一、銅鑼燒是哪里的特產

銅鑼(luo)(luo)燒是(shi)日本的(de)一種(zhong)糕(gao)點，用(yong)兩片餅皮(pi)包裹(guo)著(zhu)豆沙餡，因為外觀(guan)看(kan)起(qi)來像兩個(ge)銅鑼(luo)(luo)合在一起(qi)，所以得名。銅鑼(luo)(luo)燒的(de)餅皮(pi)有蜂蜜(mi)的(de)香氣，口(kou)感松(song)軟(ruan)。一般說的(de)最(zui)正宗的(de)日本原味(wei)銅鑼(luo)(luo)燒指的(de)就是(shi)紅豆風(feng)味(wei)，大(da)阪(ban)銅鑼(luo)(luo)燒采用(yong)純手工制作，配(pei)方源(yuan)于日本料理(li)大(da)師，現在的(de)銅鑼(luo)(luo)燒，除了(le)(le)傳統的(de)紅豆口(kou)味(wei)，還創新了(le)(le)多種(zhong)風(feng)味(wei)，比如肉松(song)、牛奶、綠豆、藍莓、草(cao)莓、奶油等(deng)。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原(yuan)料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面(mian)粉 150g、雞蛋(dan) 2顆(ke)、紅(hong)豆沙 適(shi)量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒(dao)進(jin)150g的面粉(fen)，接著打(da)入(ru)(ru)2只雞蛋，然后放入(ru)(ru)一小(xiao)勺(shao)泡(pao)打(da)粉(fen)，再加入(ru)(ru)一勺(shao)糖，（以(yi)上可憑自己喜(xi)好適度增加或減少哦），最(zui)后將雞蛋與(yu)面粉(fen)、泡(pao)打(da)粉(fen)、糖混合(he)。

2、倒入牛奶，攪拌成面糊狀備用。

3、攪(jiao)拌面粉(fen)，使面粉(fen)、雞蛋、牛奶可(ke)以充(chong)分融合。

4、接下來將平底鍋中放入少量(liang)橄欖油(you)(you)，油(you)(you)熱以后，將適量(liang)的面糊(hu)倒入鍋中。小火慢慢煎成(cheng)焦黃即可。

5、將煎好的銅(tong)鑼燒放在(zai)一(yi)起，冷卻(que)一(yi)會(hui)，在(zai)銅(tong)鑼燒上面抹(mo)上紅豆沙(sha)，就大功告(gao)成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食(shi)材：雞蛋兩個、低筋(jin)面粉(fen)90克(ke)、白(bai)砂糖(tang)40克(ke)、牛奶50克(ke)、紅豆沙適量、檸(ning)檬(meng)汁幾滴。

步驟：

1、把兩個全蛋和(he)白砂糖一次性放入無水、無油的(de)容器中(zhong)。

2、滴入(ru)幾滴檸檬汁，為(wei)了一會兒促進(jin)雞蛋打發。

3、雞蛋(dan)用電(dian)動打蛋(dan)器，打發至顏色變淺，滴落之后(hou)不會馬上(shang)消失為宜。

4、少(shao)量(liang)多次加(jia)入牛奶(nai)50毫升，一邊加(jia)，一邊攪拌均勻。

5、一次性加入90克(ke)低筋面粉。

6、用硅膠(jiao)鏟以上下(xia)畫之字的(de)方式，把面粉充分攪拌均勻（不要(yao)畫圈攪拌，以免(mian)面粉出筋），攪勻后靜置(zhi)半小時（為了使雞蛋(dan)中的(de)泡沫(mo)均勻細膩(ni)，這個過程不要(yao)省略(lve)）。

7、用電磁爐預熱(re)平底鍋(guo)。

8、平底鍋(guo)燒熱后，無需放油，直接(jie)攤(tan)入蛋液（鍋(guo)一(yi)定(ding)要預(yu)熱好，否則會出(chu)現(xian)(xian)顏色不均(jun)的現(xian)(xian)象。）

9、加(jia)熱中(zhong)蛋餅(bing)表面會(hui)出現氣(qi)泡，待這些氣(qi)泡開始破(po)裂(lie)，就用硅(gui)膠鏟撬動蛋餅(bing)邊緣。

10、翻面之后(hou)，用(yong)鍋(guo)鏟輕(qing)按，聽不到(dao)“沙沙”聲后(hou)，再煎30秒左右，就(jiu)可以出鍋(guo)啦。

11、出(chu)鍋后放在冷卻(que)架上冷卻(que)。

12、接下(xia)來把紅豆沙餡料均勻末在面餅上(shang)。

13、用(yong)另一塊面餅(bing)覆蓋粘合就(jiu)完成(cheng)啦。

PS：自己制作的銅鑼(luo)燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。

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