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1、材質選擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)常見的有鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鋁合金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)比較(jiao)適合爆炒(chao)，不適合煮湯和(he)(he)煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)比較(jiao)適合炒(chao)一些清(qing)淡(dan)的食材。如(ru)果想不粘鍋(guo)(guo)和(he)(he)無(wu)油煙，可(ke)選采用安全涂層的炒(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功(gong)(gong)率(lv)選擇：電炒鍋功(gong)(gong)率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功(gong)(gong)率(lv)越大，火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使用可選擇1000W的(de)合適(shi)，家(jia)庭用的(de)話2000W足夠，飯店、餐廳(ting)等商業用的(de)話應(ying)選擇2000W以上(shang)的(de)。

3、容(rong)量選(xuan)(xuan)擇(ze)：電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)容(rong)量也(ye)是1L到(dao)6L的(de)(de)都有，選(xuan)(xuan)擇(ze)時應當(dang)根據人(ren)(ren)數、功率(lv)(lv)來(lai)定。一般1-3人(ren)(ren)2L以下的(de)(de)就合(he)適，4-6人(ren)(ren)適合(he)2-4L。功率(lv)(lv)越(yue)小(xiao)，適用的(de)(de)鍋(guo)容(rong)量就越(yue)小(xiao)，否(fou)則烹(peng)飪時間很長。

4、功能選(xuan)擇(ze)：電(dian)炒鍋(guo)的(de)功能也是挑選(xuan)時要考慮(lv)的(de)一(yi)個因素。電(dian)炒鍋(guo)的(de)特色(se)功能包括防干燒、定時、保(bao)溫、斷電(dian)水洗(xi)、定溫、預約等，可根據自(zi)己的(de)需求選(xuan)擇(ze)一(yi)款具有相應功能的(de)電(dian)炒鍋(guo)。

5、價格區間：市場上的(de)(de)(de)電(dian)炒鍋(guo)價格是根據產品的(de)(de)(de)功(gong)率(lv)、容量、功(gong)能、材質等(deng)定位的(de)(de)(de)，價格參差(cha)不齊。一(yi)般普通的(de)(de)(de)電(dian)炒鍋(guo)價格大概(gai)在(zai)100-300元(yuan)之間，基本(ben)滿足一(yi)般家庭需求。