(shi),一捻就形成(cheng)團,并帶有少(shao)量米片出現(xian),因(yin)此要注意控制好著水(shui)量。