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1、看顏色：漂(piao)(piao)白過的(de)(de)蓮子(zi)其(qi)實很容易識(shi)別的(de)(de)，如果一眼看上去就是泛白的(de)(de)，所有的(de)(de)顏色都很均勻，視(shi)覺上特別漂(piao)(piao)亮(liang)，那么就一定是經過漂(piao)(piao)白處理的(de)(de)。真正(zheng)天然的(de)(de)、上好的(de)(de)蓮子(zi)，未(wei)經漂(piao)(piao)白過的(de)(de)其(qi)實顏色是有點帶(dai)黃色的(de)(de)。

2、聽聲音(yin)：蓮(lian)子要有(you)足(zu)夠(gou)的干燥度才能(neng)長(chang)時(shi)間保存，很干的蓮(lian)子抓起來，有(you)清脆的響聲，而不(bu)夠(gou)干的蓮(lian)子則是悶(men)悶(men)的聲音(yin)。

3、看(kan)產地：在我國蓮(lian)(lian)(lian)子的(de)種植地很廣(guang)，哪里產的(de)蓮(lian)(lian)(lian)子比較(jiao)好(hao)呢(ni)？除(chu)了湖(hu)南湘(xiang)(xiang)潭的(de)湘(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、福建(jian)建(jian)寧的(de)建(jian)蓮(lian)(lian)(lian)、浙江(jiang)武義的(de)宣蓮(lian)(lian)(lian)三大名蓮(lian)(lian)(lian)外，還有廣(guang)昌白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)(lian)、里葉白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)(lian)、石城白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)(lian)、洪湖(hu)蓮(lian)(lian)(lian)子等(deng)都很不(bu)錯。

4、選白蓮(lian)還是紅(hong)蓮(lian)：白蓮(lian)呈現出自然的(de)(de)白色(se)，或是略帶米黃(huang)，顆(ke)粒(li)比(bi)較(jiao)大，有著滋陰補虛(xu)、潤肺止咳等調理功效。而(er)紅(hong)蓮(lian)的(de)(de)顏(yan)色(se)是淡粉(fen)色(se)，味甘性平，是補血(xue)(xue)非(fei)常好(hao)的(de)(de)食(shi)材(cai)，對于臉色(se)蒼白無血(xue)(xue)色(se)的(de)(de)女性是很(hen)好(hao)的(de)(de)保養品。