芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬也叫麻(ma)(ma)醬，是把炒(chao)熟的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)磨(mo)碎(sui)制(zhi)成的(de)(de)食(shi)品，有(you)(you)香(xiang)味，作為調料(liao)食(shi)用。根據所(suo)采用的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的(de)(de)顏色，可(ke)分為白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬和黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬中含(han)鈣(gai)量較多，經常適量食(shi)用對(dui)骨(gu)骼(ge)、牙齒的(de)(de)發(fa)育(yu)都有(you)(you)益處；食(shi)用以白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬為佳(jia)，滋補益氣的(de)(de)以黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬為佳(jia)。由于芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬熱(re)量、脂肪含(han)量較高，因此不宜多吃一天食(shi)用10克左右(you)即可(ke)。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)食材，主(zhu)要是(shi)(shi)由毛蝦(xia)(xia)加工制(zhi)成。蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)鐵(tie)、鈣(gai)(gai)(gai)、磷的(de)含量(liang)很豐富，蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)素有(you)“鈣(gai)(gai)(gai)庫”之稱(cheng)，是(shi)(shi)缺鈣(gai)(gai)(gai)者補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)較佳途徑。每(mei)100克(ke)蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)鈣(gai)(gai)(gai)和(he)磷的(de)含量(liang)為991毫克(ke)和(he)582毫克(ke)，每(mei)100克(ke)蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)含39.3克(ke)蛋(dan)白(bai)質。老年(nian)人(ren)常食蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)，可預(yu)防自身因缺鈣(gai)(gai)(gai)所致(zhi)的(de)骨質疏松(song)癥；老年(nian)人(ren)的(de)飯菜里(li)放一(yi)些蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)，對提高食欲和(he)增強體(ti)質都很有(you)好處。注意菠菜和(he)蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)不能一(yi)起吃，蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)中(zhong)含有(you)的(de)豐富的(de)鈣(gai)(gai)(gai)會與(yu)菠菜中(zhong)的(de)草酸形成草酸鈣(gai)(gai)(gai)，影(ying)響人(ren)體(ti)對鈣(gai)(gai)(gai)的(de)吸收。

牛奶

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牛(niu)奶(nai)(nai)含(han)(han)有豐富的(de)(de)礦物(wu)質、鈣(gai)、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)含(han)(han)有豐富的(de)(de)活(huo)(huo)性(xing)鈣(gai)，是人(ren)類最好的(de)(de)鈣(gai)源之(zhi)一(yi)，1升新鮮牛(niu)奶(nai)(nai)所含(han)(han)活(huo)(huo)性(xing)鈣(gai)約1250毫克，居眾(zhong)多食物(wu)之(zhi)首，約是大米的(de)(de)101倍、瘦牛(niu)肉的(de)(de)75倍、瘦豬肉的(de)(de)110倍，它不(bu)但含(han)(han)量高，而(er)且中(zhong)的(de)(de)乳糖能促(cu)進人(ren)體腸壁對(dui)鈣(gai)的(de)(de)吸收，吸收率高達98%，從而(er)調節體內鈣(gai)的(de)(de)代謝，維持血(xue)清鈣(gai)濃度，增(zeng)進骨骼(ge)的(de)(de)鈣(gai)化(hua)。

乳酪

乳酪(lao)(lao)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質、鈣(gai)、脂肪(fang)(fang)、磷和維生素(su)等營養(yang)(yang)成(cheng)分，是純天然的(de)(de)食(shi)品。每100克乳酪(lao)(lao)中含(han)有(you)799毫克鈣(gai)。對于(yu)孕婦(fu)、中老年人及成(cheng)長發育(yu)旺盛(sheng)的(de)(de)青少年兒童(tong)來(lai)說，奶酪(lao)(lao)是最(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)補鈣(gai)食(shi)品之一。一種針(zhen)對孩子(zi)而準備(bei)的(de)(de)奶酪(lao)(lao)，更加(jia)強(qiang)調味道營養(yang)(yang)，百吉福棒棒奶酪(lao)(lao)和成(cheng)長奶酪(lao)(lao)其豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質，鈣(gai)含(han)量比(bi)普通(tong)牛奶和高(gao)鈣(gai)牛奶豐(feng)富(fu)，可以提(ti)供充足的(de)(de)營養(yang)(yang)。因為奶酪(lao)(lao)富(fu)含(han)蛋白質和鈣(gai)，脂肪(fang)(fang)等很多(duo)營養(yang)(yang)，吃(chi)多(duo)了不(bu)(bu)容易消(xiao)化，不(bu)(bu)適(shi)合(he)腸胃不(bu)(bu)好(hao)(hao)的(de)(de)人，但適(shi)合(he)體質不(bu)(bu)好(hao)(hao)的(de)(de)人，建議老人最(zui)好(hao)(hao)少吃(chi)或者不(bu)(bu)要吃(chi)。

黑木耳

每100克(ke)黑木耳含(han)鈣375毫克(ke)，鈣的(de)含(han)量是肉(rou)類的(de)30-70倍，由于黑木耳所含(han)各種營(ying)養(yang)完善而(er)豐(feng)富，被譽為(wei)"素中(zhong)之葷(hun)"。黑木耳中(zhong)所含(han)的(de)蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需(xu)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分，也(ye)是美(mei)容的(de)物(wu)質基礎。其胡蘿卜素進(jin)入人體后，轉變成(cheng)維生(sheng)素A，有潤澤(ze)皮膚毛發的(de)作用。

黑豆

黑(hei)豆(dou)(dou)含豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)、易于消化(hua)，對(dui)(dui)滿足人體對(dui)(dui)蛋白(bai)質(zhi)的需要具有(you)重要意義。每100克黑(hei)豆(dou)(dou)含鈣(gai)370毫克，黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)(zhong)的鈣(gai)、鎂等礦(kuang)物質(zhi)還能緩(huan)解(jie)內(nei)臟（心臟除外）平滑肌的緊張，起到擴張血(xue)管、促進(jin)血(xue)液流通的作(zuo)用，從而(er)對(dui)(dui)高血(xue)壓起到緩(huan)解(jie)作(zuo)用，可(ke)以(yi)說(shuo)黑(hei)豆(dou)(dou)是高血(xue)壓患者可(ke)以(yi)多食(shi)的豆(dou)(dou)制品，而(er)且常食(shi)黑(hei)豆(dou)(dou)，可(ke)以(yi)提(ti)供食(shi)物中(zhong)(zhong)粗纖(xian)維，促進(jin)消化(hua)，防止(zhi)便(bian)秘發(fa)生。

紫菜

紫(zi)菜富(fu)含蛋白質(zhi)和碘、磷、鈣等(deng)，每100g干紫(zi)菜含鈣330毫克(ke)。其蛋白質(zhi)、鐵(tie)(tie)、磷、鈣、核黃素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)含量居各種蔬菜之冠，故紫(zi)菜又有(you)“營養寶(bao)庫(ku)”的(de)美(mei)稱。蝦皮含鈣豐富(fu)，兩者配伍(wu)相得益彰，對缺(que)鐵(tie)(tie)性貧血(xue)、骨質(zhi)疏松癥有(you)一(yi)定(ding)效果。

海參

海(hai)參(can)不僅(jin)是(shi)珍貴的食(shi)品，也是(shi)名貴的藥材(cai)。同人參(can)、燕(yan)窩、魚翅(chi)齊名，是(shi)世界八大珍品之一。海(hai)參(can)肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，易于消化(hua)，具有提高(gao)記憶力、延(yan)緩(huan)性腺衰老，防止動(dong)脈(mo)硬化(hua)以及抗腫瘤等作用，所(suo)以非常適宜于老年(nian)人、兒童(tong)以及體質(zhi)虛弱的人食(shi)用。海(hai)參(can)含鈣(gai)量(liang)豐富，每100毫克海(hai)參(can)的含鈣(gai)量(liang)為(wei)285毫克。

海帶

海(hai)帶(dai)(dai)(dai)是一種營養(yang)價值很高的(de)蔬菜，同時具有(you)一定(ding)的(de)藥用(yong)(yong)價值。海(hai)帶(dai)(dai)(dai)含有(you)豐富的(de)碘等(deng)礦物質(zhi)元(yuan)素(su)，有(you)助(zhu)于甲(jia)狀(zhuang)腺素(su)合成(cheng)，這兩種元(yuan)素(su)搭配，不僅能美容，還(huan)有(you)延緩衰老(lao)的(de)作用(yong)(yong)。海(hai)帶(dai)(dai)(dai)含熱(re)量低、蛋白質(zhi)含量中等(deng)、礦物質(zhi)豐富，研究(jiu)發現，海(hai)帶(dai)(dai)(dai)具有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂、降(jiang)血(xue)(xue)糖、調節免疫(yi)、抗凝血(xue)(xue)、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化(hua)等(deng)多種生物功能。

芥菜

每100克芥(jie)(jie)菜中(zhong)含有鈣230毫(hao)克。芥(jie)(jie)菜含有大(da)(da)量的(de)(de)抗壞血(xue)酸，是活性很(hen)強的(de)(de)還(huan)原物質，參(can)與(yu)機體重(zhong)要的(de)(de)氧(yang)化還(huan)原過程，能增加大(da)(da)腦(nao)中(zhong)氧(yang)含量，激發大(da)(da)腦(nao)對(dui)氧(yang)的(de)(de)利(li)用(yong)(yong)，有提神醒(xing)腦(nao)，解除疲勞的(de)(de)作用(yong)(yong)。芥(jie)(jie)菜還(huan)能明目(mu)利(li)膈、寬腸(chang)通(tong)便，是因芥(jie)(jie)菜組織較粗硬(ying)、含有胡蘿卜素和(he)大(da)(da)量食(shi)用(yong)(yong)纖維素，故有明目(mu)與(yu)寬腸(chang)通(tong)便的(de)(de)作用(yong)(yong)，可作為眼(yan)科患者的(de)(de)食(shi)療佳品，還(huan)可防治便秘(mi)，尤宜于(yu)老年人及(ji)習(xi)慣性秘(mi)者食(shi)用(yong)(yong)。

其他含鈣多的食物

黃豆(dou)、毛豆(dou)、扁豆(dou)、蠶豆(dou)、豆(dou)腐、豆(dou)腐干、豆(dou)腐皮、豆(dou)腐乳、鯽魚(yu)、鯉魚(yu)、鰱魚(yu)、泥鰍(qiu)、蝦、螃蟹、田螺(luo)、羊肉、豬(zhu)腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松(song)花蛋、芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、蘑菇、檸檬、枇杷(pa)、蘋果、杏脯、橘餅、葡萄干、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。