中式(shi)抽(chou)(chou)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)相對于歐(ou)式(shi)抽(chou)(chou)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)而言，其實作原理差不多(duo)(duo)，都是通(tong)過(guo)渦輪(lun)旋轉把油(you)(you)煙(yan)(yan)吸附到油(you)(you)煙(yan)(yan)口，經過(guo)過(guo)濾網(wang)滑到接油(you)(you)杯里(li)，另(ling)有(you)極少量(liang)(liang)煙(yan)(yan)霧通(tong)過(guo)集(ji)煙(yan)(yan)罩（煙(yan)(yan)囪）排(pai)到戶(hu)外。參照歐(ou)中國(guo)(guo)的(de)飲食習慣(guan)設計，中國(guo)(guo)人(ren)的(de)烹(peng)飪講(jiang)究多(duo)(duo)油(you)(you)和猛火，油(you)(you)煙(yan)(yan)產生的(de)量(liang)(liang)比較大，一般采(cai)用大功率電機(ji)，大渦輪(lun)、大集(ji)煙(yan)(yan)倉及單層煙(yan)(yan)倉，歐(ou)式(shi)煙(yan)(yan)機(ji)則強調(diao)電機(ji)功率適(shi)中、雙渦輪(lun)、小集(ji)煙(yan)(yan)倉及無(wu)集(ji)煙(yan)(yan)倉、多(duo)(duo)層致(zhi)密網(wang)板疊加(jia)。所以從吸油(you)(you)煙(yan)(yan)的(de)能力上說，中式(shi)的(de)更適(shi)合中國(guo)(guo)人(ren)需求。但油(you)(you)煙(yan)(yan)不分離(li)，對周圍環境有(you)一定污染。

抽油煙(yan)效果：屬(shu)于深吸(xi)的煙(yan)機(ji)，一(yi)般采(cai)用大(da)功率電機(ji)，有一(yi)個很大(da)的集煙(yan)腔(qiang)和(he)大(da)渦輪，是直接吸(xi)出式，能夠先把上升(sheng)的油煙(yan)聚集在一(yi)起，然后在經過油網，將油煙(yan)排出去，抽油煙(yan)效果好(hao)，比較適合經常煎炒烹炸的中國家庭。

節能(neng)(neng)效果：中式功(gong)率(lv)為(wei)168的油(you)煙機甚至(zhi)都比歐(ou)(ou)式200功(gong)率(lv)的要好，所以(yi)歐(ou)(ou)式最低(di)的功(gong)率(lv)也(ye)在200左右，比較之(zhi)下(xia)中式油(you)煙機反而比歐(ou)(ou)式的節能(neng)(neng)。

安裝要求：在(zai)從安裝位置上看，基本(ben)(ben)屬于(yu)“吊(diao)頂式”抽油(you)煙機，尺寸一(yi)般(ban)700MM——750MM，適合(he)廚房(fang)很小的家庭，對(dui)櫥柜的要求比較小，而(er)且尺寸適合(he);價格問題(ti)：生產材(cai)料成(cheng)本(ben)(ben)低，生產工藝也比較簡單。