1、挑(tiao)選種類：谷物早餐(can)有(you)(you)即(ji)食型(xing)和煮食型(xing)兩種，即(ji)食型(xing)經過(guo)了(le)烘烤，碾壓等加工工序(xu)，這種谷物早餐(can)一般細碎，可以(yi)直接(jie)沖(chong)泡(pao)食用，也可以(yi)干吃(chi)。煮食型(xing)需要(yao)沸(fei)水煮泡(pao)15-30分鐘(zhong)，有(you)(you)的甚至需要(yao)浸泡(pao)一晚，沒有(you)(you)即(ji)食方便，口感也沒有(you)(you)即(ji)食的好，但因為加工工序(xu)少(shao)，所以(yi)營養(yang)流(liu)失(shi)也少(shao)，營養(yang)價值相對(dui)較高。
2、看谷(gu)(gu)物(wu)(wu)含量：谷(gu)(gu)物(wu)(wu)的(de)(de)含量會直接決定這(zhe)款谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐的(de)(de)質量，毋(wu)庸置疑，含量越高越好，但含量高則口感較(jiao)差(cha)，所以在自(zi)己能接受的(de)(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高的(de)(de)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐即可。
3、看膳(shan)食(shi)纖維含量(liang)(liang)：各種谷物(wu)早餐(can)中(zhong)膳(shan)食(shi)纖維含量(liang)(liang)不(bu)一，一般國產谷物(wu)早餐(can)中(zhong)的(de)膳(shan)食(shi)纖維不(bu)超過8%，進(jin)口谷物(wu)早餐(can)不(bu)超過10%。在有條件的(de)情況下(xia)，應盡(jin)可能膳(shan)食(shi)纖維含量(liang)(liang)較高的(de)谷物(wu)早餐(can)。
4、看添加劑：奶精(jing)(jing)、香精(jing)(jing)、植(zhi)脂末等添加劑，能使(shi)谷(gu)物早餐(can)的口感更好(hao)，香味更濃，商家(jia)常常在谷(gu)物早餐(can)中(zhong)添加這些成分(fen)，但他們對健康不(bu)利，少吃為好(hao)。
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