一、黑米是轉基因大米嗎

轉(zhuan)基因食品對人(ren)類(lei)是(shi)否(fou)有(you)害尚需驗證，不過大部分(fen)朋友都不太(tai)能(neng)接受(shou)轉(zhuan)基因大米(mi)，黑米(mi)是(shi)一種黑色的(de)(de)大米(mi)，有(you)人(ren)說黑米(mi)是(shi)轉(zhuan)基因食品，這(zhe)是(shi)真的(de)(de)嗎(ma)？

轉基(ji)因大米(mi)是通過(guo)在現(xian)有(you)的(de)(de)稻(dao)(dao)子基(ji)因中，轉入(ru)其(qi)他生物具有(you)特(te)定功能的(de)(de)基(ji)因片段，使其(qi)擁(yong)有(you)更好(hao)性狀(zhuang)的(de)(de)一種(zhong)稻(dao)(dao)子結出來的(de)(de)大米(mi)。黑米(mi)沒有(you)經(jing)(jing)過(guo)轉基(ji)因處理(li)，它是由禾本科植物稻(dao)(dao)經(jing)(jing)長期培(pei)育形成(cheng)的(de)(de)一類(lei)特(te)色(se)品種(zhong)，為黑稻(dao)(dao)加工(gong)產品，屬于糯米(mi)類(lei)，可以放(fang)心食(shi)用。

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二、黑米怎么種出來的

黑(hei)米不是轉基因大(da)米，我國很多地(di)方都生產黑(hei)米，如陜西黑(hei)米、貴州黑(hei)糯米、湖南黑(hei)米等，那么黑(hei)米是怎么種(zhong)植的(de)(de)呢(ni)？黑(hei)米的(de)(de)種(zhong)植技(ji)術要點(dian)有哪些(xie)？

1、播種育秧

黑(hei)米稻(dao)是喜溫型品種，因此建(jian)議(yi)可(ke)以適時早播(bo)，可(ke)在(zai)3月上(shang)中旬進(jin)(jin)行播(bo)種，早播(bo)的(de)(de)目的(de)(de)在(zai)于(yu)可(ke)以延(yan)長黑(hei)米稻(dao)的(de)(de)生育(yu)期(qi)。這樣可(ke)以在(zai)7月高溫季節來臨之前進(jin)(jin)行抽穗揚花授粉，有(you)利于(yu)提高產量和米質(zhi)。

育(yu)秧(yang)(yang)則一般(ban)選擇薄膜覆蓋旱育(yu)秧(yang)(yang)的方(fang)式，地址可以選擇在背風(feng)向陽、排灌(guan)方(fang)便的砂質壤土田(tian)進行育(yu)秧(yang)(yang)，標準(zhun)為：每(mei)(mei)畝(mu)秧(yang)(yang)田(tian)播(bo)4.5千克，每(mei)(mei)畝(mu)大(da)田(tian)用種量(liang)為1.5千克。

2、施肥要點

增施(shi)(shi)磷鉀肥(fei)、少施(shi)(shi)或不施(shi)(shi)石灰(hui)。增施(shi)(shi)磷鉀肥(fei)可以(yi)(yi)提(ti)高黑米稻(dao)的米質，主要以(yi)(yi)基肥(fei)為(wei)主，第一次施(shi)(shi)加(jia)主要在中耕翻土時(shi)進行追施(shi)(shi)，到了孕穗(sui)期則少量(liang)補施(shi)(shi)，抽穗(sui)前后磷鉀肥(fei)還可以(yi)(yi)葉(xie)面噴施(shi)(shi)。為(wei)什么(me)不建議施(shi)(shi)加(jia)石灰(hui)?因為(wei)黑米稻(dao)如果(guo)鈣質吸收過多，會導致黑米顆粒變的粗(cu)糙，從(cong)而影響(xiang)口感。

3、農藥施加

在(zai)農(nong)藥(yao)的(de)(de)施加方(fang)面(mian)也要做到(dao)少用或不(bu)(bu)用，一方(fang)面(mian)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)會(hui)給人畜帶來(lai)(lai)健康(kang)影(ying)響，同(tong)時也不(bu)(bu)利于黑米的(de)(de)品(pin)質提升。因(yin)此在(zai)病蟲害(hai)多發時期，建議(yi)采取農(nong)業防治為主的(de)(de)綜合防治措施，如選用抗病蟲品(pin)種(zhong)，處理病稻草(cao)，打撈殘(can)渣等等。而不(bu)(bu)是肆意的(de)(de)噴施農(nong)藥(yao)來(lai)(lai)達到(dao)有關目的(de)(de)。

4、采收期注意事項

到了采收期(qi)基本上就進入了黑(hei)米(mi)稻的(de)(de)成熟期(qi)，和(he)播種一樣此(ci)時(shi)也要(yao)適時(shi)早(zao)收，建議搶在85%稻谷成熟時(shi)收割，可(ke)保證黑(hei)米(mi)的(de)(de)口感。另外(wai)需要(yao)注意的(de)(de)是在黑(hei)米(mi)稻的(de)(de)成熟期(qi)不(bu)能斷水過早(zao)，否則會增加黑(hei)米(mi)稻的(de)(de)空(kong)殼率，影響產量，建議在采收前的(de)(de)6天左(zuo)右斷水。

5、其他事宜

除(chu)了上(shang)述要(yao)(yao)(yao)點以外(wai)，還要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意的(de)是注(zhu)意改進曬(shai)谷方(fang)法，黑米稻收割后(hou)要(yao)(yao)(yao)在(zai)烈日下曝(pu)曬(shai)，做到(dao)勤翻動，以防止脫(tuo)水(shui)過速，特別要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意的(de)是不要(yao)(yao)(yao)攤在(zai)水(shui)泥地曝(pu)曬(shai)。另外(wai)還有(you)就是為(wei)了加快繁育，可稀播育壯秧，當(dang)秧苗分(fen)蘗達(da)到(dao)7~8個時(shi)，可將(jiang)分(fen)蘗一株一株分(fen)開插(cha)單本，這樣100克(ke)種子可插(cha)1畝(mu)本田。

三、種植黑米注意事項

1、黑米種植依靠品種，也依賴種植技術，與種植普通水稻相比，要注重有機種植，盡量少用或不用農藥，以免降低黑米品質。

2、黑米如(ru)果吸收鈣(gai)質(zhi)過多(duo)，米飯會顯(xian)得(de)粗糙(cao)。因此栽(zai)培黑米稻(dao)的田塊(kuai)要(yao)少施或不施石灰。為了提高稻(dao)米米質(zhi)，可以增施磷(lin)鉀肥。

3、黑米種植要注(zhu)意病(bing)害防(fang)治(zhi)工(gong)作，包括細菌性(xing)條斑(ban)病(bing)的防(fang)治(zhi)、白葉枯(ku)病(bing)的防(fang)治(zhi)、稻(dao)瘟病(bing)的防(fang)治(zhi)等(deng)。