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1、怎么挑(tiao)大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡(fan)殼(ke)背(bei)呈黑綠色，帶有亮光，都為(wei)肉厚壯實；而殼(ke)背(bei)呈黃(huang)色的，大多(duo)較瘦弱。看(kan)肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏肥(fei)脂滿；凹(ao)進去的，大多膘體不足(zu)。看螯(ao)足(zu)，一(yi)般螯(ao)足(zu)上絨毛叢生(sheng)的，都是螯(ao)足(zu)老健；而螯(ao)足(zu)無絨毛的，則(ze)體軟無力。看活力，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)身(shen)來，能迅(xun)速用螫足(zu)彈轉(zhuan)翻(fan)回的，活力強(qiang)，可保存；不(bu)能翻(fan)回的，活力差，存放的時間不(bu)能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級(ji)，最(zui)好選擇特級(ji)或(huo)一級(ji)大(da)閘(zha)蟹(xie)，雄(xiong)蟹(xie)單只不低(di)于3兩(liang)，雌蟹(xie)不低(di)于2.5兩(liang)；選品(pin)牌，應當選擇比較出(chu)名的大閘蟹品(pin)牌，諸(zhu)如陽(yang)澄湖牌、固城湖、泓膏(gao)，品(pin)質有(you)保障，且(qie)送禮(li)更有(you)面子。