1、辣子雞@香宮（濱江東路）

特色：辣子雞(ji)，是一道(dao)(dao)大(da)眾喜(xi)聞樂見的美(mei)味佳肴(yao)，一般以(yi)雞(ji)為主料(liao)，加上蔥(cong)、干(gan)辣椒、花椒、鹽(yan)、胡椒、味精等多(duo)種材料(liao)精制而成，營養豐富(fu)，味道(dao)(dao)鮮美(mei)，看上去紅紅火(huo)火(huo)很開胃哦(e)！

2、酸菜魚@蓉記兔頭（西安南路）

特色(se)：酸菜(cai)魚(yu)屬四川菜(cai)系，以鮮草魚(yu)為主料，配以四川泡菜(cai)煮制而成。這家湯很(hen)濃很(hen)香(xiang)，魚(yu)片很(hen)嫩，酸菜(cai)很(hen)不錯。

3、干煸肥腸@江油肥腸店（武侯區新南路）

特(te)(te)色：干煸(bian)肥(fei)(fei)腸(chang)，屬于川菜家(jia)常菜譜，主要原料是肥(fei)(fei)腸(chang)、蔥、姜、青椒/甜椒等，具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特(te)(te)點。這家(jia)店的(de)肥(fei)(fei)腸(chang)干煸(bian)得很(hen)有嚼勁，而(er)且特(te)(te)別下(xia)飯！

4、烤魚@滋味烤魚(祥和里)

特色：川味(wei)烤(kao)魚融(rong)合了(le)腌、烤(kao)、燉(dun)三種烹飪(ren)工藝技術，充分借鑒傳(chuan)統川菜及川味(wei)火鍋用料特點，是(shi)口(kou)味(wei)奇絕、營養豐富(fu)的小吃喲(yo)。滋味(wei)烤(kao)魚味(wei)道超級不錯，而且座位(wei)超難等的！

5、回鍋肉@老院壩土鱔魚（九眼橋太平下街）

特(te)色：回鍋肉一直被認(ren)為是川(chuan)(chuan)菜(cai)之首，川(chuan)(chuan)菜(cai)之化身，提到川(chuan)(chuan)菜(cai)必然想到回鍋肉，這家店的肉片肥瘦相連，金(jin)黃亮(liang)油(you)，值得一試(shi)哈！

6、毛血旺@紅杏酒家（錦華萬達）

特色：毛血旺又叫“冒血旺”，其(qi)原料以(yi)鴨(ya)血、牛百葉(xie)、豆芽等為主，以(yi)鱔魚(yu)、魷魚(yu)等輔料來(lai)提鮮(xian)，其(qi)味(wei)道(dao)應(ying)是麻(ma)、辣、鮮(xian)、香四味(wei)俱全。紅(hong)杏(xing)家菜(cai)品菜(cai)相都(dou)不錯哈，價格小貴。

7、水煮魚@匯川魚館（新世紀電腦城后）

特色(se)：四川水煮(zhu)魚(yu)搶盡風(feng)頭(tou)的(de)特點，便是那種獨至的(de)“辣”：滿目的(de)辣椒(jiao)紅亮(liang)養眼，辣而(er)不(bu)(bu)(bu)燥，麻而(er)不(bu)(bu)(bu)苦，味美之(zhi)初令人垂涎，吃上一(yi)口(kou)格外的(de)唇齒留香，叫人顧不(bu)(bu)(bu)上稱贊的(de)趕著(zhu)去吃下一(yi)口(kou)。家(jia)館子開了有(you)十來年(nian)了，魚(yu)肉很入味。

8、金牌麻婆豆腐@陳麻婆豆腐(騾馬市)

特(te)色：麻(ma)婆豆(dou)腐(fu)，豆(dou)腐(fu)的(de)營養豐富，是家庭炒菜(cai)中廣泛(fan)使用的(de)材(cai)料。陳麻(ma)婆豆(dou)腐(fu)上的(de)紅油(you)和花椒面就看得小微熱血沸騰了，豆(dou)腐(fu)非常嫩，紅油(you)的(de)味(wei)香，牛肉末質量(liang)比較(jiao)高。

9、樟茶仔鴨@銀杏川菜酒樓（臨江中路）

特色：樟(zhang)茶鴨屬熏鴨的一(yi)種，制作考究，要求嚴格，成菜(cai)色澤金紅(hong)，外酥(su)里嫩(nen)，帶有樟(zhang)木和(he)茶葉的特殊香味，是四(si)川省著名菜(cai)肴(yao)之一(yi)。銀杏的樟(zhang)茶鴨皮酥(su)肉嫩(nen)，色澤紅(hong)潤，味道(dao)鮮美，還不錯。

10、魚香肉絲@仁膳居餐廳（武侯區黌門后街）

特色：魚(yu)香，是(shi)(shi)四川菜肴主要(yao)傳統味(wei)型之(zhi)一(yi)，此菜主料是(shi)(shi)豬(zhu)肉(rou)(rou)，要(yao)選用(yong)三成(cheng)肥(fei)、七成(cheng)瘦(shou)的(de)豬(zhu)肉(rou)(rou)切(qie)絲滑炒(chao)，方能(neng)使肉(rou)(rou)絲質地鮮嫩(nen)。他(ta)家魚(yu)香肉(rou)(rou)絲很特別，以往吃的(de)魚(yu)香肉(rou)(rou)絲都是(shi)(shi)炒(chao)土豆絲或炒(chao)筍絲，這個炒(chao)萵苣絲，有特色。