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1、怎么挑大閘蟹：看蟹殼，凡殼背呈黑綠(lv)色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈黃(huang)色的，大多較瘦弱。看肚臍(qi)(qi)，肚臍(qi)(qi)凸出來的，都(dou)膏肥脂滿；凹進去的，大多(duo)膘體不足。看(kan)螯足(zu)，一般螯足(zu)上絨(rong)毛(mao)(mao)叢生的(de)，都是螯足(zu)老健；而螯足(zu)無(wu)(wu)絨(rong)毛(mao)(mao)的(de)，則體軟無(wu)(wu)力。看活力(li)，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)身來，能(neng)迅速用螫(shi)足彈轉(zhuan)翻(fan)回(hui)的(de)，活力(li)強，可保存；不能(neng)翻(fan)回(hui)的(de)，活力(li)差，存放的(de)時(shi)間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最好選擇(ze)特級(ji)或一級(ji)大閘(zha)蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不低于3兩，雌蟹(xie)不低于2.5兩；選品牌，應(ying)當選擇比較出名的(de)大(da)閘(zha)蟹品牌，諸(zhu)如(ru)陽澄湖牌、固城湖、泓膏，品質有(you)保(bao)障，且送禮更有(you)面(mian)子。