2013年1月,蘇(su)格(ge)蘭的一家啤(pi)酒釀造廠(chang),創下吉尼(ni)斯世界紀錄,推(tui)出(chu)最高酒精度啤(pi)酒,此款Brewmeister’s Armageddon啤(pi)酒具有65%的超高酒精濃度,生產出(chu)這款啤(pi)酒的酒廠(chang)位于蘇(su)格(ge)蘭愛伯丁(ding)。
酒廠(chang)經營人John MacKenzie表(biao)示:「釀製(zhi)(zhi)啤酒的方式很多(duo)元,製(zhi)(zhi)作Brewmeister’s Armageddon啤酒時,我們採用冷(leng)凍發酵法,因此(ci)才能創造出(chu)高度酒精的啤酒。」
「釀(niang)製(zhi)過程中必(bi)須將啤酒冷凍至0度,然后(hou)將啤酒中的(de)結冰的(de)水分移除,留(liu)下高(gao)濃度的(de)酒精(jing)(jing),風味濃縮(suo)后(hou)更加強烈,產量卻(que)因此稀少。」今年推(tui)出之時Brewmeister’s Armageddon啤酒申請(qing)了吉尼斯(si)世界紀錄,成為(wei)全世界酒精(jing)(jing)濃度最高(gao)的(de)啤酒。