1、腸(chang)粉：用米漿蒸熟(shu)后形成的(de)(de)皮，再自主選擇加入(ru)什么肉(rou)類，有牛肉(rou)、豬肉(rou)、海鮮，一般(ban)豬肉(rou)是最普遍的(de)(de)，配(pei)菜(cai)有白(bai)菜(cai)，筍絲(si)，生(sheng)菜(cai)，一般(ban)白(bai)菜(cai)最常搭(da)配(pei)。再加入(ru)每家(jia)店都有著(zhu)不(bu)同(tong)口味(wei)的(de)(de)醬汁，有蠔油(you)、芝麻醬，一般(ban)芝麻醬居多。

2、鹵(lu)(lu)(lu)味(wei)：鹵(lu)(lu)(lu)味(wei)之中有(you)(you)鹵(lu)(lu)(lu)鵝(e)、鹵(lu)(lu)(lu)鴨、鹵(lu)(lu)(lu)豬腳(jiao)、鹵(lu)(lu)(lu)五花肉、鹵(lu)(lu)(lu)雞腳(jiao)等(deng)等(deng)，鹵(lu)(lu)(lu)味(wei)在汕尾也是(shi)(shi)不同(tong)店有(you)(you)著(zhu)不同(tong)口味(wei)，但大體上都(dou)有(you)(you)一個(ge)鹵(lu)(lu)(lu)汁的(de)香味(wei)，另(ling)外(wai)有(you)(you)的(de)偏甜，有(you)(you)的(de)偏咸香。ps：鹵(lu)(lu)(lu)鵝(e)的(de)身(shen)體部位如鵝(e)翅(chi)、鵝(e)腳(jiao)、鵝(e)頭，都(dou)是(shi)(shi)值(zhi)得一試(shi)的(de)。

3、鴨母捻：一種(zhong)糖(tang)水，碗底用的是(shi)白木耳、蓮(lian)子(zi)、番薯(shu)，再(zai)加上下(xia)面那一粒粒像湯圓的東西(xi)，也是(shi)有芝麻(ma)餡(xian)花(hua)生餡(xian)的。

4、牛肉、牛雜(za)粿(guo)條：粿(guo)條是一(yi)種(zhong)用(yong)米漿做成(cheng)的粉條，通過煮熟后配上新鮮牛肉，或(huo)者特(te)色熬制的牛雜(za)，最后澆上鮮美(mei)(mei)湯汁，做成(cheng)一(yi)碗汕尾(wei)人生活在必(bi)不可少的美(mei)(mei)味(wei)。

5、灌(guan)粿條(tiao)：用芝麻醬或花生醬與沙茶醬一(yi)起(qi)調成的醬，和粿條(tiao)或者面(mian)一(yi)起(qi)吃。

6、粿汁(zhi)：用米漿做成的(de)，一般配(pei)上(shang)鹵味一起吃的(de)，早餐午餐下午茶都可以，圖片是(shi)鹵豬大(da)腸(chang)、苦瓜(gua)、雞蛋，還有臘腸(chang)。

7、蠔烙：新鮮的生蠔加上(shang)雞蛋和蔥花以及地瓜粉(fen)撈勻后進行煎(jian)熟。

8、芝麻茶(cha)（褐(he)色）杏仁(ren)茶(cha)（白色）：都是甜的，糊漿狀(zhuang)，潮(chao)州人的下午茶(cha)。

9、咸碗果：也是(shi)米漿做成的底，上面加的是(shi)蘿卜(bu)干，蘿卜(bu)干是(shi)經過調味的，加在一起(qi)吃會很特別。

10、糯(nuo)米(mi)(mi)豬腸：里面用的(de)(de)是(shi)糯(nuo)米(mi)(mi)還(huan)有一些配料，第二張圖是(shi)炸過的(de)(de)，所以看起來比較(jiao)硬。糯(nuo)米(mi)(mi)配合上其他配料，還(huan)有外(wai)表的(de)(de)皮，會有特(te)別的(de)(de)口感(gan)。