蠔(hao)(hao)是深圳(zhen)最著名的(de)特產，以沙(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)最著稱于世，蠔(hao)(hao)體大(da)，肉(rou)質(zhi)細嫩鮮(xian)美(mei)(mei)。沙(sha)井(jing)鮮(xian)蠔(hao)(hao)富含很高的(de)蛋白質(zhi)，干淀粉(fen)等營養成(cheng)分(fen)(fen)，被人們譽為“海底(di)牛奶”。沙(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)生食肉(rou)鮮(xian)美(mei)(mei)，也可(ke)用它來佐餐、清(qing)蒸、酥炸(zha)，都(dou)十分(fen)(fen)鮮(xian)美(mei)(mei)可(ke)口。

2、南澳鮑魚

鮑(bao)(bao)魚(yu)主要產于南澳海灣(wan)的海崖險(xian)要處，尤(you)以東沖的鹿咀為(wei)最(zui)多(duo)。鮑(bao)(bao)魚(yu)肉(rou)很(hen)發達，肉(rou)質滑爽(shuang)脆嫩，營(ying)養特別豐(feng)富，自古(gu)被(bei)視(shi)為(wei)“鮑(bao)(bao)、參(can)、翅、肚”四海味珍品(pin)之(zhi)首。

3、福永烏頭魚

深圳(zhen)烏(wu)頭魚主要產自西部合瀾海域咸淡水交匯(hui)處(chu)，以福永(yong)烏(wu)頭魚最為著名。烏(wu)頭魚又稱“新魚”，體(ti)形較小且呈圓(yuan)形，最重不超過半斤，全(quan)身只有一條脊骨，肉(rou)多骨少，便(bian)于食用(yong)，而且肉(rou)味鮮美。

4、龍崗三黃雞

深圳地區(qu)的精(jing)品(pin)特產，樣貌(mao)特別，與(yu)惠州市惠陽區(qu)的三黃(huang)雞是同種(zhong)。“三黃(huang)一須”即(ji)嘴黃(huang)、毛黃(huang)、腳黃(huang)并(bing)有胡須；其(qi)體型較大于其(qi)他品(pin)種(zhong)的肉雞，肉質豐(feng)厚、嫩滑(hua)，更容易進味。

5、西鄉基圍蝦

基(ji)圍蝦(xia)是深圳西鄉鎮創匯的(de)主要水(shui)產品。西鄉產的(de)基(ji)圍蝦(xia)體積較(jiao)小，狀如中(zhong)指(zhi)，全身透(tou)明略帶麻點，蝦(xia)皮特別薄，肉質非常細嫩，鮮美可(ke)口，營養豐(feng)富，經常食用(yong)基(ji)圍蝦(xia)具有(you)明目(mu)潔齒、養顏(yan)健身、益壽延年的(de)功效。

6、南澳海膽

深圳南澳海(hai)(hai)膽以其肉質鮮嫩、味道清甜而遠近(jin)聞(wen)名。每(mei)年的農歷(li)三(san)、四(si)月，正(zheng)是(shi)海(hai)(hai)膽最肥美的時候(hou)，許(xu)多(duo)游客紛紛結伴專程抵達南澳，一品海(hai)(hai)膽鮮味。但注意并不是(shi)所有的海(hai)(hai)膽都可以吃(chi)，有不少種類是(shi)有毒的。

7、玉簪蝦球

玉簪蝦球是一道廣東省的漢族傳統名(ming)菜，屬于粵(yue)菜系。蘆筍只取頂端部分，因其外(wai)形酷(ku)似玉簪。這道菜使用冰鮮蝦即(ji)可，如(ru)果是用新(xin)鮮的活海蝦，不(bu)易(yi)剝殼。

8、缽仔糕

缽仔(zi)糕是(shi)廣東省的地方特色傳統(tong)糕點小(xiao)吃之一。以(yi)(yi)爽(shuang)滑可口、口味豐富著(zhu)稱。主料(liao)是(shi)粘米(mi)粉和澄面，味甜。缽仔(zi)糕可以(yi)(yi)分成(cheng)兩大類：老(lao)式缽仔(zi)糕和水晶缽仔(zi)糕。老(lao)式缽仔(zi)糕在(zai)以(yi)(yi)前(qian)比較多，現在(zai)多見的是(shi)水晶缽仔(zi)糕。

9、豬肚包雞

豬(zhu)肚包雞(ji)又名(ming)“鳳凰投胎”，廣(guang)東客(ke)家地(di)區客(ke)家名(ming)菜之(zhi)一(yi)，把雞(ji)放進豬(zhu)肚里加(jia)上(shang)各(ge)種(zhong)名(ming)貴藥(yao)材(cai)燉湯而成(cheng)，湯里濃中帶(dai)清，有濃郁(yu)的藥(yao)材(cai)味和胡椒香氣(qi)，不僅(jin)去病強體，也有養生保的’功效。

10、田艾粄

廣東(dong)一(yi)道(dao)漢族傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃，這(zhe)是一(yi)種生長在田埂的(de)艾草(cao)(即田艾)搗爛后，和(he)上(shang)糯米粉(fen)或者粘(zhan)米粉(fen)蒸煮而成的(de)小(xiao)(xiao)吃。田艾粄的(de)味道(dao)甘中帶著特別的(de)芳(fang)香，入口細嚼(jiao)，喉間鼻(bi)里盡得享受。