電蒸鍋的優缺點
優點:操(cao)作簡單,不(bu)占用明火灶眼;保留食(shi)材的原汁原味(wei)、不(bu)產(chan)生油煙;維生素(su)破壞較少、不(bu)破壞食(shi)材本身(shen)的營養(yang)成分;工作時不(bu)產(chan)生微波輻射(she),對老(lao)人(ren)、兒童無傷害;可(ke)以一(yi)次性(xing)加熱(re)多(duo)種食(shi)物;時間(jian)設置后不(bu)需要專人(ren)看管; 清(qing)潔(jie)方法(fa)簡單、適合(he)家庭使用。
缺點:加熱相對較慢、大塊食(shi)(shi)物尤其如此;不能滿足(zu)喜愛煎炸食(shi)(shi)品人群的口味要(yao)求;不能烹調不適合蒸(zheng)的食(shi)(shi)物;蒸(zheng)制食(shi)(shi)材必須新鮮、否則(ze)無(wu)法保(bao)證口味;相比(bi)于傳統鍋具價格(ge)較高;必須提供(gong)獨(du)立電源為電蒸(zheng)鍋供(gong)。
電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好
燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)的熱(re)源是燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣的,而電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)則是使(shi)(shi)用(yong)(yong)電的,所以從(cong)使(shi)(shi)用(yong)(yong)成本來說(shuo),燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)要(yao)便宜一(yi)些,但(dan)如果是從(cong)使(shi)(shi)用(yong)(yong)的方(fang)便程度來看,電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)更加好(hao)些。蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)各(ge)有優勢,所以具(ju)體應該根據(ju)實際需要(yao)進(jin)行選擇(ze)。
電蒸鍋怎么用
1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的要求,進水(shui)閥(fa)是(shi)否(fou)開(kai)啟(qi),排污閥(fa)是(shi)否(fou)關(guan)閉。如果是(shi)人工注水(shui)式(shi)電蒸(zheng)鍋的話,需要看(kan)下排污閥(fa)是(shi)否(fou)關(guan)閉。
2、將適量的水和要加工(gong)(gong)的食物放入電蒸(zheng)鍋內,關閉(bi)箱門,打開電源(yuan),選擇工(gong)(gong)作模式(shi)之后,等待其工(gong)(gong)作。
3、加工(gong)(gong)工(gong)(gong)作結(jie)束后,帶箱體內的蒸汽完全釋(shi)放完畢之后,關閉電(dian)蒸鍋(guo)電(dian)源(yuan),然(ran)后拔掉(diao)插頭,把箱門打開取出食物。