芒果视频下载

一、蛋糕挑選注意事項

購買蛋糕時注意盡量不買加氫化植物油的蛋糕；也不要買酥皮蛋糕，因為酥皮加入了大量脂肪，營養價值非常低；盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕，也不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。在購買蛋糕，一定要看清保質期，選擇正規蛋糕品牌生產的產品。

二、烤蛋糕的溫度和時間

烤(kao)(kao)蛋(dan)糕(gao)要根據蛋(dan)糕(gao)的(de)(de)大小和(he)類別(bie)來(lai)決(jue)定溫(wen)(wen)度(du)和(he)時(shi)間(jian)，小的(de)(de)蛋(dan)糕(gao)應(ying)用高溫(wen)(wen)而(er)短的(de)(de)烤(kao)(kao)烘(hong)烤(kao)(kao)時(shi)間(jian)；而(er)厚(hou)的(de)(de)蛋(dan)糕(gao)要用低溫(wen)(wen)而(er)較長的(de)(de)烘(hong)烤(kao)(kao)時(shi)間(jian)。乳沫(mo)類和(he)輕奶(nai)(nai)油蛋(dan)糕(gao)應(ying)用高溫(wen)(wen)烤(kao)(kao)焙；重奶(nai)(nai)油和(he)戚風類應(ying)用常溫(wen)(wen)烤(kao)(kao)焙；水果(guo)蛋(dan)糕(gao)和(he)大型蛋(dan)糕(gao)應(ying)用低溫(wen)(wen)烤(kao)(kao)焙。具體的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)和(he)時(shi)間(jian)，還需根據實(shi)際使用的(de)(de)烤(kao)(kao)爐(lu)特性去調(diao)整。

三、怎么用電飯鍋做蛋糕

首(shou)先分離蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)和蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃，在蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)中(zhong)(zhong)加入白(bai)糖、牛奶(nai)、淀粉，攪拌成蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糊(hu)；然后在蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)中(zhong)(zhong)加入白(bai)糖、鹽，打發；將蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)和蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糊(hu)拌勻(yun)。電飯鍋(guo)內(nei)壁抹上一層花(hua)生油，將蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)糊(hu)緩緩倒入鍋(guo)中(zhong)(zhong)，用湯匙(chi)抹平(ping)，按(an)下煮(zhu)飯開關(guan)，開關(guan)跳三次左(zuo)右，往蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)中(zhong)(zhong)插一根(gen)牙(ya)簽檢測，如(ru)果牙(ya)簽可以(yi)很干爽地拔出(chu)來，說明蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)制作成功(gong)可以(yi)出(chu)鍋(guo)了。

四、開蛋糕店利潤怎么樣

主(zhu)要(yao)設備(bei)投(tou)(tou)資(zi)5400元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、輔助設備(bei)投(tou)(tou)資(zi)400元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、生日蛋糕設備(bei)投(tou)(tou)資(zi)300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、原(yuan)料投(tou)(tou)資(zi)1800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、房租（每月(yue)按(an)1000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)計算）每年12000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、周轉(zhuan)資(zi)金(jin)500元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、其他費用500元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，合計投(tou)(tou)資(zi)20900元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan) （ 含(han)全年房租 ）。我(wo)們每天(tian)按(an)（保守(shou)數字）最(zui)低(di)銷(xiao)售(shou)300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)計算，銷(xiao)售(shou)凈利潤按(an)最(zui)低(di)的(de)20%計算，即： 300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)×30天(tian)×12月(yue)×20%=21600元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。