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1、怎么挑大(da)閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背(bei)呈(cheng)黑綠色(se)(se)，帶有亮光，都(dou)為肉厚壯實；而(er)殼背(bei)呈(cheng)黃色(se)(se)的(de)，大(da)多較(jiao)瘦弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏(gao)肥脂滿；凹進去的，大多膘體不(bu)足。看(kan)螯(ao)足(zu)，一般螯(ao)足(zu)上絨毛(mao)叢生(sheng)的，都(dou)是螯(ao)足(zu)老健；而螯(ao)足(zu)無絨毛(mao)的，則體軟無力。看活(huo)力(li)，將螃蟹(xie)翻轉身(shen)來(lai)，能(neng)迅速用螫足彈轉翻回的(de)(de)，活(huo)力(li)強(qiang)，可保存；不(bu)能(neng)翻回的(de)(de)，活(huo)力(li)差，存放的(de)(de)時間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級(ji)，最好選(xuan)擇(ze)特級(ji)或一級(ji)大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單(dan)只不低(di)于3兩(liang)，雌(ci)蟹(xie)不低(di)于2.5兩(liang)；選品牌(pai)(pai)，應當選擇比較出名(ming)的大(da)閘蟹(xie)品牌(pai)(pai)，諸如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城(cheng)湖、泓膏，品質(zhi)有保障，且送禮更有面子。