小雞燉蘑菇

小(xiao)雞(ji)(ji)燉(dun)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)是(shi)一道(dao)東(dong)北(bei)名(ming)菜，即是(shi)用(yong)干蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)、雞(ji)(ji)肉(rou)和粉(fen)條一同(tong)燉(dun)制而成(cheng)。燉(dun)雞(ji)(ji)的(de)(de)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)最(zui)(zui)好選(xuan)用(yong)野生的(de)(de)榛(zhen)蘑(mo)(mo)(mo)，細桿小(xiao)薄傘的(de)(de)那種，榛(zhen)蘑(mo)(mo)(mo)可(ke)以最(zui)(zui)大程度襯(chen)托(tuo)出雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)鮮香。名(ming)副其(qi)實的(de)(de)山珍野味。東(dong)北(bei)菜中(zhong)少數可(ke)以發展成(cheng)為與其(qi)他高檔菜系相...

土豆燉豆角

土豆(dou)燉(dun)豆(dou)角是地道(dao)的(de)東北(bei)家常菜，配(pei)料(liao)簡單(dan)，做法也(ye)(ye)簡單(dan)。土豆(dou)燉(dun)豆(dou)角的(de)做法中，最(zui)簡單(dan)的(de)就是把土豆(dou)和豆(dou)角一起燉(dun)，也(ye)(ye)有人放(fang)點肉(rou)進去燉(dun)，味(wei)道(dao)更好。這道(dao)菜屬于(yu)東北(bei)菜，所以要注意的(de)是，東北(bei)的(de)豆(dou)角不是長(chang)豆(dou)角，而是四季(ji)豆(dou)。

麻辣面

麻辣(la)面，漢族面食，流行于(yu)中國北方(fang)地(di)區。味道辛辣(la)，鮮香(xiang)可口(kou)。辣(la)椒(jiao)、蔥(cong)切末(mo)。將辣(la)椒(jiao)醬3大匙、辣(la)油l大匙、鹽(yan)少許(xu)、辣(la)椒(jiao)末(mo)加高湯拌勻即為醬料(liao)。面煮熟，撈出，置于(yu)盤(pan)中，加上(shang)醬料(liao)、蔥(cong)末(mo)即可。

排骨燉酸菜

酸(suan)菜燉排骨，是東北特色菜之一。

扒肉條

扒肉(rou)(rou)(rou)條是傳(chuan)統的(de)(de)漢族名(ming)菜。先將(jiang)豬后腿肉(rou)(rou)(rou)洗凈(jing)，放(fang)入涼水鍋中，加(jia)入蔥、姜各10克、料酒(jiu)5克；用中火將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)煮至七成(cheng)熟(shu)取(qu)出，涼后切成(cheng)厚0.5厘(li)(li)米、寬(kuan)3厘(li)(li)米、長5厘(li)(li)米的(de)(de)片；將(jiang)水發冬菇去掉后根，夾在每片肉(rou)(rou)(rou)中間(jian)，將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)片整齊地碼放(fang)在湯...

小籠粉蒸牛肉

小(xiao)籠粉蒸(zheng)牛(niu)肉是漢(han)族(zu)傳統名菜。幾十年來，盛名不衰。據說，國畫(hua)大師蜀人張大千曾親(qin)自下廚(chu)，將“小(xiao)籠粉蒸(zheng)牛(niu)肉”趁熱又加(jia)了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加(jia)了此(ci)菜的麻辣鮮香，回(hui)味(wei)無窮。眾人贊不絕(jue)口。小(xiao)籠粉蒸(zheng)牛(niu)肉，家常(chang)菜。具有...

家常燉魚

家(jia)常(chang)燉魚(yu)是(shi)一款家(jia)常(chang)菜，主(zhu)要原料是(shi)魚(yu)，做法簡單，營(ying)養(yang)豐富，湯(tang)汁味道(dao)鮮美。特點:湯(tang)汁濃淳紅亮，味咸甜紅燒口味。營(ying)養(yang)價值:鯽魚(yu)所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是(shi)肝腎(shen)疾病，心腦血管疾病患(huan)者的良好蛋白質來源，常(chang)食...

清燉原汁牛肉

特(te)點：清燉原(yuan)(yuan)汁牛肉能(neng)夠(gou)強健(jian)脾胃，補益(yi)氣血(xue)，強筋健(jian)骨。在這個(ge)寒冷(leng)的(de)(de)(de)冬季(ji)，您(nin)不妨試一(yi)下，做(zuo)法簡(jian)單(dan)，加上調味料只需要(yao)小火開始燉就可以了，空閑在家的(de)(de)(de)時候，做(zuo)來(lai)嘗嘗，味道真是原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味的(de)(de)(de)鮮美啊！

蘑菇燉小雞

蘑(mo)菇燉(dun)小雞(ji)(ji)小雞(ji)(ji)燉(dun)蘑(mo)菇的(de)做法非(fei)常簡單，只要(yao)按照菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)譜步驟一(yi)(yi)(yi)步一(yi)(yi)(yi)步您來一(yi)(yi)(yi)定會(hui)享受到一(yi)(yi)(yi)道美味(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴，小雞(ji)(ji)燉(dun)蘑(mo)菇是中國菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系東(dong)北菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系中很有特色的(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)式之一(yi)(yi)(yi)，小雞(ji)(ji)燉(dun)蘑(mo)菇以(yi)雞(ji)(ji)肉為(wei)主(zhu)要(yao)材料，烹飪(ren)以(yi)燉(dun)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)為(wei)主(zhu)，口味(wei)屬于家常味(wei)。

白魚水餃

白魚(yu)水餃，是密(mi)山的特色小吃，用興凱湖大(da)白魚(yu)制(zhi)作而得(de)名，其皮薄餡大(da)，汁(zhi)多。味道鮮香，具有獨特風味。