絞股藍被(bei)醫學界譽為東方神草、人間福音草，但(dan)其對土壤、氣候(hou)等(deng)條件(jian)要(yao)求較高，中國(guo)除福建(jian)、湖(hu)北、云南、四川等(deng)省有(you)少量(liang)種植外(wai)，地(di)處(chu)北亞熱帶濕潤季(ji)風氣候(hou)區的(de)平(ping)利縣，由于雨量(liang)充沛，氣候(hou)溫和，日照充足，無(wu)霜期時(shi)間長(chang)，土壤有(you)害(hai)物質含量(liang)低(di)，成為中國(guo)國(guo)內生態型藥用(yong)植物種植示(shi)范基地(di)的(de)最(zui)佳區域。

2、嵐皋魔芋

嵐皋縣魔(mo)芋產(chan)(chan)業在近三(san)十(shi)年的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)中，歷經三(san)起兩落，種(zhong)植面(mian)積由(you)當(dang)年不足2000畝發(fa)展(zhan)(zhan)到現在的(de)8萬畝，年產(chan)(chan)值2.2億(yi)元(yuan)，芋農人均純收入1420元(yuan)，實現了(le)由(you)零散粗(cu)放種(zhong)植向規模(mo)化(hua)、集(ji)約(yue)化(hua)經營的(de)轉變，初步形(xing)成了(le)產(chan)(chan)業化(hua)經營體系，走上(shang)了(le)產(chan)(chan)業持續循環(huan)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)快車道(dao)。

3、平利女媧茶

平(ping)利(li)是(shi)陜西名茶(cha)大縣之(zhi)(zhi)一。其產(chan)(chan)茶(cha)歷史悠久，富(fu)含硒元素，并保持自(zi)(zi)然(ran)純(chun)真的(de)(de)品質(zhi)。目前全(quan)縣已有1萬(wan)畝無(wu)性系良種高(gao)效茶(cha)園，5萬(wan)畝優質(zhi)名茶(cha)生產(chan)(chan)基地。平(ping)利(li)茶(cha)的(de)(de)主產(chan)(chan)區在云霧鐐繞的(de)(de)女媧山。美麗(li)的(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)環(huan)境和神奇的(de)(de)女媧傳說(shuo)賦予了(le)平(ping)利(li)茶(cha)深厚的(de)(de)文化內涵。近年(nian)來，平(ping)利(li)縣依托豐(feng)富(fu)的(de)(de)綠色(se)資源的(de)(de)得(de)天獨厚的(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)環(huan)境，將茶(cha)葉(xie)確立為全(quan)縣率先突破的(de)(de)主導(dao)產(chan)(chan)業(ye)。如今，平(ping)利(li)已經(jing)打造出“女媧銀峰”、“女媧云霧”品牌茶(cha)葉(xie)，尤(you)其是(shi)平(ping)利(li)“絞股藍茶(cha)”更是(shi)茶(cha)中之(zhi)(zhi)絕，被譽為“人類福音草(cao)”。

4、紫陽富硒茶

紫陽(yang)(yang)富(fu)硒(xi)茶(cha)，是出產(chan)于中國(guo)陜西省南部紫陽(yang)(yang)縣境(jing)內(nei)天(tian)(tian)然(ran)(ran)富(fu)硒(xi)區(qu),具有(you)特種(zhong)保(bao)健功效的高(gao)級飲品(pin)。是當今世界上第(di)一(yi)個通(tong)(tong)過科(ke)學(xue)鑒(jian)定(ding)的特種(zhong)保(bao)健功效優(you)質綠茶(cha)。紫陽(yang)(yang)茶(cha)屬歷史(shi)文化名(ming)茶(cha),在唐代即為(wei)(wei)宮廷貢品(pin)“每(mei)歲充貢”，在清代屬全囯十大名(ming)茶(cha)之(zhi)一(yi)，當今為(wei)(wei)世界上首(shou)次通(tong)(tong)過科(ke)學(xue)鑒(jian)定(ding)的天(tian)(tian)然(ran)(ran)富(fu)硒(xi)茶(cha)，是我國(guo)唯一(yi)獲得國(guo)家(jia)原產(chan)地(di)域保(bao)護(hu)的天(tian)(tian)然(ran)(ran)富(fu)硒(xi)茶(cha)產(chan)品(pin)。

5、寧陜香菇

寧(ning)陜香菇(gu)是(shi)陜西省安康市寧(ning)陜縣的(de)特(te)產。寧(ning)陜香菇(gu)肉厚實(shi)、菇(gu)形好(hao)、質量(liang)高為(wei)全國(guo)(guo)有名。寧(ning)陜香菇(gu)為(wei)國(guo)(guo)家(jia)農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志保護(hu)產品(pin)。寧(ning)陜氣溫(wen)(wen)偏低、土層(ceng)溫(wen)(wen)潤，適宜食用(yong)菌生長，多年(nian)來，木耳、香菇(gu)、金(jin)針菇(gu)就是(shi)這里群眾(zhong)致(zhi)富的(de)優勢產業(ye)。由于特(te)殊的(de)地(di)理(li)、氣候(hou)條件，寧(ning)陜香菇(gu)肉厚實(shi)、菇(gu)形好(hao)、質量(liang)高為(wei)全國(guo)(guo)有名。

6、白河木瓜

白(bai)(bai)河(he)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)，陜西省安康市白(bai)(bai)河(he)縣(xian)(xian)特(te)產(chan)，中(zhong)(zhong)國國家地(di)理標志產(chan)品。木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)又.稱(cheng)香木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)，萬(wan)壽果，是(shi)該縣(xian)(xian)的(de)鄉土品種(zhong)，種(zhong)植歷史悠久。白(bai)(bai)河(he)縣(xian)(xian)是(shi)中(zhong)(zhong)國最大光(guang)皮(pi)(pi)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)基地(di)之一(yi)(yi)。白(bai)(bai)河(he)光(guang)皮(pi)(pi)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)色(se)澤(ze)金(jin)黃、氣(qi)(qi)(qi)味芳香，該縣(xian)(xian)利(li)用(yong)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)的(de)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)酒、果醋也是(shi)該縣(xian)(xian)具有競(jing)爭(zheng)力的(de)優特(te)產(chan)品，市場反映良好(hao)。白(bai)(bai)河(he)縣(xian)(xian)位(wei)于陜西省南部安康市東部的(de)大巴山(shan)(shan)北(bei)麓，地(di)處北(bei)亞(ya)熱帶(dai)向暖溫帶(dai)過(guo)渡氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)帶(dai)，屬大陸性季風濕(shi)潤氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)區(qu)，自然(ran)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特(te)點是(shi)“光(guang)能豐(feng)富、熱量充(chong)足(zu)、降水充(chong)沛、無霜期長(chang)”，70％以上地(di)區(qu)為海(hai)拔170－1200米的(de)低山(shan)(shan)和河(he)谷區(qu)，“八山(shan)(shan)、半(ban)水、分半(ban)田”的(de)土地(di)資源狀(zhuang)況，南北(bei)兼容的(de)自然(ran)環境和山(shan)(shan)地(di)小氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)，孕育出該縣(xian)(xian)生物(wu)種(zhong)類的(de)多(duo)樣(yang)性，僅藥用(yong)植物(wu)就(jiu)有1200多(duo)種(zhong)。其(qi)中(zhong)(zhong)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)就(jiu)是(shi)主(zhu)要的(de)農產(chan)品之一(yi)(yi)。

7、鎮坪黃連

黃連(lian)(lian)(lian)又名王連(lian)(lian)(lian)、支連(lian)(lian)(lian)等，多年生(sheng)草本植物，屬(shu)毛茛科黃連(lian)(lian)(lian)屬(shu)，一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)常用(yong)(yong)中藥(yao)，有清(qing)熱燥濕，瀉(xie)火(huo)解毒之功效(xiao)作用(yong)(yong)。其味(wei)入口極苦(ku)，有俗語云“啞(ya)巴吃黃連(lian)(lian)(lian)，有苦(ku)說不(bu)(bu)出”。鎮(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)黃連(lian)(lian)(lian)，種(zhong)(zhong)植歷史悠久(jiu)。明末清(qing)初，江西、四川(chuan)、湖北大(da)批(pi)藥(yao)商紛紛來(lai)這里辦(ban)會(hui)館、建(jian)基地(di)、發展貿易，形成了“無地(di)不(bu)(bu)藥(yao)、無農不(bu)(bu)藥(yao)、無商不(bu)(bu)藥(yao)”的(de)(de)(de)局面。據縣志(zhi)記載，清(qing)咸豐(feng)年間，鎮(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)生(sheng)產(chan)黃連(lian)(lian)(lian)200余擔(dan)(dan)。1958年，國務院發布了《大(da)力發展中藥(yao)材生(sheng)產(chan)》的(de)(de)(de)指示，以集體辦(ban)藥(yao)場的(de)(de)(de)組織形式，在海拔1400米以上林區種(zhong)(zhong)植黃連(lian)(lian)(lian)。公社、大(da)隊辦(ban)起藥(yao)場99個，是解放后大(da)面積(ji)栽植黃連(lian)(lian)(lian)的(de)(de)(de)第一(yi)(yi)步。1984年，鎮(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)縣黃連(lian)(lian)(lian)研究所成立，承擔(dan)(dan)全縣黃連(lian)(lian)(lian)基地(di)建(jian)設，為鎮(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)黃-展提供了堅實地(di)技術保障。

8、旬陽拐棗

旬(xun)陽(yang)拐(guai)(guai)棗是陜西省安康(kang)市旬(xun)陽(yang)縣的特(te)產(chan)。旬(xun)陽(yang)拐(guai)(guai)棗種植(zhi)歷史悠久，種植(zhi)技術成熟，種植(zhi)面積大，拐(guai)(guai)棗原料量大質優，近年來(lai)，成為外地客商的搶(qiang)購農產(chan)品(pin)，遠銷南韓、日本等國，拐(guai)(guai)棗潛在研發(fa)價(jia)值巨大，市場(chang)銷路看(kan)好。拐(guai)(guai)棗學名枳 ，陜南秦巴(ba)山區一大特(te)產(chan)，在旬(xun)陽(yang)主要有紅(hong)拐(guai)(guai)棗、綠拐(guai)(guai)棗、胖(pang)(pang)娃娃和白拐(guai)(guai)棗（多為野生）等5種，以(yi)胖(pang)(pang)娃娃和白拐(guai)(guai)棗兩個品(pin)種較佳，果大、味好、產(chan)量高(gao)、耐貯(zhu)藏。

旬(xun)陽(yang)拐(guai)棗(zao)資源(yuan)豐(feng)富，而且產(chan)量高、品質(zhi)優，具有極高的(de)醫(yi)用價值(zhi)，其果(guo)實、葉子、更梗(geng)、種(zhong)子及根等(deng)均可入藥，含(han)有18種(zhong)人(ren)體必須的(de)氨(an)基(ji)酸，還富含(han)鐵、磷、鈣、銅等(deng)微量元素和一(yi)些(xie)生物(wu)堿。其果(guo)梗(geng)可以(yi)作(zuo)為釀酒(jiu)、制糖的(de)原(yuan)料(liao)，可作(zuo)香檳(bin)、汽(qi)酒(jiu)、汽(qi)水等(deng)飲料(liao)，還可以(yi)加(jia)工(gong)罐頭、密餞、果(guo)脯、果(guo)干(gan)等(deng)精美食(shi)品，具有很高的(de)開(kai)發價值(zhi)。旬(xun)陽(yang)拐(guai)棗(zao)適應(ying)環境能力強(qiang)，抗(kang)旱、耐寒、耐瘠薄土壤、喜陽(yang)光，多(duo)生長(chang)在海拔(ba)1000m以(yi)下(xia)的(de)溝邊、溪邊、路旁或較潮濕的(de)山坡(po)丘陵。定(ding)植(zhi)后一(yi)般(ban)3-5年(nian)開(kai)花(hua)結果(guo)，10年(nian)左右(you)進入盛(sheng)果(guo)期(qi)，一(yi)般(ban)株產(chan)果(guo)梗(geng)20-30公斤，20年(nian)左右(you)每株可產(chan)150-200公斤，盛(sheng)果(guo)期(qi)較長(chang)，一(yi)般(ban)在30-40年(nian)左右(you)。

9、鎮坪烏雞

鎮(zhen)坪(ping)(ping)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)是陜西鎮(zhen)坪(ping)(ping)特(te)有的一(yi)個地方品(pin)種.主要(yao)產(chan)于(yu)陜西鎮(zhen)坪(ping)(ping)縣境內(nei)，周(zhou)圍鄰縣也有少量(liang)分(fen)布。其(qi)特(te)征是抗病力強，耐粗(cu)飼和(he)粗(cu)放管理。體(ti)尺、體(ti)重(zhong)較(jiao)(jiao)大，屠宰(zai)率較(jiao)(jiao)高(gao)，胸(xiong)肌、腿肌發(fa)達(da)，占40%以上(shang)(shang)。肉質特(te)別細嫩，肉味尤其(qi)香濃，必需氨基酸含量(liang)高(gao).具有較(jiao)(jiao)高(gao)滋補效果(guo)和(he)藥(yao)用價值。鎮(zhen)坪(ping)(ping)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)從羽毛上(shang)(shang)可(ke)分(fen)為(wei)白(bai)羽、黑羽兩個類型(xing)。其(qi)外貌(mao)特(te)征是頭(tou)輕秀，啄粗(cu)短。微彎。呈(cheng)烏(wu)黑色(se)。公母雞(ji)(ji)(ji)均(jun)(jun)為(wei)單冠(guan)，有4～8個齒峰，多為(wei)紫(zi)(zi)紅色(se)，少數呈(cheng)鮮紅色(se)。面部(bu)為(wei)紫(zi)(zi)紅色(se)，公雞(ji)(ji)(ji)肉垂長(chang)15～20 mm，寬12～15mm，多呈(cheng)紫(zi)(zi)紅色(se)。頸部(bu)適(shi)中(zhong)，靈活，胸(xiong)部(bu)發(fa)育良好，背寬長(chang)，兩翼貼體(ti)、緊湊;尾翼上(shang)(shang)翹(qiao)，腿長(chang)而粗(cu)，呈(cheng)紫(zi)(zi)烏(wu)色(se)：腳烏(wu)色(se)，嘴烏(wu)色(se)，皮膚紫(zi)(zi)烏(wu)色(se)，臟(zang)腑多呈(cheng)紫(zi)(zi)色(se)，骨局部(bu)為(wei)紫(zi)(zi)色(se)。母雞(ji)(ji)(ji)開產(chan)日齡平(ping)均(jun)(jun)為(wei)220 d，最早180 d，最遲240 d，平(ping)均(jun)(jun)體(ti)重(zhong)在1.5k91)2上(shang)(shang).年(nian)平(ping)均(jun)(jun)產(chan)蛋量(liang)110枚(mei);公雞(ji)(ji)(ji)50%開啼在160日齡，平(ping)均(jun)(jun)體(ti)重(zhong)在1.75 kg以上(shang)(shang)。

10、紫陽毛尖

陜(shan)西(xi)省紫(zi)陽縣(xian)漢江(jiang)兩岸的(de)(de)(de)近山峽谷地區(qu)，層巒疊峰，云霧(wu)繚(liao)繞，冬暖夏涼，氣候宜茶(cha)。茶(cha)園(yuan)土壤多為(wei)花崗巖和(he)片麻巖發(fa)育而成的(de)(de)(de)黃(huang)沙土和(he)薄(bo)層黃(huang)沙土，呈(cheng)酸性(xing)和(he)微酸性(xing)，礦(kuang)物質(zhi)(zhi)豐富，有機質(zhi)(zhi)含量高，土質(zhi)(zhi)疏松，通透性(xing)良好，是茶(cha)樹(shu)生長的(de)(de)(de)適宜地區(qu)。紫(zi)陽毛尖所用的(de)(de)(de)鮮葉(xie)，采自綠茶(cha)良種紫(zi)陽種和(he)紫(zi)陽大葉(xie)泡(pao)，茶(cha)芽肥壯，茸(rong)毛特(te)多。加工工藝分(fen)為(wei)殺青、初揉(rou)、炒(chao)坯、復(fu)揉(rou)、初烘(hong)、理條、復(fu)烘(hong)、提毫、足干，焙香十道(dao)工序。

該茶(cha)的(de)(de)特點是，外(wai)形(xing)條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠(cui)綠，白毫顯露，內(nei)質香氣嫩香持久，湯(tang)色嫩綠、清亮(liang)，滋(zi)味鮮爽回甘(gan)，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮(liang)。紫陽毛尖不僅品質優異，而(er)又發現此茶(cha)富含人(ren)體(ti)必需的(de)(de)微(wei)量(liang)元素一硒，具有較(jiao)高的(de)(de)保健和藥用價值。為中外(wai)茶(cha)葉界人(ren)士所(suo)注目。